Pepi Sopa de Sopa

Estos Muffins me los pidió mi hijo para llevarlos a la guardería donde trabaja. Me dijo que necesitaba 24 y me salieron 23 ajustando mucho la cantidad de masa en cada capsula de magdalena, así que no pude cortar ninguno por la mitad para ver el centro y ver cómo quedó esa frambuesa de "corazón" que lleva en el interior. Claro que tampoco los pude ni siquiera probar. Así que sería sorpres ...

Se puede decir que guisos y estofados no sólo hay uno sino que hay bastantes variaciones y éste es uno de ellos. Y lo curioso es, que un estofado es un guiso, mientras que un guiso no es un estofado. Gracioso ¿verdad? Al plato de hoy lo he llamado estofado de cerdo estilo asiático porque nada tiene que ver con el cerdo que te ponen en un restaurante chino. Así que cómo no sé su procedencia exacta ...

Hoy le toca el turno a una receta dulce, y para no variar os traigo otro pastel de queso para ir sumando a mi larga lista. Este queda muy cremoso pero para mi gusto muy dulce, no sé si es por que utilicé zumo embotellado y no natural para hacer la mermelada que lleva encima. Y eso que la naranja sanguina es más amarga que la naranja normal. El sabor recuerda mucho al pomelo, así que seguro que el ...

Hola, hola!! ¿Qué tal han ido las fiestas?. Espero que las hayan disfrutado mucho y que no hayáis tenido ningún empacho jeje. En mi caso han ido bien. Nochebuena tranquila con una cena agradable y en Nochevieja ya con más gente en casa disfrutando también de buenos aperitivos, mucha comida y bebida. Me voy a tomar el 2023 con más calma y publicaré una receta por semana y será los jueves. Estoy ya ...

Es lunes y no suelo traer receta dulce, pero esta será mi última publicación hasta que pasen las fiestas y creo que este podría ser el postre perfecto para los días de Navidad. Así que os dejo dulcemente con esta Pannacotta que quedó riquísima. Cremosa y con un sabor delicioso. Este año cuelgo el cartel de "Vacaciones" antes de tiempo, pero es que no puedo centrarme y necesito descans ...

Pues sigo haciendo galletas en los días prenavideños. Disfruto preparando unas cuantas variaciones, ya que me gusta ponerlas en bolsitas especiales para regalarle posteriormente a mis vecinos. Y cómo suelen salir bastante de una sentada, pues también quedan algunas para nosotros y poder luego disfrutarlas en el café de la tarde durante una larga temporada, ya que bien guardadas aguantan varias se ...

Quedé sorprendida de lo tierna que quedó la carne. Ya sabemos que cocinar ternera no es fácil. Por eso es muy importante siempre que esté a temperatura ambiente, sellarla a temperatura alta y dejarla reposar en el horno a una temperatura de 80°- 100°C mínimo 10 minutos. Yo en este caso lo tuve unos 20 minutos, ya que era bastante gruesa. También tener un termómetro especial para carnes ayuda basta ...

Hola, hola!! Llega la gran fiesta del año y es el "Parrandón" que cada Navidad celebramos entre amigas blogueras. Esta tradición la creó Angélica de Bizcochos y Sancochos hace ya 8 años, pero no siempre se puede estar al "pie del cañón" y este año no ha podido hacerse cargo para prepararlo, así que Maribel de Picoteando Ideas, se ofreció amablemente en reemplazarla para no perd ...

Ya sé que Concha de DBM ha dado por finalizado el 4° aniversario de El Club de la Tortilla perfecta, pero no por ello vamos a dejar de disfrutar de una rica tortilla ¿verdad?. Así que, aquí vengo yo con una muy otoñal, aunque por estas tierras lo que tenemos es casi el invierno. Y digo otoñal por los champiñones que le he puesto y las coles de Bruselas. Qué por cierto en casa nos gusta mucho esta ...

1. de diciembre y doy el pistoletazo con los dulces navideños. Y empiezo con estas galletas de jengibre que quedan muy tiernas y con un sabor sensacional. ¡Y es que no hay Navidad sin sus típicos dulces!. Claro está que cada país tienen los suyos propios y estas galletas son más típicas de Alemania que de España. Lo bueno de hacer estas galletas es que las puedes hacer con antelación ya que aguan ...

Para hacer esta receta se tarda más en hervir el agua para cocer la pasta, que en tener el plato emplatado para degustarlo. Además lo recomiendo cómo entrante, ya que no llega a llenarte mucho. A no ser que te pongas un plato lleno hasta arriba, claro. La pasta que he utilizado era fresca y rellena de setas. Estaba buenísima y con un sabor muy intenso a seta. Siempre puedes hacerla tu mismo, cla ...

Bueno, por fin esta semana traigo una receta dulce. Estos pastelitos individuales, ideales para servir de postre, los hice apenas este fin de semana pasado. El tiempo que tuvimos en este país fue de lo más invernal, así que me provocó encender el horno, no por mucho tiempo, ya que este bizcocho se hace en apenas 10 minutos. Nos calló los primeros copos de nieve y fue algo que nadie se esperaba, ...

A lo tonto a lo tonto se nos está echando la Navidad encima. Deciros que cada año que pasa, más tarde me doy cuenta de que hay que empezar con los preparativos. Cosa que antes no me pasaba. Y debe de ser que cuando mis hijos eran pequeños, cuando iban al colegio, entre manualidades y mirando la fecha de las vacaciones, cómo que se me "encendía la bombilla" antes. No sé si a vosotros os ...

Hoy traigo receta #másfácildelmundo. Una Lasaña de sándwich o lasaña de pan de molde. Qué en realidad nada tiene que ver con la lasaña convencional. Ni en su elaboración ni en su sabor. Pero si buscas una receta rápida, fácil y rica, esta es perfecta. Además que necesitarás pocos ingredientes para elaborarla. La voy a bautizar cómo "Lasaña exprés". Lasaña de Sándwich Ingredientes (pa ...

¿Os podéis creer que tenia esta receta desde hace un año en Borradores? ¡Madre mía! Por fin están los caquis de nuevo en temporada y la puedo publicar. Cuando preparé esta ensalada entre una cosa y otra no lo pude hacer y cuando me di cuenta ya se terminó la temporada de esta fruta. Justamente haciendo mi compra semanal los vi de nuevo en el mercado y me dije... Pepi por fin puedes enseñar est ...