Últimamente, las recetas dulces que hago son las que publico en "Descubre Castellón" y después les llevo a mis suegros lo que hago así que nunca tengo dulces hechos por mi en casa. Ayer tuve una mañana tranquila y me apeteció preparar algo dulce, con la mala suerte que tras las vacaciones aún no había hecho la compra y el día anterior se me habían acabado los huevos...Así que me puse a b ...
¡Buenos días! ¿Qué tal ha ido la semana? Nosotros recuperándonos de las vacaciones; después de una semana cargada de excesos culinarios cuesta volver al orden. Por "suerte" debo estar haciéndome mayor porque mi estómago me da el toque cuando me paso y me resulta muy difícil no hacerlo cuando como fuera de casa. Estas vacaciones empezaron un poco accidentadas, con una visita al hospital p ...
Para hacer esta receta me inspiré en las albóndigas de Mandarinas y Miel. Mi intención era hacerla exactamente igual, pero después opté por una versión más simple. Para hacer la salsa utilicé setas shiitake, que ya había probado en tortilla. INGREDIENTES (para 4 personas): Para las albóndigas: Carne de ternera picada: 300 gramos. Carne de cerdo picada: 300 gramos. Ajo. Pan rallado. Huevo. Harina. ...
Cuando me "invento" un plato hago una tormenta de ideas con mi marido y solemos enfrascarnos en divertidas discusiones acerca de que condimento le pega más al elemento central del plato. Otras veces lo decido de forma unilateral y con su voto en contra (:P), de algo tiene que servir que yo sea la jefa de cocina, ¿no?. Por suerte conocemos tanto nuestros gustos que solemos coincidir en la ...
Las croquetas son parte de mi fondo de congelador, procuro tener siempre y bastante cantidad aunque el día que las preparo se que se lo tengo que dedicar exclusivamente a ellas. Después es un gustazo abrir el congelador y verlas allí pero cuando estoy con las manos en la masa no me hace tanta ilusión. Esta vez me apeteció prepararlas de bacalao, ya que estamos en la época donde este pescado es una ...
Este plato es un buen ejemplo de cómo se puede cocinar un plato muy rico sin complicarse la vida. A veces parece que necesitamos un millón de ingredientes e invertir horas en la cocina para preparar un plato espectacular y cuando te encuentras joyas como esta te das cuenta que no es cierto. La receta es de Recetas Gratis. INGREDIENTES (para 4 personas): Salmón fresco: 4 filetes o rodajas. Mantequi ...
¡Buenos días! La semana pasada no hubo menú porque estuvimos de vacaciones y cuando estamos fuera de casa vamos improvisando y comemos lo que nos apetece. ¿Cómo os organizáis vosotros cuando estáis de vacaciones? Normalmente, nosotros las aprovechamos para ir a visitar a mi familia y nos alojamos en la "casa blanca" que es como la llama mi hijo (no, mi familia no es Trump). Aunque procur ...
Este plato es ideal para un picoteo o para acompañar una buena carne. La idea original era prepararlo con otro tipo de queso pero tengo un trozo de Cabrales rondando por casa desde hace tiempo y aunque no se estropee tampoco es cuestión de que se momifique, jajaja. Con lo que me gusta el queso y el Cabrales no está dentro de mis preferidos... Lo compré para preparar una salsa de Cabrales para acom ...
La boroña es un pan de maíz típico de Asturias, aunque por el norte de España se preparan panes muy similares. Cuando un pan de rellena, pasa a llamarse "preñao". La clave de un buen preñao es la calidad de los chorizos, si ponemos un chorizo malo, nos cargaremos la receta. Esta receta es del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García. Yo la preparé con harina de ...
Este es otro de los platos más habituales en mi casa. Mi madre no la preparaba, así que no la probé hasta que mi amiga Ana me invitó a comer a su casa y la hizo. Me gustó muchísimo, así que no he dejado de prepararla desde entonces. Además, a mi hijo le entusiasma, así que cada vez que vamos a la frutería tengo que comprar calabacín y prepararla. La mía es una versión basiquísima pero como no he p ...
Si hay algo que me gusta tanto como cocinar, es comprar menaje de cocina : platos, vasos, pequeños electrodomésticos, grandes electrodomésticos, gadgets varios... Puedo pasarme las horas muertas descubriendo cosas y soñando con artilugios que jamás compraré. Como ya he contado alguna vez, soy la reina de la organización y de las tablas Excel (esto último es la primera vez que lo confieso, j ...
No, esta no es una receta que vayas a encontrar en los libros de cocina asturiana, pero cuando las compañeras de La Cocina Typical Spanish nos propusieron cocinar pasta con un toque #TypicalSpanishesto fue lo que se me ocurrió. La pasta no es un alimento muy típico de nuestro país, llevamos pocos años comiéndolo y lo más típico que podemos encontrar son los clásicos macarrones con chorizo y salsa ...
Hay semanas en las que me da pereza sentarme a preparar el menú e, inocente de mi, pienso que improvisar no puede ser tan malo. ¡Pues no!. Cuando improviso parece que me olvido de cocinar, jajaja. Ya me dice mi marido que soy bastante cuadriculada...me gusta tener las cosas organizadas, así que además de preparar el menú por adelantado, todas las mañanas, mientras desayuno me organizo la agenda de ...
La mayoría de los guisos que preparo cuyo ingrediente principal es la patata pertenecen a los libros de cocina de mi abuela. Muchos de ellos se publicaron hace 60 años cuando la situación económica de las familias no era la mejor, así que se preparaban platos muy económicos. En concreto, esta receta pertenece al libro "La buena cocina fácil y rápida". INGREDIENTES (para 4 personas): Pata ...
Cuando veo por la red una receta que me gusta la guardo sin fijarme mucho. Y, alguna vez, al releerla para prepararla me doy cuenta de que los ingredientes no me cuadran. Eso fue lo que me pasó hace unos días y para salir del paso tuve que improvisar esta coca de manera que la masa que ya estaba a medias no fuese a la basura. La receta pedía 200 gramos de harina pero la cantidad de líquidos era de ...
