233 ideas publicadas y 51 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
vive y deja vivir
Leche frita Ingredientes: 400 ml. de leche. 200 ml de leche condensada. 65 gr. de harina de maíz (maicena). La piel de un limón. 1 rama de canela. Aúcar y canela en polvo. Harina y huevo para rebozar. Elaboración: De los 400 ml. de leche, apartamos un vaso y el resto lo ponemos en un cazo con la leche condensada, la rama de canela y la piel de limón. Llevamos a ebullición y retiramos y reservamos. ...
Torrijas Ingredientes: Pan del día anterior. 1/2 litro de leche. 2 huevos. La piel de un limón. 2 ramas de canela. Azúcar y canela en polvo. Elaboración: En un cazo, ponemos la leche con la canela en rama y la piel del limón. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y apartamos las ramas de canela y la piel de limón. Remojamos las rebanadas de pan en la leche. Pasamos las rebanadas de pan por ...
Crepes rellenos de Mascarpone Unos crepes deliciosos y refrescantes gracias al sabor de la lima. Receta y elaboración de Jordi León Barber (el benjamín de la casa) Ingredientes: 1 taza de leche. 1 taza de harina de trigo. 1 huevo. 1 cucharadita de azúcar. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de esencia de vainilla (opcional). Para el relleno: 200 gr. de queso Mascarpone. 1 yogurt natural. Un ...
Una de las dietas más saludables que existen, es la dieta mediterránea. Además, desde hace mucho tiempo, no cabe duda de que el aceite de oliva es un componente y un ingrediente especial, destacado entre muchas otras cosas e importante en la preparación de ciertos alimentos. En la dieta mediterránea, uno de los principales alimentos es el aceite de oliva. Sabemos que es la grasa más saludable, p ...
Robiols de Semana Santa. Ingredientes: 1 Kg. de harina. (Quizás necesitemos algo más. Lo vemos sobre la marcha). 3 yemas de huevo. 200 ml. de zumo de naranja. 200 ml. de aceite. 200 ml. de leche. 200 gr. de manteca. 150 gr. de azúcar. Ralladura de limón. Azúcar glass. Elaboración: Los vamos a preparar rellenos de requesón, crema de chocolate y confitura; aunque, son muy tradicionales los de cabel ...
Las bolas de fraile o berlinesas son preparaciones esféricas de masa dulce que se fríe en aceite y normalmente se rellenan de crema pastelera. Aunque es de origen alemán, la inmigración hacia América logró introducir este dulce hasta tal punto que son consideradas propias de la cocina tradicional local. Bolas de fraile Ingredientes: 500 gr. de harina 30 gr. de levadura fresca 100 gr. de azúcar ...
Generalmente, los bizcochos son preparados con ingredientes súper comunes y básicos en la cocina. Entre ellos, la harina, el azúcar, el aceite, los huevos y la levadura. En este enlace: BIZCOCHO BÁSICO, podrás ver una sencilla receta para prepararlo fácilmente. A partir de este bizcocho, puedes dar rienda suelta a tus gustos e imaginación y rellenarlo, cubrirlo o añadirle los sabores que más te gu ...
Gambas al horno Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de gambas. (En este caso han sido gambones). 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Zumo de limón. Sal y pimienta. 1 huevo. Azafrán. Elaboración: Precalentamos el horno a 175º. Pelamos las gambas, las lavamos y las dejamos escurrir en papel de cocina. Mientras tanto, pelamos y picamos los ajos. En un cuenco, mezclamos aceite de oliva, el ajo, una ...
Coca de llanda Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas. Ingredientes: 350 gr. de harina. 300 gr. de azúcar. 1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave. 1 vaso de leche. La ralladura de un limón. Una pizca de sal. Una cucharadita de canela. 4 gasificantes blancos y 4 azules. Especiales repostería. Azúcar y canela para ...
Hola amigas...! hoy les traigo 3ncreíbles recetas de platos de arroces de batalla que están para chuparse los dedos. Muchos son los mitos sobre los beneficios del arroz y en especial sobre sus perjuicios. Con la llegada de las dietas proteicas, parece haberse demonizado la ingesta de carbohidratos en nuestra dieta. Los orientales lo consumen en todas sus comidas, incluso en el desayuno y el perfil ...
Arroz con conservas Ingredientes: 3 latas de mejillones en escabeche. 3 latas de calamares en salsa americana. 1 pimiento verde. 1 cebolleta. 2 dientes de ajo. 1 tomate rallado. 1 lata de pimiento rojo. 100 gr. de guisantes. Unas hebras de azafrán. 300 gr. de arroz. 800 ml. de caldo de pescado. Puede ser de pastilla tipo Avecrem. Elaboración: En una sartén con un poco de aceite,
Hola amigos, hoy les quiero compartir un delicioso menú de entrecot al roquefort y panacota con manzana caramelizada. Este menú esta compuesto por platos que en casa gustan mucho. Espero que al igual que nosotros este menú de entrecot al roquefort y panacota con manzana caramelizada les encante y se animen hacerlo más de una vez. A continuación el menú de entrecot al roquefort y panacota con manza ...
Hola amigos hoy les traigo un post especial con deliciosas recetas de postres con limón. El limón sea posiblemente una de las frutas más utilizadas en repostería y en cocina en general. El extraordinario aroma de su piel y unos jugos de acidez única e intensa los convierten en uno de los ingredientes más versátiles y utilizados para preparar infinidad de recetas. Hoy me he centrado en la reposterí ...
Hola mundo! amantes de la la cocina que se las ingenian cada dia para sorprender a sus familiares y amigos hoy les traigo una excelente y divina receta melocotones rellenos para un suculento y rico almuerzo donde el menú seria de esta manera: Entrante: Melocotones rellenos de ahumados. Plato principal: Contramuslos de pollo guisados a la cerveza Postre: Tarta de manzana A continuación les present ...
Hola amigas y amigos! les traigo una rica y espectacular receta culinaria muy sencilla y rápida se trata del pan de molde. Son unas ideas para poner unos bonitos y sabrosos entrantes. Alguno fue preparado para las Navidades, pero nos sirven para para cualquier comida especial. Pero además nos pueden servir para cenas de picoteo o para una cena ligera de cualquier día. A continuación les presento ...