SEÑOR DIOS En la certeza de que has hecho de mí un ser con capacidad de trascender-se en sus circunstancias, en este sagrado momento te pido: ESPERANZA: De una Venezuela unida, amorosa, armoniosa, productiva, próspera y espiritual. La veo, la siento, la escucho, para regocijo de todos los venezolamos que vivimos en esta hermosa tierra, y todos los venezolanos que están afuera con el corazón aquí ...
Tu crecimiento y bienestar personal tiene que ver con el grado de armonía entre esas tres partes de tu Yo que los Psicólogos Transaccionalistas llamamos Padre/Adulto/Niño. Hasta ahora tu mente estuvo llena de la basura inútil que dejaron los mensajes brujos y los mensajes ogros de los adultos significativos que entraron a tu vida. Estos mensajes te llevaron a vivir en la “no consciencia” del Niño ...
Esta receta me llena de "alegre nostalgia", si el término es válido, pues mi sobrino Alberto me hizo sentir la Tia mas consentida del mundo (Titi Yiya) cuando por el año 2008 los visité allá en la hermosa casa de Sarasota. Y entre él, Naya su esposa (mi sobrina) y Adrian (mi sobrino nieto) en aquel entonces de cortos 10 años me colmaron de atenciones, siendo la mejor y mayor de las atenc ...
El Pan de Jamón es parte de la tradición navideña venezolana, junto a la ensalada de gallina, la multisapida hallaca y el jamón planchado o el pernil según guste. Suculento menú que se corona con un rico dulce de lechosa, manjar de Dioses. Mantener esta tradición culinaria no es tarea fácil, si tomamos en cuenta el tiempo que demanda su elaboración, por no decir lo costoso y variado de sus ingredi ...
Decidir iniciar un Proyecto de Cambio Personal toca y trastoca nuestro SER, nuestro HACER y nuestro TENER. Hablándonos de un principio de cambio Einstein nos dijo: “Si quieres algo distinto no hagas siempre lo mismo”. Sin embargo, todos en nuestro intento de cambio tropezamos con el mayor de los HÁBITOS, el HÁBITO DE LA COSTUMBRE. Un hábito es el resultado de una acción que se repite de maner ...
Cuántas veces no te ha pasado que piensas en comerte una rica paella o un arroz a la marinera y enseguida desistes porque generalmente asociamos este menú a cosa de expertos así como de muchos y complicados ingredientes. El truco de este arroz a la marinera que descubrimos un día de estos mi esposo y yo, y al cual le hemos ido dando nuestro propio estilo y sabor, te permite darte ese gusto " ...
1.- SER POSITIVO Busca el lado positivo de las cosas Controla los pensamientos y huye de la frase "Todo me sale mal" 2.- SER OBJETIVO No veas solo los aspectos negativos de ti mismo. Felicitate por los triunfos conseguidos 3.- QUERERSE A UNO MISMO Aceptate y valorate en tu justa medida Manten un alto concepto de tí mismo, sin caer en la soberbia. 4.- ASUMIR LOS PROBLEMAS Busca solución a ...
Tomarse un gazpacho de aguacate con yogurt resulta una experiencia refrescante, saludable y nutritiva. Por lo demás, es imperdonable que con los hermosos y variados aguacates que se dan en nuestra tierra no aprovechemos para deleitar nuestro paladar con esta sencilla receta. Los domingos, en esas tardes calurosas, y cuando el tiempo se hace complice de nuestro letargo de fin de semana es una opció ...
¿Y USTEDES NO QUERIAN PATRIA? El término Patria viene del latín “patrïa” –familia ó clan-; ó “patris” – tierra paterna- y designa la tierra natal ó adoptiva a la cual nos unen lazos afectivos, culturales o históricos. Tan simple y a la vez tan profundo como eso es Patria. Es sólo cuando el término se carga de significados políticos o ideológicos que la “palabra” Patria se convierte en objeto de t ...
EL ANTIPASTO DEL AQUILES ANTIPASTO:Plato frío compuesto de fiambres acompañados por verduras que se sirve como primer plato o entrada, antes del plato principal. El Antipasto del Aquiles debe su nombre a que la receta me la dió la querida maestra Morelba, de la "comandita" de nuestra querida Escuela Aquiles Nazoa, donde además de estudiar vivieron mis hijos maravillosas aventuras cr ...
ALMOJABANAS (Almojábana: La almojábana o almojábano es un preparado dulce típico de la cocina de algunos países de América Latina. Su nombre deriva del árabe al-muyabbana, que podría traducirse como "la quesada" o "la que tiene queso". http://es.wikipedia.org/wiki/Almojábana_(Latinoamérica) Las almojabanas me traen recuerdo ...
PAN CASERO Hacer pan es una experiencia maravillosa...casi mágica. Ver como de esos ingredientes dispersos y desunidos sale ese producto compacto e íntegro donde se han mezclado los elementos para dar vida a algo nuevo: el pan. Pan que sale de tus manos para deleite de todos en casa. En esto de hacer pan en casa, además, hay como una feria donde se exhiben los sentidos: olor, sabor, color, textur ...
“La horchata (del latín hordeāta, de cebada) es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes que poténcian su sabor, como la canela y la piel de un limón. Las chufas son unos pequeños tubérculos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada (Cyperus esculentus), que se llama así por la forma de su f ...
Esta delicia de dulce me devuelve sabores de mi infancia. De pequeña me resultaba casi mágico ver como de aquella fruta grande, pesada y ovalada parecida a una patilla o a una auyama salía finalmente aquel dulce enhebrado, en algunas ocasiones de un color amarilloso claro y otras más oscuro, marrón “melao”. La curiosidad no tenía límites ante la traviesa respuesta de mi madre María Luisa:"... ...
Volver después de más de 25 años a la casa familiar de “Mi Madrina de Bautizo” y enterarme que hacía solo seis meses se había ido de este plano terrenal me conectó con los más sagrados recuerdos donde se entretejían los afectos y cuidados de aquella mujer menuda e inquieta cuyos hermanos habían padecido los rigores de la Seguridad Nacional bajo la Dictadura de Pérez Jiménez, uno de los cuales habí ...
