Sin gluten: 7 recetas deliciosas aptas para celíacos
Las personas celíacas no tienen que renunciar a disfrutar de postres, panes y platos principales deliciosos. Estas 7 recetas sin gluten combinan ingredientes seguros con técnicas simples para que cualquiera pueda prepararlas en su cocina. Desde bizcochos esponjosos hasta platos de pescado elegantes, aquí encontrarás opciones saludables y sabrosas para cada momento del día.
1. Bizcocho de plátano (sin azúcar)
Esponjoso y nutritivo con plátano maduro y edulcorante
Bizcocho sin azúcar, sin gluten y saludable hecho con plátanos maduros. Perfecto para desayuno o merienda.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Sin azúcar Alto en proteína
Ingredientes
- 3 huevos M
- 120 g plátano muy maduro
- Edulcorante al gusto (2 cdas de sucralina)
- 30 g aceite de coco
- 10 g crema de cacahuete 100%
- 125 g harina de avena sin gluten
- 75 g maicena
- 15 g levadura química
- Chocolate negro sin azúcar (opcional)
2. Panecillos de queso y ajo (sin gluten)
Listos en 15 minutos: crujientes por fuera, suculentos por dentro
Panecillos sin gluten, sencillos y rápidos de hacer, elaborados con harina de almendra, queso y ajo.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Sin horno largo Alto en proteína
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 gr de harina de almendra
- 70 gr de queso mozzarella rallado
- 1 pellizco de pimienta
- 1 diente de ajo pequeño
- Unas hojas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura química
3. Salmón a la naranja fácil y en pocos minutos
Salmón jugoso con salsa cítrica lista en menos de 20 minutos
Salmón dorado en salsa de naranja, una receta fácil y rápida lista en 15 minutos.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Omega-3 Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 4 lomos de salmón sin espinas de unos 150 gr aproximadamente
- Un vaso de zumo natural de unas 3 naranjas
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de almidón de maíz o maizena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
4. Plum Cake de arándanos (sin gluten y sin leche)
Denso y húmedo: arándanos frescos en cada bocado
Postre espontáneo y fácil con arándanos, sin gluten y sin leche. Suave, delicioso y perfecto para celíacos.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten Sin leche Vegano posible
Ingredientes
- 125 gr de almendra molida
- 3 huevos
- 150 ml de bebida vegetal (soja)
- 160 gr de azúcar
- 1/2 sobre de levadura tipo Royal
- 50 gr de arándanos
5. Bizcocho de peras y nueces
Combinación clásica de peras y nueces en masa de almendra
Bizcocho sin harina ni lácteos con almendras molidas, peras y nueces. Tierno y crujiente, apto para intolerancias alimentarias.
📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten Alto en fibra
Ingredientes
- 250 gr de almendras molidas
- 5 o 6 huevos
- 125 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 o 4 peras pequeñas
- 50 gr de nueces
6. Mega Cookie Doble Chocolate Al Microondas - Vegana & Sin gluten
Cookie lista en 1 minuto con chips de chocolate derretido
Mega cookie vegana y sin gluten lista en 1 minuto al microondas. Sin leche, huevo, soja ni azúcar refinado.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegano Microondas
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 2 cucharadas de copos de avena SG
- 1 cucharada de cacao puro
- 1 puñado de chips de chocolate aptos
7. Bizcocho de Arándanos sin Gluten
Bizcocho jugoso coronado con glaseado de limón fresco
Bizcocho sin gluten hecho con harinas de arroz y maíz, yogur griego y arándanos frescos. Delicioso y con excelente miga.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten Con yogur griego
Ingredientes
- 120 gramos de Harina de arroz
- 120 gramos de Maicena
- 1 sobre de Levadura o polvo de hornear
- 250 gramos de Yogur griego
- 100 gramos de Azúcar mascabado
- 2 Huevos
- 35 ml de Aceite neutro
- 100 gramos de Arándanos frescos
- 150 gramos de Azúcar glas
- 4-5 cucharadas de zumo de limón