Manualidades Sin Gluten

Hace unas semanas la empresa Biomedal se puso en contacto conmigo para ofrecerme unas muestras de Gluten Detect. Lo primero que hice fue hacer algunas averiguaciones: ¿Qué es Gluten Detect y para qué sirve? Es un test doméstico para controlar la dieta sin gluten y detectar su ingesta; es decir, nos sirve para controlar que estamos haciendo bien la dieta sin gluten y además, para detectar si ha hab ...

Todos sabemos que Mercadona ofrece una amplia variedad de productos sin gluten. Hasta hace poco, además, con un etiquetado a veces incluso demasiado específico sin gluten. Por desgracia, esto último está cambiando y algunos productos no genéricos (como la nata de cocinar) ya no vienen etiquetados sin gluten, aunque siguen siendo sin gluten. Hoy quiero hablarte de los productos sin gluten en Mercad ...

¿Qué es el Psyllium? Imagino que en más de una ocasión has visto una receta con este ingrediente. El Psyllium es la cáscara de la semilla de la Plantago Ovata, originaria de la India e Irán. La semilla entera es beneficiosa contra el estreñimiento, pero en nuestro caso, solamente vamos a usar la cáscara de la semilla molida. Si utlizamos la semilla entera, no va a absorber el agua como queremos y ...

Hoy quiero contarte mi última receta estrella: Salmón con salsa de soja en la olla lenta. Por supuesto, la salsa de soja es sin gluten. Si me sigues desde hace un tiempo, sabrás de mi amor por mi CrockPot. Pero si llevas poco tiempo, no te asustes. La olla lenta es una cacerola de barro pero eléctrica que cocina despacio, gastando muy poca electricidad. Al no llegar a hervir fuerte, los sabores e ...

2020 va a ser un gran año. Y si no lo es, ¡haré que lo sea! Ojo que esto no quiere decir que 2019 haya sido un mal año, pero sí que ha sido un año de muchos cambios tanto a nivel personal (con mudanzas, inicios de adolescencia, etc.) como profesionales. He cerrado algunas etapas y en 2020 comienzan otras. Esto siempre es una maravillosa aventura así que, no se me ocurre mejor forma de empezar este ...

El otro día mis sobrinas me pidieron que hiciera una receta de Navidad con ellas. A ser posible, de chocolate (y por supuesto, sin gluten). Todo esto, el 23 de Diciembre por la noche. Así que con poco margen de maniobra, decidí que podíamos tunear una receta y convertirlo en unas deliciosas magdalenas de chocolate sin gluten que decoraríamos como árboles de Navidad. Partiendo de la receta de los m ...

Si te digo la verdad, no conocía estas galletas: Cowboy Cookies pero cuando las ví, supe que tenía que hacer la versión sin gluten de las mismas. En este caso, he cogido la receta de una web americana llamada That Skiny Chick can Bake, que viene a significar algo como esa chica flaca sabe cocinar. Eso sí, además de adaptar la receta a nuestra dieta libre de gluten, hice solamente 1/3 de la receta ...

Vale, lo reconozco, algunos de estos regalos no me importaría lo más mínimo recibirlos. Pero el propósito de este post es darte un montón de ideas de regalos para cocinillas celiacos. Son regalos variados, de diferentes precios, pero todos relacionados con la comida sin gluten, de alguna u otra forma. Además de estas ideas, quiero ayudarte a disfrutar más de las Navidades; por ello he preparado va ...

Ya estamos llegando a las fechas Navideñas y una de nuestras mayores complicaciones es poder adaptar los menús de Navidad para celiacos. Sin embargo, no tiene porqué ser difícil y por eso hoy, quiero presentarte varias propuestas de menús sencillos, ricos y para toda la familia. Así nos centramos en disfrutar y estar con la familia y no en pasarnos el día cocinando varios menús. Además, hay tareas ...

Llevo tiempo probando diferentes recetas de gofres sin gluten. Quería una receta fácil, rica y a poder ser, saludable. Así que esta receta de gofres de avena sin gluten ha dado justo en la diana. Solamente lleva copos de avena triturados, no usa ningún mix comerical y tampoco lleva azúcar. Sí lleva una cucharada de sirope de arce o miel, pero es prescindible. De hecho, los hemos tomado con salado ...

Como ya sabéis, me encanta la Navidad y creo que una de las razones por las que más me gusta es que me encanta regalar (y que me regalen, ¡claro!). Aunque actualmente tenemos de todo, hoy te propongo varios regalos de Navidad DIY; es decir un regalo o detalle que vamos a hacer, más que comprar. En la selección de regalos que comparto, he buscado que fueran sencillos, sin materiales complicados de ...

Ya hemos hablado de Costco, el supermercado americano al por mayor que ha abierto ya en Sevilla y en Getafe. Además, en mayo 2020 abrirán un nuevo centro en Las Rozas de Madrid. Costco tiene una buena sección de productos sin gluten y hoy quería centrarme en la parte de productos congelados. Es verdad que al tratarse de un supermercado al por mayor, los envases suelen ser grandes; así que antes d ...

Como casi siempre que busco una receta nueva, cojo de allí y de aquí y hago varias pruebas hasta dar con la receta que me gusta. Después de mirar muchas opciones de recetas de brownie con harina de almendras, me decidí a probar esta de King Arthur Flour por varios motivos: Son pocos ingredientes y eso en mi cabeza, ¡hace sonar una música de victoria! Solamente lleva harina de almendras. Otras rece ...

Siempre me ha gustado la repostería. Desde niña he ayudado a mi madre en la cocina y ya de jovencita, me pedían llevar un brownie a cualquier cumpleaños. Es verdad que para que la repostería salga bien, hay varios factores a tener en cuenta como la experiencia. Pero también tener una buena receta base y por supuesto tener los utensilios básicos de repostería para acompañar. ¿Te gusta la repostería ...

Si te gusta la comida india, no te pierdas este post. El restaurante Tandoori Station nos lo habían recomendado como el mejor restaurante de cocina india en Madrid. Pero además, al llamar para informar sobre la opciones sin gluten, me dijeron que prácticamente toda la carta es sin gluten. A mí me encanta la comida internacional y también la comida picante. Tienes opciones sin picante aunque es ver ...