La cocina de Virtu

Flan casi tradicional en nuestras cocinas, ideal para aprovechar esos plátanos muy maduros, que por fuera tienen un aspecto desagradable, pero están en su mejor punto de maduración. Y aunque lo ideal es comerlos en "crudo" aquí tienes una sugerencia para hacer que abandonen nuestros fruteros y no acaben en el cubo de la basura. Ingredientes 320gr plátanos (ya pelados) 290gr leche 4 hu ...

Pequeño arbusto perenne perteneciente a la familia de las Labiadas, difundido por toda Europa., que forma grandes matas con tallos herbáceos llenos de minúsculas hojitas ovaladas. En verano se enriquece con flores pequeñas rosadas, muy perfumadas. Cocina Aromatiza algunas de las preparaciones más típicas de la cocina italiana desde la pizza napolitana a la ensalada caprese. Es óptimo con berenjen ...

Tres plantas medicinales, ideal para tratar las afecciones del aparato respiratorio, bronquitis, resfriados, catarros..etc. El liquen de Islandia y el tomillo, son antibióticos naturales. En Islandian el liquen es usado como comida. Lo hierven varias veces para eliminar el amargor, y obtienen una pasta rica en almidón que se aromatiza con vino y se empleaba para hacer pan. Puedes encontrarlo en ...

Damos los últimos coletazos a la chimenea, pronto no apetecerá encenderla. y después del éxito que tuvo la cena con las patatas repetimos cena. Esta vez le añadimos un plato más... Ingredientes 2-3 pimientos 1 huevo papel aluminio Quita las semillas a los pimientos, lávalos colócalos en un trozo amplio de papel aluminio. cascarle el huevo encima, cierra el paquetito, con cuidado que no se par ...

Receta original. Salsa original. Ideal para pudins y postres con un toque especial. Los ingredientes que te dejo es para hacer un poca cantidad, lo suficiente para tus postres. Si necesitas más cantidad aumenta cantidades proporcionalmente y tiempos Ingredientes 100ml de zumo de naranja 50gr azúcar Pon en un molde apto micro, (silicona no) el azúcar alcanza mucha temperatura. Pon los dos ingredie ...

Hoy destacamos como producto el requesón. No es un producto utilizado en nuestras cocinas habitualmente, pero es un recurso a tener en cuenta. Puedes utilizarlo en sustitución de nata o queso, así aligeras los platos sin perder nutrientes de calidad Compra Es más barato que el queso brie o el camembert, y además tiene más aporte en calcio. También lo puedes elaborar en casa (al final de este artíc ...

Tomado de forma regular, te ayuda a aliviar el dolor y la inflamación en caso de artritis y otras enfermedades reumáticas. La pera como el dátil son frutas muy diuréticas, que favorecen la eliminación de los líquidos y toxinas. La hierba buena ayuda a desinflamar y tiene un suave efecto analgésico. Ingredientes 1 pera 2-3 dátiles 5-6 hojas hierbabuena Lava la pera, hierbabuena, quita el hueso a l ...

Pues sigo en marcha con mi ollita Crock Pot (3.5l). En casa no había hecho coles guisadas, por lo menos mi costillo es algo reticente en las verduras, pero las voy introduciendo poco a poco y sutilmente, y me encanta con recetas nuevas, experimentos les llamo yo... Esta vez le ha tocado a la col, y hecha de esta forma ha gustado mucho en casa. Ingredientes 1 col bacon tacoquitos 200gr 1 cebolla ...

Receta fácil, para uno o dos comensales según tamaño dorada y como la vayas a acompañar. Ideal para tupper. Comer sano es posible. 1 Dorada pequeñita 1 bote champiñones pequeños enteros 4-5 dientes de ajo picados pelin aceite perejil y sal En un recipiente apto micro (yo utilicé el estuche de Lekue) pon el aceite y los ajos 3 min 800w Añade los champiñones escurridos 4 min 800w Pon la dorada, con ...

Planta de hoja perenne, es originaria de Europa Mediterránea. Tiene hojas aterciopeladas, de color verde grisáceo y muy aromáticas. Su sabor es picante y ligeramente amargo. Sus hojas de color verde, alcanzan 10cm de longitud. Desprenden un suave aroma Entre sus variedades, casi todas ornamentales, destaca la officalis, para uso gastronómico. Salud Viene del latín salvus (sano). Muy utilizada en m ...

A veces llevarnos la comida al trabajo es un quebradero de cabeza si queremos llevar una dieta sana. Sabemos que tenemos que comer mucha fruta y verduras, pero a veces se nos plantea sobre todo las ensaladas, como las preparamos antes para que no se estropeen. Pues te dejo algunos trucos, yo la preparo hasta la noche antes, dejo el tupper metido en el frigorífico, solo para cogerlo y guardarlo a l ...

A veces tenemos recursos que no sabemos aprovechar. "antiguamente" en muchas casas se cocinaba en la chimenea, por el frió había que encenderla y se aprovechaba para cocinar en ella. Un sábado, decidí que mi hijo viviera esa experiencia. Le dije que íbamos a cenar patatas asadas en la chimenea. Se pasó todo el día ilusionado. Le explique como lo íbamos a hacer, que me tenía que ayudar. P ...

Ingredientes 250 queso mascarpone 250gr azúcar 150g harina 4 huevos 2 manzanas 1 chorreoncito zumo limón. 5gr levadura pizca sal. Separa las yemas de las clara, añade una pizca de sal y monta las claras a punto de nieve. Reserva. Bate las yemas con el azúcar y el zumo del limón, Añade el resto de los ingredientes excepto las manzanas y las claras, y bate. Incorpora las manzanas y las claras, y mez ...

Ingrediente que poco a poco se va haciendo hueco en nuestras cocinas. De la familia de las coles, su temporada es en invierno. Sus Valores nutricionales -Es una hortaliza rica en antioxidantes (combaten el envejecimiento precoz del organismo), vitaminas, sales minerales y fibra. Compra La mejor elección: .- Los ramitos son carnosos de color verde oscuro, y los botones están cerrados y bien unidos. ...

Bebida refrescante y muy depurativa, aconsejables para eliminar líquidos retenidos y bajar de peso sin perder energía. Pero claro no olvidemos una alimentación sana y ejercicio diario. La piel de la pera concentra mucha arbutina, una sustancia diurética indicada para eliminar líquido y toxinas. Ingredientes 6-8 fresas 2 peras 1 rodaja de jengibre fresco 1/2 vaso de zumo de manzana hielo Lava la pe ...