HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

Esta semana os traigo un nuevo consejo para cocinar en casa de forma sencilla y saludable. Aunque no sea tan a menudo, en ocasiones todos freímos algún alimento en casa. Por eso, hoy os voy hablar sobre los modelos de freidoras sin aceite de Cecofry, una forma más limpia y saludable de hacerlo. Sigue leyendo y te descubro todos los detalles de estos electrodomésticos. Qué son las freidoras sin ace ...

Tras las vacaciones volvemos a la carga con los precios en origen de hortalizas del mes de marzo. Como sabéis, os vamos a contar las últimas novedades de las cotizaciones en origen del campo almeriense. Además, os dejo enlazados los precios en origen de febrero aquí. Desglose uno a uno y con detalle de los precios en origen de hortalizas. Comenzamos con la berenjena, donde encontramos fuertes caíd ...

Cada vez más personas intentan llevar una vida saludable. Para ello suelen realizar ejercicio físico de manera regular y seguir una dieta rica en frutas, verduras y alimentos bajos en grasas. No obstante, el ritmo de vida actual a veces no permite disponer del tiempo necesario para preparar un plato sano y equilibrado. El trabajo y los estudios acaparan casi todo el tiempo de las personas, pero gr ...

Con la primavera llega también el cambio en el tipo de recetas y la primera que traigo es esta Ensalada de hinojo y queso azul con piñones. Se trata de un plato fresco y sencillo de preparar y de comer. Si te está picando la curiosidad de ver el resultado, sigue leyendo. Ingredientes (2 personas). – 1 bulbo de hinojo – 12-15 hojas de cilantro – 8 hojas de cebollino – 15 g d ...

Esta semana os enseño mi versión de las clásicas Natillas de vainilla. Todos conocemos este postre tan típico de nuestra gastronomía y de nuestras abuelas. Además, se trata de un plato dulce muy consumido en las fechas de Semana Santa, que está a la vuelta de la esquina. Así que, sigue leyendo para ver el paso a paso de la receta. Ingredientes (2-3 personas). – 250 ml de leche – 1 vain ...

La receta de esta semana son estos Pimientos del piquillo rellenos de carne, un clásico del norte de España. Aunque sea un plato más típico de una zona específica no defraudará a nadie que lo pruebe. Si os preguntáis cómo cocinar esta delicia, solo tenéis que coger el delantal y seguir leyendo. Ingredientes (2-3 personas). – 12 pimientos del piquillo (hemos usado Conservas Perón) – 250 ...

Hoy vamos a hablar del magnífico vino Pago de Carraovejas. Se trata de un tinto con denominación de origen Ribera del Duero y que hará las delicias de los más sibaritas. En los últimos años he tenido la posibilidad de probar diferentes añadas y ninguna me ha defraudado. Sigue leyendo y te cuento mi experiencia con Pago de Carraovejas. La Finca y Bodega de Pago de Carraovejas se encuentra ubicada e ...

Esta semana os traigo este nuevo cóctel de margarita de naranja sanguina. Todos conocemos la versión original de este popular cóctel mexicano, pero además podemos crear diferentes variantes. En mi caso, estoy probando diversas alternativas has encontrar mi favorita. Si te apetece conocer ésta, solo tienes que seguir leyendo. Ingredientes (por cóctel). – 50 ml de tequila blanco (he usado Tequ ...

Hoy os traigo las novedades en los precios en origen de hortalizas durante el mes de febrero. Ya sabéis que en esta sección damos un vistazo con detalle a los cambios en las cotizaciones de los cultivos más importantes de Almería. Os dejo también la pizarra de precios de enero aquí. A continuación, entramos uno a uno en los precios en origen de hortalizas durante el pasado mes. Comenzamos con la b ...

La receta que os traigo esta semana es una Focaccia de tomate y albahaca. Como ya sabréis, se trata de un pan típico de la cocina italiana muy similar a nuestro pan de aceite. La focaccia se puede cocinar con múltiples ingredientes, y el resultado es siempre delicioso. ¡Coge el delantal y sigue leyendo para aprender a preparar esta receta! Ingredientes (por pan). – 400 g de harina blanca  ...

Hoy os voy a hablar de las propiedades y beneficios del arándano. Me voy a centrar en el arándano azul, que es el más consumido en nuestra gastronomía y quizá el más conocido. Pero eso no quiere decir que me olvide de otras variedades, como el rojo. Quizá en el futuro también hable sobre él. […] Otros artículos relacionados Propiedades y beneficios de la mora La fresa, la fruta estrella de l ...

Raviolis de espinacas y queso ricotta. Poco a poco, vamos a recuperar el ritmo en la sección de recetas de cocina saludables. Por eso, esta semana además del Bellini que ya presentamos, tenemos este plato de pasta casera, que requiere su tiempo de preparación pero que realmente merece la pena. Prepara tus utensilios para hacer […] Otros artículos relacionados Ñoquis de calabaza con pesto de ...

Hoy os traigo un Bellini de naranja sanguina y pimiento asado para las celebraciones en casa con amigos. Se trata de un cóctel ideal para el aperitivo y que viene cargado de sabor y vitaminas gracias a sus ingredientes. Si me acompañas te cuento cómo prepararlo y algunos de los secretos de esta bebida con […] Otros artículos relacionados Cóctel Cuban Special – RECETA Zaalouk o aperitiv ...

Ya ha terminado el primer mes de 2018, así que corresponde analizar los precios en origen de hortalizas. Como siempre, en esta sección veremos todas las novedades en las cotizaciones de las hortalizas más cultivadas en Almería en el mes de enero. Además, os dejo enlazada la pizarra de precios de diciembre aquí. A continuación […] Otros artículos relacionados Pizarra de precios de hortalizas ...

Hoy traemos el análisis de los precios en origen de hortalizas de diciembre de 2017. Vamos a comprobar qué tal le fue a los agricultores durante el último mes del año. Los que seguís la pizarra de precios habitualmente sabréis que el otoño de esta campaña estaba siendo positivo, pero vamos a echar un vistazo […] Otros artículos relacionados Pizarra de precios de hortalizas diciembre 16 Pizar ...