Dúosabor

Las gyozas son unas empanadillas chinas cocinadas al vapor y que pueden tener infinidad de rellenos. En esta ocasión hemos elegido carne de cerdo, pero podéis sustituirlo por ternera, pollo e incluso verduras o setas. Acompañadas de salsa de soja son una auténtica delicia. INGREDIENTES (25 gyozas) Para la pasta wonton: 250 grs de harina de trigo 125 ml de agua caliente 1 cdta de sal Para el rellen ...

Es temporada de calabaza, y qué mejor que esta crema para entrar en calor y comer sano en las estaciones frías del año. Como la calabaza y el boniato le aportan un dulzor natural, os recomiendo que la probéis con un chorrito de vinagre de módena, ya que el contraste de sabores queda riquísimo.  INGREDIENTES (4 personas) 1 boniato o batata grande 1/2 kg de calabaza 1 l de caldo de pollo Pimienta 1 ...

Estos pastelitos de hojaldre rellenos de crema son una de las muchas delicias de la repostería portuguesa. Con esta receta podréis comerlos siempre que os apetezca sin necesidad de ir Portugal. ¡Animaos a probarlos! INGREDIENTES (10-12 pasteles) 300 ml de leche entera 150 gr de azúcar 75 gr de agua 30 gr de harina de trigo 4 yemas 1 palo de canela Cáscara de 1 limón 1 lámina de hojaldre. PREPARACI ...

Un pastel muy jugoso y sencillo de hacer que seguro gustará a todos. INGREDIENTES 10 rebandas de pan bimbo 4 pechugas de pollo muy finas 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón york 1 bola de mozzarella Tomate natural triturado Orégano Para la bechamel: 30 grs de harina 30 grs de mantequilla 500 ml de leche Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Añadimos la mantequilla en un cazo y sofreímos en ella la h ...

Unas croquetas deliciosas y muy llamativas, ideales para ocasiones especiales. Haga click para ver el pase de diapositivas. INGREDIENTES ( 30 croquetas aprox) Para la masa: 1 litro de leche entera 1/2 kg de calamares limpios 1 cebolleta 70 grs de mantequilla 30 grs de aceite de oliva 100 grs de harina Pimienta Nuez moscada Para el rebozado: 2 huevos Harina Pan rallado PREPARACIÓN Ponemos a calenta ...

Esta es  una forma original de preparar un arroz. Además, es una receta que nos encanta porque el arroz se termina de cocinar con los jugos del pimiento aportándole un sabor delicioso. ¡Animaos a probarlo! INGREDIENTES (6 personas) 400 grs de arroz 6 pimientos rojos medianos 300 grs de pechuga de pollo 150 grs de tacos de jamón 300 grs de gambitas 1 cebolla 4 dientes de ajo 300 grs de tomate natur ...

Los canapés son un clásico en Navidad. Aquí os proponemos cuatro ideas originales y rápidas de preparar para salir de los típicos canapés de todos los años. INGREDIENTES Volovanes de ensaladilla: 12 mini volovanes 3 palitos de cangrejo 1 huevo duro 2 cds soperas de mayonesa Volovanes de mejillones en escabeche: 12 mini volovanes 1 lata de atún 1 lata de mejillones en escabeche 3 quesitos Tartaleta ...

Las natillas son un postre que gusta a todo el mundo y que pueden ser de infinitos sabores: vainilla, chocolate, café… En este caso prepararemos la receta más tradicional y la que más nos gusta: las natillas de huevo.  Además, son un postre ideal para diabéticos pues podemos sustituir el azúcar por edulcorante sin que se aprecie en el resultado. INGREDIENTES (6 natillas) 1 litro de leche Cás ...

El hummus es como un puré de garbanzos muy común en países árabes y que, a pesar de su aspecto, es muy sabroso y fácil de hacer. Se puede acompañar con pan de pita, tostas, crudités de pepino y zanahoria… INGREDIENTES 400 grs de garbanzos cocidos 2 cds soperas de tahini 1 cda de aceite de oliva 1 cdta de comino 1 diente de ajo 80 ml de agua Zumo de 1/2 limón Para servir (opcional): Aceite de oliva ...

Esta receta es muy rápida de hacer y además es ideal para hacer en Navidad, pues con pocos ingredientes conseguiremos un plato muy vistoso y con una mezcla de sabores que gustará a todos. INGREDIENTES (4 personas) 8 lomos de bacalao pequeños (yo use de los congelados que vienen ya desalados) 1 bote de tomates enteros pelados 2 cebollas grandes 1 cda de azúcar 2 hojas de laurel Para la muselina:    ...

¿A quién no le gusta la pizza? Pues preparar nuestra propia masa de pizza no nos quitará apenas tiempo y quedaremos sorprendidos con el resultado.   INGREDIENTES (2 pizzas grandes) 500 grs de harina de trigo 325 grs de agua 7 grs de levadura seca de panadería o 20 grs de levadura fresca 1/2 c/s de sal PREPARACIÓN Mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos el agua poco a poco y vamos mezcland ...

Esta es una receta diferente de hacer tortitas, pues en lugar de usar harina de trigo y mantequilla vamos a utilizar avena y plátano.  INGREDIENTES (4 tortitas) 1 plátano grande maduro 1 huevo L 75 grs de avena 1 yogur natural 50 ml de leche PREPARACIÓN En una trituradora molemos la avena hasta que quede como harina. Reservamos. Trituramos el plátano junto con el huevo. Añadimos la harina de avena ...

El edamame es una legumbre originaria del Japón. Se trata de brotes de soja que son cosechados antes de que éste madure y que poseen  múltiples propiedades. Son un snack perfecto e incluso una original guarnición para acompañar tus platos. INGREDIENTES 300 grs de edamame (yo usé congelados) 2 dientes de ajo grandes 3 cds soperas de salsa de soja Zumo de 1/2 lima 1 cdta de jengibre en polvo. PREPAR ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de tallarines 3 o 4 dientes de ajo 1 o 2 guindillas 1/2 kg de almejas 400 grs de gambitas peladas (yo use de las congeladas) 1 puñado de perejil fresco 1 chorrito de vino blanco PREPARACIÓN  Dejamos las almejas en remojo con sal 1 hora para que suelten toda la arena. Pasada la hora las ponemos en un colador y las aclaramos varias veces bajo el grifo. Echamos un po ...

Esta es la tarta más típica de la ciudad de Nueva York, en este caso se hornea en lugar de añadirle gelatina lo que hace que adquiera esa textura tan rica. En cuanto a la cobertura se suele hacer con mermelada, pero la combinación con caramelo salado es quizá aún mejor. INGREDIENTES  (Para molde de 18 cm) Para la base: 170 grs de galletas digestive 80 grs de mantequilla  Para el relleno: 450 grs d ...