La asaltante de dulces

Ay ay ay cuanto tiempo sin hacer masas fermentadas, con lo que a mi me gustan y se que a vosotros también! Pero vuelvo al ataque por todo lo alto. Y es que quién le dice que no a uno de estos rollos de chocolate y anís? Desde luego yo no...y sacando el Sandro Rey que llevo dentro (muy pero muy muy en el fondo, no os creáis) vaticino que los queréis para merendar, así que vamos con la receta ;-) R ...

Cuenta la leyenda que cuando San José, María y el niño Jesús tuvieron que abandonar Belén huyendo de la orden de Herodes de matar a todos los niños menores de 2 años y fueron a Egipto, San José tuvo que vender Zeppole para poder mantener a su familia.¿Será eso verdad? Bueno, es algo que no se sabe, pero no me digáis que no le da más encanto a esta receta que hoy os traigo. Y es que los "Zeppo ...

Hoy empiezo admitiendo un fallo. Y es la falta de más recetas de este tipo en el blog. Aunque que le voy a hacer, si soy una fanática del chocolate y cuando lo veo ya no soy capaz de ver otra cosa... Pero eso hoy no va a pasar! Porque la receta que os traigo es una rica, y rustiquísima galette de manzana miel y tomillo. Seguro que ya conocéis esta especialidad francesa, pues son muchas las receta ...

Hay recetas que surgen de repente. Es el caso de estos cupcakes de cardamomo y cereales.Veréis, hace un par de días, estaba yo haciendo la comida tan tranquilamente, cuando mi hermana pequeña me escribió para decirme que volvía a España (se había ido a Italia de forma temporal a ganar un dinerito hacía menos de 15 días), así de golpe y porrazo. Al principio pensé que estaba de broma, pero no. Sin ...

Después de publicar las galletas fáciles de cacao y almendra no podía dejar pasar mucho tiempo para publicar otra versión de la receta. Esta vez he usado chocolate blanco y avellana, una combinación que ya sabéis que es un auténtico éxito, pues el chocolate, incluido el blanco, combina genial con los frutos secos. La avellana además está tostada, lo que acentúa su sabor, así que es una pasada enco ...

Este post era bastante necesario, pues son muchos los que optan por este bizcocho a la hora de preparar algo para el desayuno o el café y aún no lo tenía en el blog! Hace ya algunos años que hice mi primer bizcocho marmolado, de chocolate y vainilla. Es muy sencillo y seguro que repetís. Así que vamos a la despensa a por los ingredientes, que empezamos! BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINIL ...

Ayyyy los cupcakes... no puedo estar mucho tiempo sin hacerlos. Y es que además me vienen genial, porque con dos de las fotografías finales que ilustran el post participo en el primer reto de fotografía culinaria del blog Cocinando sabores . Así que además de la receta, os daré una breve explicación de como he hecho esas dos fotografías. A todos aquellos que os gusta la fotografía culinaria os ani ...

Preparados para el día más amoroso del año? Bueno, en realidad yo no suelo celebrarlo demasiado, pero si me gusta tener un detalle dulce con mi novio, que bien se lo merece.Este año, mi detallito se sale de bueno...estos pastelitos en forma de corazón, tan chocolateados y rellenos de una deliciosa crema de fresa harán las delicias de todos (o casi todos, porque siempre hay a quién no le gusta el c ...

Desde tiempos remotos hemos querido darle explicación al por qué de no montarnos las claras. De ahí a que incluso haya algunas "supersticiones" sobre ello, tales como que debes batir siempre en la misma dirección para que monten o que una mujer con el período no debe montar las claras porque se cortarán. Nada más lejos de la realidad. Que no monten las claras depende de otros factores, t ...

Estaréis pensando: "qué títulos pone esta chica a las recetas..." ¡Pero es que no puedo ponerle otro!Estas galletas, además de estar buenísimas (confieso que iban disminuyendo en número a medida que avanzaba la sesión fotográfica) son muy fáciles de hacer. No es necesario una amasadora, ni tan siquiera una máquina de mano...con vuestras manitas podréis hacer la masa, darles forma y disfr ...

Me encantan los brioches caseros. Supongo que a estas alturas ya lo habéis notado, porque son varios los que podéis encontrar ya en el blog. Pero siendo sinceros, este es el que más me ha gustado hacer, en parte por las ganas enormes de trabajar con la técnica de la espiga, todo sea dicho...Además, quería probar a utilizar la zanahoria en una masa de este tipo, ya que normalmente se usa la calabaz ...

No. No os habéis confundido de blog. Y tampoco he decidido dejar los dulces (creo que eso es algo casi imposible). El motivo de esta entrada es que participo con ella en el concurso "Una ensalada con estilo" que organiza To be Gourmet y que espero (daré saltos en una pata si lo llego a conseguir) llegue a formar parte de su post 7 ensaladas deliciosas para empezar bien el año . ¿Y qué en ...

Lo que hoy os traigo es uno de esos dulces italianos que tanto me gustan. Y además uno con mucha historia, así que si queréis saber algo más sobre el Bensone y como se hace, solo tenéis que seguir leyendo.Este dulce originario de la provincia de Módena es muy antiguo, concretamente data del siglo XIII. Por aquel entonces, los modeneses lo ofrecían a los herreros y orfebres con motivo de la fiesta ...

Quería que esta receta fuera la primera de este 2016 que espero estéis empezando con muy buen pie. Este fue el primer dulce que "hice". Lo pongo entre comillas porque al ser yo pequeña, mi papel era exclusivamente el de echar los ingredientes que mi abuela Pepa (mama Pepa para todos sus nietos) me iba diciendo al bol donde ella mezclaba la masa que cocíamos en una "olla-horno" ...

Este es un postre que no os robará mucho tiempo, pues en estos días no andamos muy sobrados. Una solución rápida y sencilla para cuando además de poco tiempo, tenemos la despensa medio vacía, pues con pocos ingredientes (concretamente tan solo 3) podemos tener lista esta suave y refrescante mousse de limón con merengue francés tostado. ¿Qué no me creéis? Pues mirad mirad, pero tened un pañuelo cer ...