Pepi Sopa de Sopa

Pasada ya la Semana Santa me atrevo a traeros hoy un rico Potaje de patatas con chorizo. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año. Este guiso de lo más humilde hará la delicia de los amantes de cuchara, y aquí, me incluyo yo!! Además es muy fácil y rápido de preparar, y... ésto es siempre una buena ventaja. Potaje de patatas con chorizo Ingredientes (para 4 personas) 1 ...

Sé que muchos sois fieles a los platos tradicionales de Semana Santa. Reconozco que yo en la gastronomía no soy muy tradicional, me gusta transformar lo mismo en una versión diferente. Y es que en casa ya están más que acostumbrados!!. El bacalao es el pescado mas consumido estos días de Vigilia. Sobre todo en el potaje de Vigilia. Si este año te apetece salir de la rutina y servir algo nuevo en ...

Qué pasa con el frío que no se va!!! El día que comenzó según el calendario la primavera, ese día me levanté con 8 grados bajo cero y con una gran nevada. Me quedé alucinada!! Así que viendo que aún no puedo hacer un cambio en el armario ni en la cocina, me puse hacer esta crema de brócoli dándole un toque especial con la carne picada y el queso. ¿Te atreves a probarla? Crema de brócoli con queso ...

Esta receta la hice en Navidad pero entre una cosa y otra no me dio tiempo de publicarla en esas fechas y tampoco quiero que se quede en borradores hasta finales de año, ya que está muy rica. De nuevo se acercan días de celebraciones y es una buena oportunidad para poderla hacer. La combinación es exquisita!!! La salsa de granada acompaña muy bien a las carnes. Esta receta pienso repetirla en mas ...

Comienzo la semana con un estupendo postre! Podemos prepararlo para consumo diario o para una comida festiva. Este postre italiano super tradicional tiene un toque diferente con las manzanas. Es un postre fresco y ligero, nada pesado. Tiramisú de manzana caramelizada Ingredientes (para 4 personas) 2 manzanas, 40 gramos de azúcar moreno, 100 ml. de vino blanco, 1 c/p de zumo de limón, 1 c/p de ...

De nuevo os traigo otra receta elaborada con Schpfnudeln, que como os he explicado anteriormente es una especie de Ñoquis. Así que sin ningún problema lo podéis sustituir por éstos. La receta es bien sencilla, así que no hay excusa para no hacerla!!! Schupfnudeln con panceta y champiñones Ingredientes ( para 2 personas) 200 gramos de panceta en tiras, 400 gramos de Schupfnudeln, 1 cebolla, 2 ...

Continuo con los platos de cuchara y el de hoy es bastante reconfortante. Normalmente conocemos estos guisos con legumbre, éste no lleva. Tan solo es de verdura, patata, zanahoria, por supuesto la col y carne. Es un plato muy sabroso y bien recibido en casa. Potaje de col y ternera Ingredientes (para 4 personas) 600 gramos de col blanca, 500 gramos de patata, 200 gramos de zanahoria, 2 cebollas ...

Este postre francés es verdaderamente fácil de hacer. Consiste en una crema cuya superficie se espolvorea con azúcar con el fin de tostarla con ayuda de un soplete y así obtener una capa fina de caramelo crujiente. Es igual como la crema catalana que todos ya conocemos. Aunque la diferencia entre las dos es que la crema catalana no se prepara al baño maría como se hace con la crème brûlée. La que ...

Ya tengo ganas de que termine el invierno, pero mientras no entremos en primavera seguiré publicando sopas y cremas. Además son geniales, se pueden tomar como primer plato en la comida tanto como en la cena, y es ahí por la noche cuando las encuentro bastante reconfortantes. Qué bien sientan verdad!!?? La receta de hoy no deja de ser una sopa normal, pero añadiéndole un punto de sabor más fuerte g ...

La receta de hoy es sencilla, rápida y deliciosa a pesar de llevar pocos ingredientes. Es lo que se consigue cuando la combinación es perfecta. La pasta con coles de bruselas es un plato muy típico de Italia. Yo antes nunca la había probado y me ha fascinado!! Te invito a que la pruebes y me cuentes que te parece!! Espaguetis con coles de bruselas, Bacon y piñones Ingredientes ( para 4 personas) ...

Ya sabéis que de vez en cuando me gusta traeros un plato de fiesta. Parecen complicados por el nombre tan largo y por la cantidad de ingredientes, aveces incluso desconocido que conlleva. Pero os aseguro que no es tan difícil de preparar. Solo hay que concentrarse en los pasos y saber organizarlos para poderlos presentar sin que éstos se enfríen. En esta receta, lo nuevo digamos o desconocido es ...

Empiezo la semana con una sopita vegetariana. La sopa de setas es una de las preferidas en casa. La mejor temporada para consumir setas es en otoño, pero como en este caso las vamos a utilizar secas, pues consumirla ahora en invierno no será ningún problema. La preparación es sencilla, aunque no tan rápida por los tiempos de reposo. La protagonista en esta receta son las setas, pero no podemos ol ...

Muchos de vosotros conocéis el bizcocho de zanahoria y sabéis que está buenísimo!! ¿¿Pero lo has hecho alguna vez en vaso?? Creo que elaborados así quedan muy bien para ponerlos en un gran Buffet de platos. Ideal para fiestas grandes. Sabemos además, que es un gran dulce para los más pequeños, ya que al llevar la zanahoria se la comen sin darse cuenta, además éste está hecho con azúcar moreno que ...

Todo no puede ser de platos donde la imagen nos deja con la boca abierta verdad!!??. Aprovechando con el frío que no termina de irse, he preparado este delicioso guiso que nos ayuda a calentarnos incluso mientras lo preparamos a fuego lento. Este plato de sabor rustico está delicioso y a la vez es muy sano. Es un rico estofado para disfrutar en familia!!!! Estofado de cerdo con repollo y cintas d ...

Cerramos la semana con un entrante muy festivo. No penséis que en casa comemos así todos los días ehh!! Qué también publico muchas sopas sencillas en invierno y muchas ensaladas del día a día en verano. La receta es sencilla aunque no lo parezca y, rica, pero te tiene que ir el picante, aunque siempre la puedes ajustar a tu gusto. La ensalada es a base de tirabeques o guisantes capuchinos. Es tan ...