Cocinar para cuatro

Para los amantes de la cocina tipo Thai, que son muchos Efectivamente, este Curry rojo de pollo es para los amantes de la cocina tipo Thai, que son muchos. Más de los que imaginamos. Seguramente tú seas uno de ellos, aunque no lo sepas. Porque si nunca has probado este tipo de cocina, te estás perdiendo algo muy grande. Sabor, aroma, textura, sensaciones….Yo hace muchos años que la descubrí ...

Un aperitivo muy rápido de preparar y no muy caro Las Navajas a la plancha son muy apreciadas. La textura y el sabor a mar y el acompañamiento ideal de una picada de ajo y perejil con un buen aceite de oliva conforman un manjar que, además, está al alcance de todos los bolsillos. No es, precisamente, el marisco más caro. Al contrario, las solemos encontrar a buen precio en nuestro supermercado hab ...

Una de las recetas que más triunfa y repetimos en casa En todos los hogares hay una, o más, recetas que se repiten más que el resto. Este Hojaldre con pavo, jamón serrano y queso es una de ellas. Es mi hija menor, en concreto, quien siempre se la pide a la madre, que es quien suele hacerla más a menudo. Pero hace pocos días me aventuré yo a ponerla en práctica. Y la verdad es que es una elaboració ...

Una receta con muchos toque orientales que te va a sorprender Esta receta de Arroz basmati con panceta y langostinos tiene un montón de matices y sabores que te van a sorprender si te animas a hacerla. Es una delicia. La elaboración no es muy complicada, aunque tenga varios pasos. Todos ellos son de lo más sencillo. Y el resultado final depende fundamentalmente de dos cosas: un sofrito muy bien he ...

Cuando la pruebes de esta manera, ya no querrás hacerla de otra nunca más No te pierdas esta Pierna de cordero al horno. Sobre todo por su manera de hacerla. Realmente original y con un resultado espectacular. De entrada la carne ni la sazonamos ni aliñamos ni nada. Luego tampoco toca directamente el líquido de la cocción y la única lata que nos da es que cada diez minutos debemos hidratarla, pero ...

Una manera distinta y muy sabrosa de comer esta sana y apreciada carne Esta receta de Conejo con soja y miel es una de las últimas grandes sorpresas que me he llevado. ¡Qué rica que está! La carne cocinada al horno, debidamente adobada, fritada de verduras varias y mezcla con tomate fresco y crudo. Una pasada, se lo garantizo. En casa disfrutamos mucho comiéndola por la cantidad de contrastes que ...

La mejor forma de preparar este exquisito pescado El Rodaballo a la barbacoa, a la brasa, a la parrilla, como prefieran es, a mi juicio, la mejor manera de consumir este pescado de carne exquisita. No lleva demasiada preparación: pedimos que nos lo entreguen eviscerado, lo lavamos y secamos muy bien. Luego antes de ponerlo en la parrilla lo regamos con una mezcla de aceite y vinagre, que además no ...

Una buena pieza de carne, tratada lo justo para disfrutar lo máximo Lo más complicado para hacer este Entrecot con salsa de champiñones y Flor de Sal Marina es clavar el punto de la carne. Es cierto que a cada uno le gusta de manera distinta, pero lo ideal es sellarlo bien por ambos lados y dejarlo poco hecho y jugoso por dentro. En este caso lo acompañamos de la salsa que hicimos recientemente, d ...

Un aperitivo para ocasiones especiales o para cuando uno quiera Estas pasadas navidades hicimos esta Tartaleta con huevo de codorniz, espárrago y cherry. En la base añadí un poco de salsa Tonkatsu que, bien se puede comprar hecha, bien hacerla desde cero o, como en mi caso, ir por una vía rápida que consiste en mezclar tres cucharadas de salsa Perrins y ocho de ketchup. Estas tartaletas se pueden ...

Una receta que no tiene ninguna complicación y que sale bien, garantizada La receta de Fabada en olla exprés es una manera rápida, fácil, sin complicaciones y con garantías de éxito de elaborar este plato tradicional de la cocina española. De Asturias, concretamente. Mejor saldrá cuanto de más calidad sean los productos, naturalmente. Hay muchas versiones de este plato. En mi caso le puse chorizo ...

Una receta de escándalo que tardas muy poquito en hacer y la disfrutas mucho rato Estas Almejas en salsa vieja me llamaron la atención nada más verlas por la peculiar forma de prepararlas y por lo rápido que se hacen. Un entrante, aperitivo, primer plato…incluso cena que nos dejará satisfechos por el sabor que deja y en el que, si lo deseamos, podemos mojan pan hasta cansarnos. En la receta ...

Que completamos con unos langostinos la mar de ricos Esta Caldereta de rape, y langostinos, es un plato muy rico y nutritivo con el pescado como producto principal y unos langostinos para que sea más divertido de comer todavía. Junto a esto, unas buenas papas y un caldo que, personalmente, me gusta más bien gruesito. Un toque de pimienta, que es lo que le da power y a correr!! Un plato ideal para ...

Un clásico ochentero que sigue triunfando en casa como el primer día Los Dátiles con bacon son un aperitivo ochentero total! Se servía como aperitivo en los restaurantes, principalmente en los años 80 y 90 del siglo pasado, pero son de estas cosas que no pierden actualidad. Fáciles, simples, sabrosos…Lo tienen todo! Y a los más pequeños de la casa les suelen gustar muchísimo. La receta no ti ...

Se llaman así pero hasta los ricos las comen y disfrutan!!! Esta receta de Patatas a lo pobre, cuenta la historia, son originarias del sur de España, de la región de Andalucía, y se hacían con lo que hubiera en la casa. Habitualmente cebolla, ajos y pimiento. Difieren de las denominadas panaderas al hacerse en sartén en lugar de en el horno. Es un plato muy humilde pero que acompaña perfectamente ...

Muy parecidas a las de salsa barbacoa, pero más sabrosas! Estas Costillas de cerdo agridulces son de las mejores que he probado. Y las he probado de muchas maneras distintas!! Así que las repetiré seguro en casa.. El secreto está en el mejunje que preparamos y con las que napamos el costillar. ¡Brutal! Yo les recomiendo que lo dejen cuando más espeso mejor, aunque para ello deban emplear algún tip ...