Pequeños Accidentes

En casa siempre hay cítricos, ya sean naranjas, mandarinas, pomelos, limones o limas. Los utilizamos en infinidad de recetas tanto dulces como saladas y a los tres nos gustan mucho. Tengo muchos limones del huerto de mis padres con los que he hecho bizcocho de limón, limonada, ... y hoy vamos a hacer un plato de pasta al limón. Para ello nos vamos a basar en la receta Pasta al limone que puedes e ...

Monsieur Accidents pasó unos días en Córdoba el mes pasado por motivos familiares y mis padres me han mandado con él unas granadas de su huerto, entre otras cosas. Pensando en qué hacer con ellas, me he acordado que hace unos días vi la receta Queso asado con granada, remolacha, menta y pickles de cebolla en la web de Zara Home. Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versión de est ...

En estas fechas en las que no paramos de tener comidas y cenas de empresa, con los amigos y familia, siempre viene bien que uno de los platos sea ligero como una ensalada. ¿No crees? Cuando vi la ensalada de Foodbites, tenía que hacerla. A Ma Petite Chloé le encantan los muñecos de nieve (Olaf para ella) y con los ingredientes que lleva, sabía que le iba a encantar. Los ingredientes que vamos a ...

Me encanta la Navidad, soy como una niña pequeña cuando llegan estas fechas. Me gusta el aroma a chimenea que descubro cuando paseo por mi pueblo, a hojas caídas de los árboles que cubren el suelo de color, a especias que hacen que una casa sea un hogar... Es la época del año en la que más rato pasamos en la cocina, preparando la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Fin de Año y t ...

Hoy vamos a hacer algo especial que puede ser un entrante diferente para preparar en las comidas, cenas o reuniones con amigos y familia en estas fechas, un tartar de garbanzos en diferentes texturas con atún marinado. Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas son: Para la capa de atún: 225 g de solomillo de atún 1 lima 1 cucharadita de salsa de soja 1 ramita de cilantro Para la ca ...

Hoy es el cumpleaños de mi madre y hace unas semanas, me dijo que me iba a mandar membrillos de su huerto con Monsieur Accidents que estuvo unos días en Córdoba. Me contó una receta que había visto en la televisión en el programa de Karlos Arguiñano pero que la había hecho su hermana Eva Arguiñano, compota de membrillo, manzana y frambuesas. Por otro lado, mi amigo Carlos me trajo más membrillos ...

Ya es una tradición despedirnos de noviembre con una receta para elaborar una intrigante historia basándonos en una novela de Mari Jungstedt. ¿Qué puedo decir del mes que dejamos atrás? Has sido un mes complicado, como ya sabéis, la salud no nos ha acompañado mucho, pero, pasado el susto, nos estamos recuperando poco a poco. Gracias a todos por vuestros mensajes y llamadas. Eso no nos ha impedido ...

Estamos a final de mes cuando suelo compartir y elaborar con vosotros la receta que nos ofrece María Hesse para dicho mes. Para Noviembre Hesse nos sugiere en su agenda del 2023 Recetas de cine de Tatafan, en la que viene una recta por mes acompañada de una preciosa ilustración relacionada con una película, y la de este mes es la de la película "Tomates verdes fritos". Una película que v ...

La vi marchar, corriendo bajo la lluvia, huyendo del monstruo en el que me había convertido. Se despertó con la misma pesadilla de siempre, el último recuerdo que tenía de ella. Era su castigo y por eso no se lo había contado nunca a nadie. De contarlo, debería contar todo lo que le hizo y eso lo dejaría en un muy mal lugar. A veces había tenido la necesidad de contárselo a sus padres, de esa man ...

Las cremas para untar en pan son muy recurrentes para preparar unos entrantes o simplemente para una noche de peli y manta acompañada de snacks y otros platos sencillos y fáciles tanto de hacer como de comer. Y si además, estos platos están llenos de nutrientes y sabor, mejor que mejor. Por eso, cuando encontré la receta de una crema de lentejas para tapear, no me lo pensé, la tenía que probar. P ...

Me gusta el otoño, nos ofrece tonalidades diferentes, aromas y productos de temporada que llegan a nuestras casas para que podamos hacer elaboraciones que nos hagan disfrutar más de esta estación del año. Las setas son las reinas, me gusta salir a recogerlas en buena compañía. Aún no he ido con Ma Petite Chloé y este año lo vamos a hacer, creo que será divertido. Hace unos años, unos amigos y yo ...

El otro día invitamos a mi amigo Carlos y su familia a merendar. A él le encanta el Strudel de manzana y lo hace muy rico. Para la ocasión, preparé un Strudel de nueces y albaricoque que le gustó porque sirvió dos veces más. Hoy quería probar otra receta de este delicioso dulce que pudiera sorprenderle. Y pensando, me acordé de la receta "Strudel - Walnut and apricot, dill and cottage cheese ...

Hoy vamos a cocinar una receta húngara que se elabora con pocos ingredientes y no te dejará indiferente con su sabor y aroma. Para ello, nos vamos a basar en la receta "Chicken pörkolt with galuska" que viene en el libro "Budapest Bites. Spicy & sweet hungarian home cooking" de Zsófia Mautner y de la editorial Libri. El pörkolt es un guiso de carne espeso cocinado a fuego lent ...

En nuestro viaje a Hungría probamos en más de una ocasión una pasta que acompañaba a diferentes elaboraciones, platos de cuchara o sopas, platos de verduras... Nos llamó la atención, nos parecía extraño, pero estaba buenísima. Hoy vamos a preparar Galuska que es una pasta similar a los Gnocchi italianos muy tradicional de las gastronomías de los países de Europa como Hungría, Polonia, Eslovaquia y ...

En casa somos muy fans del Strudel, un pastel originario del Imperio Austrohúngaro por lo que se asocia a la gastronomías alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana. Hoy vamos a preparar un Strudel de nueces y albaricoque y, para ello, nos vamos a basar en la receta "Strudel - Walnut and apricot, dill and cottage cheese, caramelized cabbage" que viene en el libro "Budap ...