Entre los recetarios que me compra mi padre en los mercadillos estaba este "Recetario de cocina" de "Starlux"de 1965. Al ojearlo me resulta muy curioso cómo ha cambiado la cocina en estas décadas. Entonces se hacía platos muy sencillos, con pocos ingredientes y todos muy simples. Como podéis suponer, en esta receta se utilizaba una pastilla de caldo pero yo hace muchos años que ...
Las judías verdes es uno de los alimentos preferidos en casa, las comemos un par de veces por semana aliñadas con aceite y vinagre y acompañadas con patatas cocidas. Pero si le añadimos jamón y huevo, como en el plato de hoy, tendremos un plato único muy sano y sabroso. INGREDIENTES (para 4 personas): Judías verdes: 600 gramos. Mantequilla: dos cucharadas. Cebolla: una. Jamón serrano: 100 gramos. ...
Esta receta es del libro "La cocina italiana de Jamie Oliver". Como todas las recetas que he probado del libro, ha sido todo un éxito. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Sal. Pimienta negra recién molida. Laurel: 8 hojas. Romero: 2 ramitas. Ajo: 3 dientes (uno majado, 2 en rodajas). Vino blanco: 375 mililitros. Harina de trigo. Aceite de oliva virgen extra. Anchoas ...
Hay que reconocer que tenemos el café tan integrado en nuestras vidas que cuando quedamos con alguien, "quedamos para tomar un café" aunque no sepamos qué vamos a tomar. A mi me gusta mucho, aunque tiene que cumplir varias condiciones: - Sólo en formato líquido (por favor, nada de postres que lleven café). - Que esté (muy) caliente (no soporto el café con hielo ni que se quede frío mient ...
Hago pocas galletas en casa (la verdad es que ni siquiera comemos muchas compradas), pero cuando las preparo me parece muy entretenido y sencillo y siempre me pregunto porqué no las hago más. Esta receta es de Recetas de Chispi y salen unas 20 unidades. INGREDIENTES: Mantequilla: 225 gramos. Azúcar glass: 150 gramos. Harina de trigo: 300 gramos. Ron: 4 cucharadas. Para decorar: Huevo: uno. Valores ...
¡Buenos días! Llevo unas semanas con la misantropía en sus niveles más altos...Y como asumo que no puede ser que todo el mundo sea malo (o sí, jejeje) creo que el problema lo tengo yo. Se que lo más sano mentalmente es preocuparme por lo que yo hago pero cuando vives en sociedad, los actos de los demás afectan a los propios. Y al revés, claro. Y cuanto más me sorprende la gente, más justiciera me ...
Es curioso como se puede sacar un plato tan rico de las sobras de otro. En el caso de este arroz: todo surgió para aprovechar unas brochetas de cerdo que había hecho unos días antes...¡qué le voy a hacer si tengo un problema para calcular cantidades!. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz: 300 gramos. Ajo: dos dientes. Solomillo de cerdo marinado: 280 gramos. Longaniza fresca: 130 gramos. Pimient ...
Para conseguir esta salsa se utiliza pimiento choricero , un tipo de pimiento rojo secado al aire. Si queréis darle un toque picante al plato se puede añadir una guindilla. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Tomate natural triturado: 500 gramos. Pimiento choricero: 2. Cebolla mediana: una. Vino blanco: 100 mililitros. Sal. Aceite de oliva vi ...
A pesar de lo que nos gusta la crema de calabacín de vez en cuando utilizo esta verdura para otros platos, como esta tortilla. INGREDIENTES (para 4 personas): Calabacín: 300 gramos. Patatas: 500 gramos. Huevos: 8. Cebolla: una. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Valores nutricionales (por ración): Calorías: 326. Hidratos de carbono: 31 gramos. Grasas: 15 gramos. Proteínas: 17 gramos. Precio (po ...
Los que me seguís habitualmente ya sabéis que cuando era pequeña era muy mala comedora, pero si hay algo que siempre me ha gustado es el jamón. Mi familia aún me recuerda cuando tenía 2 años y podía pasar todo el día con una loncha de jamón (no eran grandes cantidades, jajaja, pero sobrevivía gracias a él). Y es que un buen jamón es un manjar irresistible. Debería trabajar de catadora de jamones, ...
Una de las cosas que más disfruto cuando salgo de viaje es disfrutar de la gastronomía local. Antes de viajar me informo de cuáles son los platos típicos de un lugar y busco por Internet los bares y restaurantes que no me puedo perder. Siempre está bien encontrar webs con información de primera mano como guia.viajes. Me gusta visitar los sitios que no están tan enfocados a los turistas, así que la ...
Esta receta es del libro "La cocina italiana de Jamie Oliver". Para preparar esta receta yo utilicé unas migas de bacalao, pero se puede utilizar cualquier parte del bacalao. Y seguro que con otros pescados también está muy rico ;) INGREDIENTES (para 4 personas): Bacalao seco: 800 gramos. Sal. Pimienta negra recién molida. Limón: uno. Aceite de oliva virgen extra. Yema de huevo: 2. Harin ...
¡Buenos días! Si hay algo que me hace perder la paciencia es la falta de puntualidad. Puedo tolerar un retraso de 5 minutos, a partir de ahí me pongo de muy mal humor, jajaja. Y lo que aún me enfada más es que las actividades se retrasen esperando a los que llegan tarde...¿nunca habéis tenido la sensación de que se es más condescendiente con las personas que hacen mal las cosas que con quien lo ha ...
INGREDIENTES (para 4 personas): Setas: 800 gramos. Salchichas: 400 gramos. Ajo: una cabeza. Aceite de oliva virgen extra. Valores nutricionales (por ración): Calorías: 374. Hidratos de carbono: 10 gramos. Grasas: 30 gramos. Proteínas: 17 gramos. Precio (por ración): 2,63. ELABORACIÓN (tradicional): Limpiamos las setas, si son muy grandes, las troceamos. Cortamos las salchichas en trozos de 2 centí ...
Que me gusta mucho el hojaldre, no es ningún secreto. Las razones ya las he explicado varias veces: es fácil trabajar con él, tanto en dulce como en salado está muy rico y podemos preparar una comida en un momento. El hojaldre refrigerado, por supuesto; porque hacerlo en casa es harina de otro costal. Lo intenté una vez y creo que no volveré a repetir, jajaja. Hoy, día 5, nos toca otra repesca del ...
