Cocinar para cuatro

Un plato con un potente sofrito que te cautivará desde el primer bocado En este Choco guisado con papas fritas lo importante es el sofrito. En realidad es importante en todas las elaboraciones. Un sofrito lento, con tiempo (hasta 45 minutos nos puede llevar) es una gran base para las elaboraciones que lo precisan. El producto principal, la sepia, es algo que suele gustar a todo el mundo. Los más p ...

Una rica carne y una salsa todavía más rica Hoy comparto estos Filetes de ternera en salsa con aceitunas, una carne tierna y exquisita con una salsa que te cautivará por el sabor. Luego ya las rodajas de aceitunas le dan un toque muy divertido que es un añadido sobre todo para los más pequeños de la casa, que les encantan las aceitunas Si quieres ver más recetas de carne en nuestra página, sigue e ...

Aprovechando el regalo de un amigo que las cultiva, ¡platazo! Estas Setas con ajo y perejil no pueden ser más sencillas. Además, desde el cultivo hasta la mesa no pasaron ni dos horas. Calidad máxima. Lo importante de este elaboración es procurar no quemar el ajo (amarga) y utilizar un muy buen aceite de oliva virgen extra ya que no pararemos de mojar pan!! En este blog encontrarás más ideas para ...

Un exquisito estofado hecho a la manera de toda la vida Esta receta de Compuesto de ternera, como le llamamos en Canarias a los estofados, es muy sencilla de hacer. Lo único que se necesita es tiempo ya que hemos elegido la opción tradicional antes que la de la olla express o cualquier robot de cocina. El resultado es un guiso de carne como el que recuerdas de tu infancia. La carne que se deshace ...

Una delicia con muy pocos secretos para que salga bien Uno de los secretos de este Arroz meloso con chipirones y langostinos es, como en todas estas elaboraciones, un buen caldo de pescado. Y si puede ser casero, mejor que mejor. Y luego está el sofrito: a fuego muy lento, para que agarre potencia. Con estas dos premisas, y un buen producto, es muy difícil que los “arroces con cosas” n ...

Un plato que gustará a toda la familia Receta de Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos. Un plato con ingredientes muy humildes que, sin embargo, dan el pego al combinarlos y presentarlos en la mesa. Les puedo garantizar que la combinación de sabores es brutal! Nosotros disfrutamos mucho comiendo ese día. Que de eso se trata: de alimentarse y disfrutar. Y no hace falta ni volverte loco n ...

Una receta de lo más sencillo para el día a día Esta receta de Tacos de pavo con manzana no puede ser más fácil. Con muy pocos ingredientes y una mezcla de sabores realmente espectacular. La carne de pavo suele gustar mucho, sobretodo a los peques de la casa. Yo la suelo hacer bastante a menudo, y le voy variando el acompañamiento. Esta vez manzana y mostaza. ¡¡Y no vean qué rico!! Al que no le g ...

Una receta muy fácil de hacer y que seguro que triunfa en casa Estos Filetes rusos llevan dentro mozzarella y la carne va embadurnada con salsa barbacoa. Así que ya se pueden imaginar qué festival en boca. En casa gustaron mucho, sobre todo a las niñas. Las acompañamos de papas fritas y una ensalada (que lo verde tiene que estar siempre presente en la mesa). Si quieren consultar más recetas de ca ...

Un homenaje que nos dimos con esta perla del fast food Estas Patatas al estilo Foster’s Hollywood, ya les adelanto, no son para comerlas todos los días. Ni una vez a la semana. Pero un caprichito de vez en cuando no viene mal. Nata, mayonesa, bacon, queso….una bomba calórica ¡pero riquísima! No dejen de probarlas aunque sea una vez porque seguro que disfrutan y hacen disfrutar en cada. ...

Una receta con la que inauguramos el año 2020 Unas Alitas de pollo con miel y pimentón que son una delicia. Un bocado humilde pero que admite tantas variaciones que nunca te aburres de comerlas! Estas son de sencilla elaboración y con poquitos ingredientes, con lo que se hacen casi casi solitas!!  Hemos utilizado dos tipos de pimentón, dulce y picante. Pero cada cual lo puede hacer como mejor la ...

Una receta muy sencilla, con un ingrediente muy sabroso En esta entrada, Arroz con zamburiñas, una receta de esas poco habituales que sorprenderán a la familia, amigos o invitados. Y en realidad estarás haciendo una plato muy sencillo. El secreto de los arroces, en general, suele ser un sofrito lento, que tome consistencia y un buen caldo, en este caso de pescado. El producto que luego le añadas c ...

Una manera segura de que los niños coman pescado sin protestar Con estas Albóndigas de atún fresco vas a triunfar seguro en casa. Un sabor muy suave, ricas al paladar y facilitas de hacer. A los niños les encantará, mezcladas con tomate frito o la salsa que más les guste. Hemos optado por atún fresco, que luego se congela y se vuelve a descongelar para evitar el anisakis, y un frito muy ligero par ...

Una receta indicada para determinadas dietas Estos Muslos de pollo a la vizcaína con nueces está extraída de un recetario de comidas indicadas para un corazón saludable. Y además está muy rica. Se hace a partir de carne de pimiento choricero rehidratado, sin embargo yo he optado por utilizar la pulpa que ya venden en los supermercados. Se gana tiempo y no se pierde en calidad. Por lo demás, es un ...

Una cena informal pero sin olvidar los productos de calidad Este Bocadillo de pescado, pimientos y berenjena es una auténtica delicia. Porque, además, lo hemos aderezado con un poco de mayonesa y una mezcla de tomate, ajo y aceite de oliva. De vez en cuando, sobre todo para cenar, apetece un buen bocadillo. Está la opción de recurrir a los puestos de comida rápida, o la de hacerlo en casa. Les as ...

Receta adaptada de una elaboración propia de Italia Con esta receta de Pasta e fagioli si tienes en casa a alguien que no acaba de tragar las legumbres, problema resuelto. Se las comerá sin rechistar de lo buena que está. Una combinación casi que imposible pero que en algún lugar de Italia se inventó un día y ya no ha parado de compartirse por ahí. Pasta y judías. Te recomiendo ese tipo de pasta ...