Un plato de pasta con verdura, según la receta del libro "La cocina completa" de la Marquesa de Parabere. Es muy curioso que los libros de cocina "de antes" no dan un peso exacto de los ingredientes, es todo mucho más a ojo. Estos macarrones llevan 3 berenjenas...¡pues anda que no hay diferencia de peso entre 3 grandes y 3 pequeñas!. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: ...
¡Buenos días! Estos días estoy metida de lleno en un proyecto personal y no me dan las horas del día para todo lo que quiero hacer...Si las cosas salen adelante (como preveo y como deseo) mucho me temo que tendré que dejar el blog un poco de lado. Aún no me he planteado nada porque de momento puedo llevar el ritmo, pero ahora solo puedo dedicar una hora al día a este espacio y con eso solo tengo p ...
Esta receta es del libro "Cocina fácil-725 recetas fáciles". Hay que reconocer que la presencia no es buena, jijiji, pero es que los champiñones le dan un color que hace a esta tortilla poco apetecible, pero nada más lejos de la realidad, os lo aseguro. INGREDIENTES (para 4 personas): Champiñones: 200 gramos. Huevos: 4. Salsa de tomate: dos cucharadas. Cebolla pequeña: una. Pimientos de ...
Ya os he contado que me gusta tener siempre hojaldre en el congelador, porque para un día de esos que no sabes que cocinar siempre me sacan del apuro. En Instagram os recomendé el hojaldre de Casa Tarradellas porque no lleva aceite de palma. Lo malo de este hojaldre es que al manipularlo enseguida se ablanda y hay que hacerlo rápido o meterlo en la nevera hasta que vuelva a coger consistencia si n ...
Esta receta del libro "Imprescindible" me vino de perlas para preparar los guisantes con jamón que siempre hago. Las legumbres no son mi alimento favorito, por desgracia. Son sanas, económicas y nutritivas pero no me gustan las judías blancas (ni pintas, ni nada) ni los garbanzos. Aún así, un día a la semana preparo lentejas o guisantes. Creo que ya os conté alguna vez que el cocido de g ...
Esta receta es "de toda la vida", no es vano la encontré en el libro "La buena cocina fácil y rápida" que se publicó en 1975. Como dice el libro: "La realización de este libro ha sido posible gracia a la colaboración de Doña María Casas, auténtica autoridad en materia culinaria y colaboradora en diversas revistas y publicaciones españolas". La Wikipedia nos cuenta que ...
¡Buenos días! Lo primero que hago cuando me levanto es prepararme un café, después enciendo el ordenador y la televisión. Me gusta ver el Telediario de la mañana mientras trasteo por el blog, aunque eso suponga verlo en bucle varias veces, jajaja. Hace años hice una escapada de 4 días a Baeza (¡que bonito y que bien se come!) y la última noche que pasamos allí se fue la luz en el hotel. Nos echamo ...
El vermut es un vino macerado en hierbas que se sirve tradicionalmente en el aperitivo. ¿Quién no tiene una botella en casa? Porque yo sí y no sería capaz de decir cómo llegó hasta aquí. Así que en mi empeño en liquidar todo lo que tengo por casa preparé esta receta que vi en Gastronomía Los Naranjos. El vermut puede ser rojo o blanco y cuenta la historia que fue inventado por Hipócrates, médico ...
Hay días que nos apetece comer algo diferente pero sin complicarnos mucho; en ese caso, una salsa lo arregla todo (¡con que poco me conformo, jajaja). Y si hablamos de una salsa de queso, pues me parece una día fantástica. Ya os contaba ayer cuanto me gusta el queso de todo tipo y creo que mi blog es una buena muestra. En España tenemos un montón de quesos diferentes y típicos de cada zona, a cada ...
La pizza es la cena de los viernes en mi casa. Pero en esta ocasión, aprovechando la misma masa, me apeteció hacer estas empanadillas que rellené con los quesos que tenía en la nevera. Podemos utilizar los quesos que más nos gusten, lo único que importa aquí es que haya mucho queso, si os gusta el queso, ¡claro!. Yo soy una auténtica adoradora del queso, creo que me gustan todos los del mundo: sua ...
Este mes soy la anfitriona del reto Cocina Regional Italiana que organiza El Cajón Desastre de Maggie :) Empecé a participar en mayo de 2016 con el polpettone alla fiorentina y desde entonces he disfrutado muchísimo con la cocina típica de Italia. ¡Hay vida más allá de la pizza y la pasta!. La receta salada que he elegido para el reto ha sido los maccheroni alla chitarra y es la que tenía pensado ...
Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar este dulce típico de Murcia, sabía que me iba a gustar solo con verlo. Así que aprovechando que había sobrado una barra de pan del día anterior me puse manos a la obra. El pan de Calatrava es un pudin frío que tiene un fondo de pan remojado en leche. Se suele decorar con nata o frutas en almíbarpero como no soy muy amiga de ninguna de las dos, obvié ese ...
La receta de hoy es sencillísima, solo hay que tener un poco de previsión para dejar el pollo marinándose unas cuantas horas pero una vez hecho eso, se hace solo. Hace tiempo ya había preparado un plato parecido, aquí lo tienes por si quieres verlo. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Aceite de oliva virgen extra: 100 mililitros. Salsa de ...
¡Buenos días! Soy una persona bienpensada por naturaleza. Soy de esas personas que piensa que todo el mundo es bueno y eso me lleva, en más ocasiones de las que me gustaría, a darme de bruces con la realidad. Me decepciona mucho cuando descubro que una persona no hace las cosas porque cree en ellas, si no porque busca una recompensa. Y no es que sea malo per se buscarla, a todos nos gusta ver comp ...
El secreto de cerdo es la parte del cerdo que está entre la paleta y la costilla. Es una pieza perfecta para hacer a la plancha, sobre todo si es de cerdo ibérico que tiene una gran cantidad de grasa infiltrada. Pero, en esta ocasión, necesitaba no estar pendiente de la plancha, así que lo hice al horno y media hora salió un asado buenísimo. Y con esta receta tan sencilla, participo en el reto Coc ...
