La Dulce Pasion de David

Hacia tiempo que no os ponía un buen bizcocho y ya era hora de hacerlo. Hoy toca un bizcocho con un sabor intenso a limón pero que al estar glaseado no es excesivamente ácido. Ese contraste hace que el resultado sea un bizcocho jugoso y delicioso que seguro os va a gustar mucho. Como estaréis viendo en el blog, soy un apasionado de los bizcochos, por los recuerdos que me traen y por el olor que in ...

Podemos definir una mermelada como una conserva de fruta cocida con azúcar. Dicho así suena bastante aburrido, y seguro estarás de acuerdo en que realmente es mucho mas que eso. Es una estupenda manera de aprovechar frutas y verduras para que nos dure muchísimos meses y cuando abramos los botes estén igual de buena y mantengan el aroma del primer día. Es el complemento ideal para un buen desayuno ...

Aun estamos en temporada de fresas y no podía resistirme a compartir con vosotros esta receta. Porque las fresas es una fruta que me encanta. Ese color tan rojo intenso que tiene, ese saborcito tan característico... Para todos los amantes como yo de las fresas, os traigo "la tarta" de fresas por excelencia, que seguro que hará que os comáis mas de una porción. Estoy convencido de ello... ...

Hoy quiero traeros una forma muy sencilla y sin peligro de que salga mal de un rico caramelo liquido con el que podréis, entre otras cosas, caramelizar vuestros moldes para preparar ricos flanes. Y es que por lo que me contáis en vuestros mensajes, muchos de vosotros os da miedo o apuro de preparar el caramelo al fuego por si os quemáis vosotros (cuidado que las quemaduras del caramelo son muy gra ...

Ya va llegando el calor y el buen tiempo y comienza la época de sandias. Verdad que pocas frutas son tan refrescantes y tan apropiadas para el calor como una buena sandia? Pues aprovechando que esta comenzando la temporada y ya vamos encontrándolas en los supermercados, creo que es el momento para traeros una tarta diferente, deliciosa y sobre todo muy vistosa. Por que sin duda esta sera una de la ...

Tremendo Bundt Cake que os traigo hoy para la merienda amigos. En esta ocasión vamos a mezclar 2 elementos, que combinan estupendamente, como son el vino y el chocolate. El resultado es un bizcocho con un sabor intenso a chocolate que te conquistara por el sabor y por el olor. Y es que España es una tierra con unos magníficos vinos que debemos saber apreciar y aprovechar. Y no solo me refiero como ...

Ahora que están llegando de nuevo los días buenos y el calor (cuanto lo añorábamos ya) se puede decir que damos el pistoletazo de salida a la temporada de helados!!!! Y para inaugurar la temporada que mejor que hacerlo con un helado con un increíble sabor a galletas María, de las de toda la vida y cuyo sabor, por lo menos a mi, me transporta a esas merienda de mi niñez. Esas tardes en que uno esta ...

Como os comentaba el otro día, de un tiempo a esta parte estoy cogiéndole el gusto a los Gin Tonics cuando tengo que tomarme una copa, que suele ser muy pocas veces todo sea dicho, y una cosa lleva a la otra. Si te gusta disfrutar de un buen Gin Tonic por que no hacerlo convertido en tarta? Pues eso pienso yo, que mejor manera de juntar 2 cosas buenas, como es un postre y una buena copa que combin ...

Como creo que os he dicho alguna vez, soy un apasionado de las mermeladas caseras. El abanico de mermeladas es tan grande por sus sabores, sus mezclas tan insospechadas y sorprendentes que hace de ellas, un imprescindible en nuestra cocina. Por que nos pueden servir de relleno o cobertura de tartas, de hojaldres e incluso acompañando a un queso untado, son perfectas. Ese es el caso de la mermelada ...

"Leche, Cacao, Avellanas y Azucaaaaaarrrr... Nocillaaaaa!!!!! " Recordáis el anuncio que nos acompaño durante años en nuestras meriendas? Como para olvidarlo verdad? Puede que en gran parte por el yo haya terminado siendo un dulcero como soy, por que ese anuncio puso su pequeña semillita dentro de mi cabeza y ahora con los años afloro. Desde aquí quiero decirle al mundo que me considero ...

Hoy me apetece compartir con vosotros un bizcocho con una combinación distinta pero que a la vez resulta delicioso. Y es que me considero un gran amante de los bizcochos. En alguna ocasión me habréis leído comentándolo ya, pero para mi pocos olores hay mas tiernos y apetecibles que cuando tenemos un bizcocho en el horno... A algun@ mas os pasa? El llegar a casa, abrir esa puerta y te reciba ese ol ...

La mermelada pertenece a esos dulces que parecen que siempre están ahí, como si no tuvieran importancia. Sin embargo es un auténtico imprescindible dentro de la repostería. Y es que a parte de acompañar untada innumerables desayunos a lo largo de nuestra vida nos acompaña en incontables dulces y elaboraciones. Ademas, el sabor que tienen las mermeladas caseras, sin desmerecer a nadie, no tiene com ...

Nueva tarta para la colección de "Tartas para adultos". Esta tarta fría tipo mousse sera el autentico paraiso de los amantes de los Gin Tonic que cada vez están mas de moda. Y en general para todo el mundo que les gusten las tartas ligeras y refrescantes por que esa quizás sea la palabra que mejor la define: REFRESCANTE. Yo ya soy de poco beber (aunque de joven si os contara...) y cuando ...

Hoy quiero enseñaros una tarta fria de las que podremos considerar "para adultos". Y es que en su elaboración he utilizado tanto crema de orujo, que a mi personalmente me priva y me encanta un chupito después de una buena comida, y licor de café, otro clásico entre los clásicos de chupitos después de comer. El resultado de esta mezcla de licores es espectacular, puesto que combinan divin ...

Hoy aprovechando que seguimos en temporada de fresas os quiero traer un delicioso postre frio que encantara a grandes y chicos de la casa. Por que pocos postres gustan mas a los pequeños que los Petit Suisse. Y es que el sabor y la cremosidad que tienen es deliciosa. Si ademas los hacemos caseros, sabiendo que ingredientes llevan y haciéndolos lo mas naturales posibles, el resultado es irresistibl ...