Postres y otras recetas

Os traigo uno de los platos que van a estar en nuestra mesa estas fiestas. Una receta deliciosa, fácil y rápida. Ingredientes: 600 gr de cigalas 400 gr de almejas 100 ml de vino blanco seco 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 4 tallos de cebollino 1 vaso de fumet de pescado 3 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra, sal Preparación: Sumergimos las almejas en agua f ...

Un delicioso y facilísimo entrante que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para cuando tenemos invitados o una celebración. Esta idea es original de un curso de cocina navideña de Carmen Albo (Guisandome la vida) al que asistí el año pasado. Ingredientes: 4 lonchas de pastrami rúcula queso parmesano mostaza dulce nueces aceite de oliva pimientas Preparación: Cortamos las lonchas d ...

Nada mejor que un buen guiso para entrar en calor, un plato cocinado lentamente que te llena de energía. Aunque es un plato que necesita su tiempo, merece la pena por lo tiernas y riquísimas que quedan las carrilleras. En mi casa no ha sobrado ni una avellana. Ingredientes: 8 carrilleras de cerdo 2 zanahorias 4 chirivías 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro pequeño 2 ramitas de tomillo 200 ml d ...

Un postre super fácil que podemos preparar el día anterior y sorprenderá a vuestros invitados por lo suave y refrescante que es y lo buenísimo que está. Con tan sólo 3 ingredientes y unas frambuesas para decorar, en menos de 10 minutos tenemos un postre delicioso y muy fácil. Ingredientes: 1/2 lata grande de mango 200 gr de queso mascarpone galletas ricas frutos rojos Preparación: Mezclamos ...

Un plato que en casa nos encanta, fácil, muy vistoso, lleno de color y realmente delicioso. Suelo utilizar éste tipo de pimientos en muchos de mis platos: para decorar, triturados para hacer salsas o rellenos. Ingredientes: 12 pimientos 1 huevo 1 calabacín 1 cebolla 2 zanahorias 1 ajo 150 gr de gambas 2 cucharadas de kétchup 1 cucharada de brandy 3 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de ...

Un entrante ideal para las fechas que se avecinan: está delicioso, se hace en 5 minutos y como podéis comprobar, no lleva centollo. La receta, no tengo idea de quien es, me la dio una compañera en un curso de cocina a la que siempre estaré agradecida porque en casa nos ha encantado. Ingredientes: 8 palitos de cangrejo 1 lata pequeña de anchoas 1 lata de mejillones al natural 2 huevos duros 2 ...

Tengo que reconocer mi debilidad por las bicas, creo que no hay cosa más rica que desayunar con un trocito de esta delicia. Así que cuando se cruzó esta receta en mi camino, no tuve más remedio que adoptarla. ¿A qué apetece un trocito? Agradecer la receta a Mirta del blog Dulce sentimiento, deciros que me encantan sus videos y recetas. Por si no lo conocéis y queréis pasaros por allí.... Ingr ...

Como lo prometido es deuda, aquí está la receta de las patatas que acompañan al Rodaballo a la vizcaína. Comprobaréis lo fáciles que son y lo buenísimas que están. Admiten muchos tipos de condimentación: romero, tomillo, ajo, distintos quesos, etc. etc. Son el acompañamiento perfecto de carnes y pescados. Ingredientes: 750 gr de patatas de guarnición 150 gr de mantequilla cebollino sal y pimient ...

Hoy quiero dejaros la receta del plato que triunfó las Navidades pasadas en mi casa. Nos encanta el rodaballo a la plancha, pero con almejas y esta deliciosa salsa... ni os cuento, ¡exquisito!. Como podéis comprobar en las fotos, he acompañado el rodaballo con unas deliciosas patatas Hassenback, en el próximo post os contaré como las hice. Ingredientes: 800 gr de rodaballo en filetes 500 gr ...

Con la crema de castañas del post anterior hice este delicioso bizcocho para el desayuno. Como decoración he utilizado un par de castañas cocidas y unas hojas de chocolate. Ingredientes: 75 gr de azúcar moreno 100 ml de aceite de girasol 125 gr de yogur 250 gr de crema de castañas 16 gr de levadura Royal 250 gr de harina 4 huevos Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un mold ...

Un dulce al que le tenía ganas desde hace tiempo y al que he llamado crema de castañas, pero que también se denomina mermelada de castañas o dulce de castañas. Ideal para elaborar postres, el desayuno o la merienda. Nos ha encantado untar esta crema en las tostadas del desayuno. Ingredientes: 1kg de castañas 600 gr de azúcar 1 manzana 200 ml de agua 1 cucharadita de vainilla Preparación: Le ...

Ya apetece una deliciosa crema de verduras calentita y que mejor que ésta que lleva 6 verduras diferentes. Sana y muy rica. Ingredientes: 3 puerros 3 zanahorias 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 250 gr de judías verdes 400 gr de calabaza aceite de oliva virgen sal Preparación: Limpiamos los puerros retirándoles las hojas exteriores. Pelamos las zanahorias. Los lavamos bien bajo el chorro del a ...

Aquí tenéis una nueva receta de ésta tarta tradicional francesa de la que en mi casa somos verdaderos fans. Podéis encontrar en éste blog otras versiones de ésta deliciosa tarta como Clafoutis de fresas y Clafoutis de cerezas, todas exquisitas. Ingredientes: 250 gr de frambuesas 100 gr de azúcar 400 ml de leche 300 gr de requesón 3 huevos 100 gr de harina 1/2 vaina de vainilla azúcar glas menta ...

¡Como no podía ser de otra manera, ahí va otro bizcocho! Esta vez elaborado con miel, leche y azúcar moreno. Para un rico desayuno o la merienda, éste dulce es indispensable para compartir con la familia y amigos. Ingredientes: 300 gr de harina con levadura 250 gr de azúcar moreno 150 gr de miel 100 ml de leche templada 50 ml de aceite 6 huevos 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de ...

Ahora que se está terminando la temporada de los melocotones no he podido resistirme a hacer éste delicioso bizcocho. Me encanta lo jugoso y esponjoso que queda. Comentaros que no duró ni un día... Este bizcocho también lo podéis hacer con melocotones en almíbar, si es ese el caso, no le añadiremos el azúcar moreno. Ingredientes: 6 melocotones 40 gr de azúcar moreno 30 gr de mantequilla 4 huevos ...