292 ideas publicadas y 167 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El guacamole es una receta mejicana muy versátil que podemos utilizar como aperitivo con unos nachos, para rellenar fajitas, para unas tostadas… INGREDIENTES 2 aguacates 1/2 tomate 1/2 cebolla pequeña Zumo de 1/2 limón Cilantro Pimienta PREPARACIÓN Cortamos los aguacates por la mitad, les retiramos el hueso con ayuda de un cuchillo y sacamos toda la carne con ayuda de una cuchara. En un bol los m ...
Este plato amado por muchos y odiado por otros cuenta con infinidad de recetas. Sin embargo, a nosotras como más nos gusta es con esta salsa espesa y un poco picante. INGREDIENTES 1 kg de caracoles 2 cebollas medianas 8 dientes de ajo 200 grs de tomate frito 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de harina 1 guindilla 100 grs de tacos de jamón 1 chorizo 1 hoja de laurel 1 cdta de pimentón picante 1 cd ...
La receta original se compone únicamente de merluza, pero a nosotras nos gusta hacerla con gambones y almejas. Además, también podéis añadirle guisantes, esparrágos, huevo duro… INGREDIENTES (4 personas) 4 lomos de merluza 8 gambones 300 grs de almejas 6 dientes de ajo Un puñado de perejil fresco Harina de trigo 800 ml de caldo de pescado 200 ml de vino blanco PREPARACIÓN Rebozamos los lomos de me ...
INGREDIENTES 4 plátanos maduros Un chorrito de leche PREPARACIÓN Partimos los plátanos en rodajas y los congelamos al menos 12 horas. Echamos el plátano congelado en una batidora potente y trituramos hasta obtener una textura cremosa (si es necesario añadir un poquito de leche). En este paso también podemos añadir fresas congeladas, chocolate en polvo… para conseguir diferentes sabores. Servimos a ...
Una ensalada muy completa ideal para el verano que sirve tanto como plato principal como guarnición. INGREDIENTES (4 personas) 4 patatas pequeñas 2 huevos 1 tomate 1 aguacate 1 pepino 250 grs de queso fresco 2 latas de caballa (160 grs) 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde ¼ de cebolla Zumo de 1/2 limón Aceite de oliva PREPARACIÓN Ponemos una olla con agua y cuando hierva metemos los huevos y las ...
Este bizcocho gallego con su exquisito sabor a nata y su densa textura no dejará indiferente a nadie. Sin duda, uno de nuestros favoritos. INGREDIENTES 6 claras de huevo 250 grs de azúcar 250 ml de nata para montar 250 grs de harina PREPARACIÓN Con ayuda de un robot o de unas varillas montamos la nata (es importante que esté bien fría para que monte) y la reservamos. En otro bol montamos las clara ...
Una receta que no puede faltar en verano es el salmorejo, pues sin apenas esfuerzo lograremos un plato sano y delicioso. INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de tomates maduros. 200 grs de pan de hogaza. 100 ml de aceite de oliva. Vinagre de vino blanco (al gusto). Para acompañar: 2 huevos duros. Tacos de jamón. PREPARACIÓN Quitamos el pedúnculo a los tomates, los cortamos en cuartos y ...