El crepitar de los fogones

¡Buenos días! Hoy tenemos una receta de aprovechamiento para chuparse los dedos, tortilla dulce de pan, muy económica, fácil y rápida de preparar que seguro haréis más de una vez si la probáis. Por un lado conseguimos un postre en cuestión de minutos sin gastar mucho dinero y por otro reciclamos ese pan que nos ha sobrado los dos o tres días anteriores, es un plan perfecto para este fin de semana ...

Este año el invierno se resiste a dejarnos, por lo tanto con este tiempo húmedo y frío los platos de cuchara siguen presentes en nuestras mesas a diario, dado que son las preparaciones que más apetecen tenemos un potaje de lentejas rico, sano y muy simple de preparar. Las lentejas de hoy no llevan carne ni chorizo solo añadiremos hortalizas y un poco de arroz, pero no vayáis a creer que resultarán ...

Hoy tenemos una receta nada complicada pero la mar de rica, crema de mango con queso mascarpone y chocolate, un postre fresquito para saborear despacio al final de cualquier comida. Fue algo improvisado que resultó una delicia, sobre todo para l@s adict@s al mango (alguno tengo en mi casa, jajaja). La otra tarde tenía en el frutero unos mangos maduros, por miedo a que se estropeasen decidí prepara ...

Las croquetas son realmente irresistibles sean de lo que sean; bacalao, jamón, carne de cocido… Todas están súper ricas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, un pequeño manjar al cual muy poc@s dicen que no. Existen infinidad de recetas y métodos de elaboración para preparar croquetas caseras, ya lo dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”, yo tengo el mío desde ...

Han finalizado las vacaciones y regresamos a la normalidad en todos los aspectos, incluidas las comidas. En época de ocio tod@s nos pasamos un poco, ahora toca compensar y evitar menús muy copiosos dentro de lo posible. Mi primera receta después de este pequeño descanso es muy adecuada para empezar a comer preparaciones algo más ligeras y saludables; huevos rellenos de aguacate, muy simples y a la ...

Existen infinidad de variantes para la elaboración del postre estrella de Semana Santa, hoy os dejo una más, torrijas con salsa de arándanos rellenas de plátano y chocolate, si os gusta probar cosas nuevas no dejéis de hacerlas porque son una auténtica delicia. Tengo por norma no tirar alimentos, por lo tanto procuro reciclarlos antes de que se estropeen totalmente, en esta receta he aprovechado t ...

Las popietas son rollitos de pescado o carne, solos o rellenos. Las que os traigo hoy las hice con filetes de lenguado y langostinos pero se pueden preparar con diferentes tipos: merluza, gallo, meiga… El relleno también depende de las apetencias de cada un@: con hortalizas, algún paté, jamón serrano o crema de queso también quedan de lujo ¿Os apetecen solas? No hay problema, podéis enrolla ...

¿Alguien puede resistirse a un bizcocho casero? Si hiciésemos una encuesta la respuesta sería negativa casi al 100%, y es que solo un trocito en el desayuno levanta el ánimo para todo el día, creo que estaréis de acuerdo conmigo. Cuando me puse a preparar este bizcocho mi intención era hacer uno de queso ya que tenía una tarrina de mascarpone abierta en la nevera, pero a su lado estaba un frasco c ...

Soy muy aficionada a probar todas las novedades que me encuentro y más tarde o más temprano lo hago, es el caso del pan que he preparado en esta ocasión. Este modo de hacer pan casero circula por la red hace bastante tiempo, dicen que es el pan para principiantes, yo no he comenzado con él pero tenía ganas de probarlo. Ya tengo publicados dos panes rápidos en bolsa de asar: PAN DE NARANJA y TRENZA ...

Si os apetece llevaros a la boca algo rico, pero lo último que queréis es pasar un montón de tiempo en la cocina, os traigo una idea que tendréis lista en un abrir y cerrar de ojos, además os servirá para aprovechar el pan sobrante del fin de semana: tostas de pan frito con queso mascarpone, pimientos confitados en aceite de oliva y bacon ¡Verdaderamente deliciosas! Una tosta es un magnífico tente ...

Tenía muchas ganas de hacer torrijas rellenas y ya había decidido que serían el postre para este fin de semana, pero me he adelantado, el miércoles vi unos deliciosos bollitos en la panadería y no pude resistir la tentación, al momento pensé “estos son para mis torrijas”. Con respecto al relleno lo tenía clarísimo, una crema de chocolate, no podía ser de otra manera tratándose de mi, e ...

Esta semana me ha dado por las ensaladas para cenar y estoy probando nuevas combinaciones, no me gusta preparar siempre lo mismo, además como a to@s l@s cocinillas me chiflan las novedades. Nunca fui de tomar mucha fruta (algo poco recomendable) pero últimamente me estoy aficionando a ella una barbaridad, hasta el punto de incluirlas en infinidad de recetas sin importar si son dulces o saladas. Si ...

Aunque todavía estamos con el tiempo un poco fresquillo y lo que más apetecen son platos calientes y de cuchara de vez en cuando podemos tomar alguna que otra ensalada, sobre todo el lunes. Durante el fin de semana tenemos comidas familiares, reuniones con amigos o salimos a comer fuera de casa, además disponemos de más tiempo para disfrutar de las comidas y cenas, todo ello contribuye a que nos p ...

A veces pensamos que para preparar un buen dulce debemos invertir mucho tiempo en la cocina y gastar bastante dinero, nada más lejos de la realidad, se pueden hacer infinidad de preparaciones en pocos minutos y muy asequibles para el bolsillo. Esta mañana haremos un postre muy simple pero irresistible, crema de nata con peras a la vainilla, además si lo hacemos hoy tendremos la sobremesa solucion ...

Un bizcocho casero siempre es una opción magnífica en cualquier momento, ya sea en el desayuno, para merendar o tomar como postre. Donde esté lo casero que se quite todo lo demás ¿Verdad? Los bizcochos son muy versátiles, podemos hacerlos de un montón de sabores añadiendo lo que más nos guste a la masa, en este caso he puesto kiwis y el resultado ha sido fantástico, súper tierno y muy jugoso ¡Una ...