¡Buenos días! ¿Hay algo peor que levantarse de la cama con sueño? Anoche hacía un calor horroroso y era imposible conciliar el sueño, así que me dieron más de las 2 de la mañana cuando conseguí dormirme...pero la hora de despertarme no perdona, así que voy como un alma en pena. Esta semana estamos haciendo un taller de cabezudos con los niños. Yo me apunté con toda la ilusión del mundo y hasta qu ...
Me cuesta preparar platos hechos con verdura, ya que no me gustan caldosos ni que lleven muchas cosas. Como más la disfruto es cocida y con un buen aceite de oliva virgen extra y es como suelo tomarla. Pero con las berenjenas es otra cosa, me gustan de todas las maneras y en todas las preparaciones, así que suelo guardar todas las recetas que veo que las llevan como esta de Disfrutando en la Cocin ...
Últimamente estoy desarrollando mi afición por las tortillas. A pesar de ser una gran admiradora de la tortilla de patata hay que reconocer que existe todo un mundo por descubrir ahí fuera. Esta es una tortilla de patata en versión mejorada; o al menos para mi, que me gusta muchísimo el embutido. INGREDIENTES (para 4 personas): Huevos: 6. Patatas: 500 gramos. Chorizo de Cantimpalos: 100 gramos. J ...
¿Qué te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues en ensalada! INGREDIENTES (para 4 personas): Sepia: 800 gramos. Zumo de dos limones. Miel: 2 cucharadas. Cilantro seco: 2 cucharaditas. Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga. Queso fresco de cabra: 250 gramos. Lechuga. Vinagre. Sal. Valores nutricionales (por ración) ...
Hoy toca repesca en Cooking the Chef; como en verano descansamos del reto, la participación es voluntaria, ¡pero cómo no voy a estar yo en todas las salsas!. Mi elección para este mes es esta receta de los hermanos Torresde quien preparé en su momento esta tortilla soufflé con mayonesa de tomate. La receta que he elegido fue la que preparó Tartis y Más en el reto. Me chiflan las alas de pollo, per ...
También llamada flammekueche es una pizza tradicional de la región deAlsacia. La receta es del libro "El pan" de Jeffrey Hamelman. Como yo sabéis lo poco que gusta la cebolla a la mitad de mi familia, la preparé sin ella pero en la receta la pongo para que la añadáis, seguro que así está más rica. INGREDIENTES (para 4 personas): Masa de pizza. Crème fraîche: 385 gramos. Yemas de huevo: 2 ...
¡Buenos días! Esta mañana me he levantado con un trozo de salmón congelado en la cama, ¡casi nada!. Y es que anoche a mi marido se le olvidó recoger el cajón del congelador y Rasca ha estado haciendo de las suyas. Por suerte, los daños han sido mínimos: unos cubitos y un trozo de pescado; el resto, milagrosamente, seguía en su sitio.Ya veis que este perro da para mucho. Ahora no puedo ponerme ant ...
Hace años hubo un auténtico boom con las panificadoras. De repente, por Internet, empezaron a aflorar foros y blogs dedicadas a ellas. Había una auténtica ansia por conseguir la famosa panificadora de Lidl. Yo también caí, claro. Y como la paciencia no es una de mis virtudes y nunca llegaba a tiempo para comprar la de Lidl me compré una de Moulinex. Aquella máquina echaba humo en mi casa; nunca pr ...
Las pizzas de pollo me resultan muy aburridas, así que pensé en darle un toque con mojo . Si habéis probado esta salsa típica de Canarias os podéis imaginar el sabor tan intenso de este plato. El mojo lo había hecho para comer con patatas y con esta pizza pude darle salida a lo que había sobrado: INGREDIENTES (para 4 personas): Masa de pizza. Pechuga de pollo: 250 gramos. Mojo rojo: 140 gramos. Q ...
Mi padre es mi proveedor de libros de cocina. Todas las semanas va a un par de mercadillos y si ve algún libro que me pueda gustar, me lo compra. Esta receta es de uno de sus últimos regalos. "El arte de cocinar" de María Luisa García fue publicado en 1970. Es la misma autora del libro "Platos típicos de Asturias" del que tengo dos ediciones: uno que perteneció a mi madre y otr ...
Siempre cuento las bondades de vivir en un pueblo, pero esta vez toca hablar de lo "malo". Y va entrecomillado porque en realidad es una tontería, pero como es una desventaja hay que colocarlo en el lado negativo. Y es que, a pesar de tener varios supermercados, a veces no hay ciertos ingredientes para preparar algunas recetas. Dejarlo todo para última hora tampoco ayuda, jajajaja. A l ...
Soy una persona muy rutinaria, posiblemente demasiado rutinaria. Me cuesta muchísimo salirme de esa zona de confort que conforman mis quehaceres diarios. Es por eso que incluso estando de vacaciones necesito algo que me amarre a mi día a día. En este caso es este ordenador desde el que os escribo. Aunque suene a locura, llevar conmigo el ordenador con el que trabajo a diario me ayuda a sentirme un ...
En esta ocasión he querido darle un toque original a la lasaña y he preparado un relleno de lo más sabroso. Una deliciosa ratatouille con un queso trapense. Este queso lo preparan los monjes y monjas de la Orden de Trapa, aunque como nos cuenta la Wikipedia, a día de hoy sólo existen 5 abadías en el mundo con autorización para que sus quesos sean denominados así. Me temo que el que utilicé yo no p ...
Ya sabéis, como bien vuestra mi blog, que en casa comemos platos basados en patatas con bastante frecuencia. A mi me parecen un alimento maravilloso: barato, se puede preparar de muchísimas maneras, nos sacan de una apuro en cualquier momento...Es mas, no se si os he contado alguna vez que muchos sábados para cenar hacemos la "patatada nui" que no es más que todo un festival de patatas f ...
La primera vez que estuve en Andalucía fue en el viaje de estudios de la Universidad. Por aquel entonces, el destino clásico era Punta Cana pero nuestra facultad siempre fue atípica. Así que un grupete muy majo nos cruzamos España de norte a sur para disfrutar de todo lo que Sevilla, Cádiz, Córdoba y Granada tenía que ofrecernos. Recuerdo el viaje con mucho cariño, nos lo pasamos muy bien y vimos ...
