MiliCocinillas

Cualquier excusa es buena para degustar un buen arroz ¿Verdad?. El pasado 11 de Julio tuve la suerte de ser invitada a una Masterclass ofrecida por Marcos Villar (concursante de la reciente edición de Master Chef) en las instalaciones de la escuela de hostelería de la fundación cruzcampo. Fue una jornada gastronómica muy divertida. Empezamos la mañana con una masterclass de arroz del señoret. Mar ...

Muy buenas Milicocineros hay veces que cuesta, cuesta, cuesta muuuuucho volver a esta rutina. Y es que no se vosotr@s pero yo siempre tengo una “buenísima excusa” para no ponerme delante del ordenador y escribiros una entrada. ¿Seré vagorria? ….Lo admito ‍‍. Con lo rápido que se comparte en Facebook e Instagram luego me da perecilla venir a mi blog y escribiros la entrada Pero es ...

Hoy te he preparado una “Falsa pizza de verduritas”. Totalmente Paleo. El resultado me ha gustado muchíiiiisimo. Yo antes era una amante incondicional de la pizza en plan “I LOVE PIZZA” me daba igual si eran de Pitzzahut, del “per portare” del Perelló o la pizza del restaurante de debajo de mi casa….Era pizza y siempre A.P.T.C Quizá la obsesión “P ...

Pollo al Curry sin gluten y sin lactosa. Una receta rica y sencilla que estoy segura de que vas a utilizar en más de una ocasión (happy face) Es una comida muy completa. En mi caso, que sufro de digestiones pesadas, la acompañé de brócoli pero tu puedes acompañarlo de arroz blanco de la variedad “Jazmin”. Reconozco que hay platos que dan pereza cocinar ¿Porqué? Pues te lo voy a decir, ...

Tarta de manzana y chocolate con todo el sabor, sin Gluten, sin lactosa y sin huevos! Parece mentira pero el resultado de la tarta es ¡Riquísimo! (dentro de lo que cabe) Estamos hablando de un bizcocho sin gluten y sin huevos no esperéis que no sea “friable”, es decir, que se rompa con facilidad. Queda un pelín seco pero no es una piedra pómez ¡Ni de lejos! En peores plazas hemos tore ...

Patatas crujientes con Tofu y verduras Cómo odio no tener tiempo, y más cuando se trata de cocinar. ¡Me pone de los nervios! Soy una cocino-adicta. Busco cualquier excusa para meterme entre mis fogones, espero que a tí te pase porque si no…Houston problems (cara de arggggg) Muchas veces cuando voy a la radio, Onda Cero Sagunto, y salgo cerca de las 2 me preguntan mis compis: ¿Ahora te vas a ...

Swiss hotel Moraira, para mí, un sueño hecho realidad. Describirlo con dos palabras sería quedarme demasiado corta. Swiss Hotel Moraira creo que ha sido uno de mis rincones favoritos. Un sitio perfecto para llevar a tu pareja y sorprenderla. Un lugar ideal para desconectar del mundo y olvidarte de que existe, un lugar mágico para conectar con la paz, el relax, la tranquilidad ….¡Yo quiero vo ...

Esta semana... ¡muffins de manzana con harina de espelta y copos de avena! Muy buenas a todo el mundo, ya he vuelto con un suculento muffin de manzana bajo el brazo. Además, sin lácteos y vegetariano. ¿Será posibleeeee? Para los incrédulos, deciros que ha pasado el test del catering. ¿Perdona? Ja,ja,ja . El lunes lo llevé a Onda Cero Sagunto y no sabéis lo que triunfó. ¡Por la puerta grande! (palm ...

Arroz vegetariano de atún sin arroz. ¿Sin arroz? Si, sin arroz. Desde que he descubierto el “Falso” arroz estoy totalmente enamorada de él Este fin de semana quiero probar la “archifamosa” pizza vegetal con base de coliflor o brócoli (ahi ya tu decides la que te gusta más) Corre el rumor de que es un plato riquísimo. Y, no sólo eso, es perfecto para las que como yo sois d ...

Bizcocho vegano de crema de cacahuete sin lactosa y sin harinas Me acuerdo de la primera vez que llevé a la radio, Onda Cero Sagunto, mi primer postre vegano. Las caras de mis compañeros eran de:- “¿Perdona? Que hoy has traído ¿Quéeeee? ” Imaginaros el momento…Llego a la radio, como siempre entro saludando y anunciando a bombo y platillo:- ¡He traído almuerzo para todos! (palmas, ...

Lasaña de carne con verduras y pera sin gluten. En realidad debería llamarla “Falsa lasaña” porque realmente… ¡No lleva placas de lasaña! Así que es perfecta para los que no comen pasta de ningún tipo, ni carbohidratos de absorción lenta. Es una lasaña con toque milicocinero ¡A tope! ¿Disculping? Tengo que reconocer que… La pasta habitualmente no forma parte de mi dieta d ...

Natillas caseras con bizcocho de limón Ballarà Esta semana traigo una nueva receta facilísima bajo el brazo. Os voy a enseñar cómo elaborar unas Natillas. ¿Unas natillas? Sip, unas deliciosas natillas de canela y limón. Si la famosa -Tarta de la Abuela de galletas – nos salió rica (pincha aqui)…..Ves tabicando la puerta de tu casa porque ésta “Proevolucionada” tarta de la a ...

Arroz con coliflor, pollo y especias ¿Te animas a probarlo? En verdad vais a probar un “Falso” arroz de coliflor y pollo ¿Perdonnnn? Sip, le he llamado arroz pero le podía haber llamado “Pepe” porque de arroz tiene bien poco y de Pepe también jajaja Esta mujer cada día está peor…! Tenía muchas ganas de probar el “falso arroz” y fué casualidad que una de ...

Crema de calabaza. Hoy en Onda cero Sagunto la receta de la semana Crema de calabaza con anís estrellado. Qué rabia me da cuando el destino: “Me pone la pierna encima para que yo me tropieze y me caiga” jajajaj ¿No os pasa que cuando tienes prisa en hacer algo, en el ordenador, éste decide irse de vacaciones? Mi ordenador es muy “jugón” y cuando necesito que más en forma ...

Lemon Crud Esta semana toca clase de cremas básicas de repostería. Hay que empezar por el principio si queremos avanzar hacia delante ¿No os parece? Por si no os habéis enterado he vuelto a mi canal de youtube con un millón de ganas de volver a estar con todos vosotros. (palmas palmas) la receta de este sábado es… Crema de limón o lemon crud, perfecta para varios usos jajaja He vuelto como ...