Pepi Sopa de Sopa

Por fin vengo con una rica Tortilla para el El Club de la Tortilla Perfecta. Reconozco que la carrera que llevaba el año pasado en publicaciones, no la llevo este año. Pero ya sabéis que he bajado, en general, en publicar como antes. Al igual que está en temporada el Ruibarbo, fresa... también están los espárragos blancos, hortaliza que aquí en Alemania es muy consumida. Los restaurantes ya tien ...

Pues sí, ya está aquí de nuevo la temporada de ruibarbo. Tengo que decir que ha sido toda una sorpresa ya que llegué de España el día 20 de abril y cuando fui hacer la compra, ya que que no tenía nada en casa, lo primero que vi en el supermercado fue una cesta enorme llena de ruibarbo. Me hice rápidamente con un manojo para empezar a probar tartas nuevas con esta fruta-verdura ya que su temporada ...

Hola, hola!! Ya estoy de nuevo en casa después de pasar tres semanas en España. Tengo que decir que se me han pasado volando. Me hubiera gustado hacer más cosas de las que he hecho pero no ha podido ser. Para comenzar con la rutina bloguera, os traigo un delicioso estofado con una sabrosa costra de patata y queso, un guiso perfecto para los más hambrientos. Aunque hasta sin hambre no le puedes ...

Este es un pan dulce que queda delicioso con una miga tierna y jugosa. Lo curioso es que la miga es de pan, pan, quiero decir, que no es tipo Brioche. Si te gusta desayunar dulce, es perfecto. Sólo o untado de mantequilla queda genial, aunque yo me lo he comido tal cual sin necesidad de nada. Además, al llevar frutos secos es un buen tentempié para recuperar fuerzas de una mañana cansada. Estoy ...

Hola, hola!! Ya estoy de vuelta de mis vacaciones y deciros que han sido maravillosas. Bueno, aparte del kilo que me he engordado y que ya estoy en plan de eliminarlo jaja. Tuvimos un tiempo fantástico con temperaturas entre 20° - 24°C y muy soleado. Los qué me seguís por IG y os tengo marcado como mis "mejores amigos" habréis visto las fotos diarias de las que he vivido día a día. D ...

En casa somos fans de las hamburguesas caseras y para variar y no cansarnos siempre de lo mismo, hoy cambiamos la clásica hamburguesa de ternera o de pollo por una de gambas. ¿La has probado alguna vez? Queda muy blandita y muy jugosa. También lleva unos taquitos de jamón ahumado que le da un sabor muy interesante. Yo puse todos los ingredientes en la picadora y de esta manera consigues una masa ...

Esta crema de zanahoria está buenísima!! Además se prepara fácilmente y rápidamente en casa. Las zanahorias es una de las hortalizas que convertidas en crema dan muy buen resultado ya que queda muy cremosa. En esta ocasión con el toque del coco, jengibre, curry y los fideos de cristal te lleva directamente a Tailandia. Así que deja atrás tu crema de zanahoria de siempre y combínala con ingredien ...

La "nata cocida" de Italia, la Panna-cotta, es fácil de preparar, se derrite en la boca cuando la degustas y hace felices a los invitados. No podemos pedir más. Es un postre del cual no necesitas encender el horno y se tarda nada en preparar. Lo único es dejar que la gelatina haga su proceso, así que hay que hacerlo con antelación. Es un postre que se puede hacer el día antes y esto es ...

Mi primera tortilla en el 2023 para El Club de la Tortilla Perfecta He tardado sí, pero ya dije a principios de año que me lo iba a tomar más tranquila y con menos publicaciones y la verdad que así lo llevo mejor. Porque era esto o cerrar. Siempre que hago una tortilla me gusta llevaros de viaje. Y esta vez os traslado a Grecia donde estoy segura que mi Dulce Concha de DBM le encantará visitar es ...

Estos perritos calientes los he clasificados cómo "edición mexicana" y es por el relleno que lleva. Jalapeños, maíz... además, yo le he puesto "jalapeños chilles" en vez de pimiento asado. ¿Si picaban?... pues lo justo. O quizás comemos en casa ya tanto picante que ni lo notamos, que también puede ser jeje. Lo que sé es que cada vez que miro las fotos me acuerdo de lo ricos qu ...

Estos Muffins me los pidió mi hijo para llevarlos a la guardería donde trabaja. Me dijo que necesitaba 24 y me salieron 23 ajustando mucho la cantidad de masa en cada capsula de magdalena, así que no pude cortar ninguno por la mitad para ver el centro y ver cómo quedó esa frambuesa de "corazón" que lleva en el interior. Claro que tampoco los pude ni siquiera probar. Así que sería sorpres ...

Se puede decir que guisos y estofados no sólo hay uno sino que hay bastantes variaciones y éste es uno de ellos. Y lo curioso es, que un estofado es un guiso, mientras que un guiso no es un estofado. Gracioso ¿verdad? Al plato de hoy lo he llamado estofado de cerdo estilo asiático porque nada tiene que ver con el cerdo que te ponen en un restaurante chino. Así que cómo no sé su procedencia exacta ...

Hoy le toca el turno a una receta dulce, y para no variar os traigo otro pastel de queso para ir sumando a mi larga lista. Este queda muy cremoso pero para mi gusto muy dulce, no sé si es por que utilicé zumo embotellado y no natural para hacer la mermelada que lleva encima. Y eso que la naranja sanguina es más amarga que la naranja normal. El sabor recuerda mucho al pomelo, así que seguro que el ...

Hola, hola!! ¿Qué tal han ido las fiestas?. Espero que las hayan disfrutado mucho y que no hayáis tenido ningún empacho jeje. En mi caso han ido bien. Nochebuena tranquila con una cena agradable y en Nochevieja ya con más gente en casa disfrutando también de buenos aperitivos, mucha comida y bebida. Me voy a tomar el 2023 con más calma y publicaré una receta por semana y será los jueves. Estoy ya ...

Es lunes y no suelo traer receta dulce, pero esta será mi última publicación hasta que pasen las fiestas y creo que este podría ser el postre perfecto para los días de Navidad. Así que os dejo dulcemente con esta Pannacotta que quedó riquísima. Cremosa y con un sabor delicioso. Este año cuelgo el cartel de "Vacaciones" antes de tiempo, pero es que no puedo centrarme y necesito descans ...