Cocinar para cuatro

Con una salsa irresistible para no dejar de mojar pan Poco que decir de estas Albóndigas de ternera caseras que no sea recomendar que las hagan. ¡Estaban riquísimas! Para no parar de mojar pan y pan y más pan!! Las acompañamos de arroz porque, particularmente, me encanta pringar el arroz en las salsas.  Pero también quedan estupendas con unas patatas fritas y, siempre, con algo de ensalada. El v ...

Un plato con todo el sabor de la cocina casera Estas Lentejas con chorizo y costillas se hacen a partir de un ingrediente muy humilde pero que da muchísimo juego con cantidad de productos y multitud de elaboraciones. En este caso las hemos hecho de un modo muy sencillo, a fuego lento y largo, y con un toque casero con algo que apenas utilizo, pero que esta vez me apetecía: una pastilla de caldo. ...

Un arroz espectacular, con grandes contrastes de sabores Receta de Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja. Un auténtico festival de sabores. En casa nos gustan mucho este tipo de arroces melosos y solemos variar en su elaboración y en su toque final, el elemento graso que le da la untuosidad. En este caso hemos querido probar con un buen queso de oveja y nos encantó. Si quieres má ...

Una receta con una espectacular mezcla de sabores Este Conejo a las siete especias es una auténtica fiesta al paladar. Les invito a probarlo. Lo he acompañado de cuscús, que con la salsita pega mucho. En casa solemos este tipo de carne bastante a menudo, por sus propiedades. Además, admite múltiples preparaciones, con lo que nunca caes en la misma rutina. En esta ocasión lo hemos hecho utilizando ...

Un plato que viste cualquier mesa de lujo o de a diario Estas Vieiras con jamón son un platazo! De esos de vestir la mesa de cualquier celebración. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular. La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía. Ahora que vienen las navidades, si te planteas hacer la receta, segu ...

Una cena rapidita que te encantará Con estas Cazuelitas de huevos tendrás la cena solucionada en un pis pás. Sólo cuatro ingredientes, un poquito de horno y a prepararnos para una mezcla de sabores realmente rica. Lo que vamos a utilizar son ingredientes que no es complicado que tengamos en casa. Así que nos sirve para una improvisación. Si quieres más recetas de huevos, pincha en este enlace.  ...

Una receta que te recordará el sabor casero de toda la vida La Pechuga de pollo a la crema con champiñones casi podríamos decir que es un clásico de las veces que lo habremos visto e incluso probado. Se trata de un tipo de carne que suele gustar a todo el mundo y al hacerlas con este tipo de salsa evitamos el riesgo de que nos salgan secas. Luego ya los champiñones suponen un acompañamiento ideal ...

Receta de Dani García, cocinada con Noelia Carrión en Hacer de Comer Estos Callos con garbanzos los vi en el programa de Dani García en TVE, con Noelia (Foodme_NoeliaCarrion) de invitada. Conozco a Noelia de la red social (y app) de cocinillas Cookpad (descárgatela!!!) Total que vi la receta y no tardé nada en apuntarme el guiso para hacerla yo también. Lo único que no le he puesto es comino, mi ...

Una receta sencilla pero de una sutileza de sabores muy interesante Esta receta de Lubina al horno con panaderas es muy fácil de hacer. Sólo hay dos secretos y ambos relacionados con el pescado: que sea fresco y que no lo sobre cocinemos. Ya saben mi opinión sobre la inmensa mayoría de pescados: hacerlos al punto justo, mejor no llegar que pasarse. En este caso estos lomos del pescado los hemos ...

Una de las recetas que más ha triunfado últimamente en casa Este Pavo estofado a las finas hierbas es uno de los platos que más ha triunfado en casa últimamente. Yo suelo llegar cuando mi pareja y mis hijas ya han comido y siempre suelo dejar la comida hecha. Cuando llego rara vez me comentan (doy por hecho que todo está bueno, jeje). Pero el día que hice este pavo les encantó y me lo hicieron s ...

Un plato que te encantará por lo rica de la salsa ¡Esta receta de Chuletas de cerdo con crema de quesitos te va a encantar! La crema es una auténtica delicia, aromatizada con hierbas, mostaza, vino…Cocinamos la carne, echamos la crema por encima y a disfrutar!! Tan fácil como lo estás leyendo. En menos de media horita montas un platazo de escándalo!! La carne va simplemente frita, en mante ...

Una receta completa que se hace toda junta de manera muy sencilla Este Costillar al horno con guarnición te resultará lo más fácil del mundo. Y el resultado es espectacular. Cocinamos la carne de cerdo y lo que le acompaña todo junto en una bandeja al horno. En menos de una hora tendremos un platazo todo completo. Lo podemos aromatizar como lo queramos. Yo he optado por unas sencillas hierbas y un ...

Se trata de un pescado similar al bacalao pero más económico Esta receta de Fogonero en salsa de naranja se hace de modo muy similar al Lenguado a la menuiere, sólo que sustituyendo el limón. El proceso es el mismo y el resultado realmente espectacular. En casa nos ha gustado la propuesta, sobretodo el pescado, que a veces cuesta más que cautive a los más pequeños de la casa. En esta ocasión, pres ...

Una receta la mar de fácil y la mar de rica. Este Pulpo guisado con papas me sorprendió por su manera de cocinarse, ya que se hace todo junto. No lleva demasiados ingredientes, lo cual es también una sorpresa porque el sabor final les puedo garantizar que es espectacular. Por lo demás, la elaboración es muy sencilla y es de ese tipo de recetas que mientras se van haciendo puedes aprovechar para ot ...

Unos ingredientes muy humildes que, juntos, hacen un plato espectacular. Esta Ensalada de burgaos es uno de mis entrantes favoritos en verano. En Lanzarote los bígaros, como se les conoce en otras latitudes, los conservamos en vinagre y el agua de su cocción, en una proporción de 6/4. También se suele utilizar agua de mar, tanto para cocerlos como luego para la conservación. Lo ideal para preparar ...