Postres y otras recetas

Cuando vi esta receta en el blog Divina Cocina no pude resistir la tentación de probarlo. ¡Un bizcocho que en vez de harina lleva patata, increíble!. El resultado es un delicioso y jugoso bizcocho sin gluten que es conocido también como Coca de Castellón. Ingredientes: 250 gr de patatas 250 gr de azúcar 125 gr de harina de almendras 3 huevos grandes ralladura de limón azúcar glas Preparac ...

Durante los días del confinamiento me dediqué a hacer "experimentos" con la levadura de panadero y diferentes masas. Aquí os muestro uno de ellos que nos encantó y repetimos ya desde entonces varias veces por lo riquísima que está. A media cocción podemos rociar la coca con un poco de anís, para darle ese saborcillo único. Fuente: Revista Postres. Ingredientes: 300 gr de harina 25 g ...

Una tarta muy original y fácil que haremos en dos tiempos: primero la base de la tarta y después la crema. Ingredientes: 250 gr de galletas tipo María 120 gr de mantequilla 300 gr de nata 6 huevos 1 lata pequeña de leche condensada zumo y raspadura de 1 lima raspadura de lima para decorar Preparación:Primero empezaremos preparando la base: trituramos las galletas y las juntamos con la mantequi ...

Un plato ideal para acompañar una comida o cena, aderezado con salsa de soja. Ingredientes: 200 gr de arroz integral 1 diente de ajo 2 cebollas 100 gr de brotes de soja 50 gr de maiz dulce 50 gr de pepinillos 2 tomates maduros 2 tallos de cebollino 3 cucharadas de aceite sal o salsa de soja Preparación: Primeramente lavamos el arroz en agua hasta que ésta salga clara. Luego lo cocemos en ...

Quienes siguen este blog de recetas saben lo fan que soy de bizcochos, bicas, cakes y cocas. Entre las bicas que he publicado podéis encontrar varias como: la Bica blanca o la Bica de castañas, deliciosas. La receta de la Bica de Trives está hecha con masa de pan y manteca de vaca cocida, lo que le confiere una miga espectacular. Esta deliciosa bica gallega ha salido del libro Mel nas filloas ...

Hemos elaborado un plato muy veraniego pero variándolo un poco al añadirle langostinos y pimiento morrón. También podemos enriquecer éste plato añadiéndole aceitunas rellenas o atún en aceite de oliva. Ingredientes: 300 gr de patatas 200 gr de zanahorias 50 gr de guisantes congelados 200 gr de judías verdes 1 lata de pimiento morrón 3 huevos 18 langostinos perejil mayonesa Preparación: Pelam ...

Hace tiempo que tenía ganas de probar esta tarta porque siempre he oído hablar de lo rica que está y de lo fácil y rápida que es su elaboración. Nos ha encantado! Esta receta está basada en la del blog Dulce Sentimiento, el cual os recomiendo, me encantan sus dulces y fotos. Ingredientes: 500 gr de queso crema 4 huevos grandes 150 gr de azúcar 100 ml de nata 35% MG media cucharada sopera de ...

Para preparar recetas fáciles, llenas de sabor y nutritivas nada mejor que la pasta. Bechamel, queso, verduras, carne, etc... ¿ quién puede resistirse ?. En casa nos encanta la pasta y en Postres y otras recetas ya tenemos varias recetas elaboradas con pasta que seguro os encantarán. Os invito a descubrirlas. Ingredientes: 1 paquete de placas de canelones 1 pechuga de pollo grande 400 gr de ...

El secreto de este pastel es cortar las láminas de manzana lo más finas posible, para ello nos hemos ayudado de una mandolina. Si no la tenéis, no os desesperéis, podéis cortar las manzanas con un cuchillo bien afilado y un poco de paciencia. ¡Así de espectacular es como queda y no os cuento nada sobre lo delicioso que está! Os adjunto un paso a paso fotográfico para que os resulte más fácil, ...

Después de haber probado hace un tiempo la Clafoutis de cerezas, me ha sido imposible resistirme a la de fresas. Os preguntaréis cual de las dos está más rica, imposible decidirme... Comentaros que la Clafoutis de fresas me parece un poco más fácil a la hora de su elaboración, porque a las cerezas tenemos que quitarles el hueso. Ingredientes: 250 gr de fresas 2 huevos 100 gr de harina 80 gr d ...

Como ya estamos en verano nada mejor que una refrescante ensalada de garbanzos, para no aburrirnos con lechuga, tomate y cebolla. Así comemos sano y variado. Nuestra ensalada lleva brotes, garbanzos, queso de Burgos, nueces, etc. Siempre aliñada con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: 150 gr de ensalada de hojas variadas 100 gr de garbanzos cocidos 100 gr de queso de Burgos 50 gr de ...

La primera vez que hago tortitas para el desayuno y nos han gustado tanto que repetiremos con ésta y otras recetas. Como podéis ver, llevan manzana en su interior ¡qué vicio!. Las he hecho con y sin el ron y tengo que reconocer que las que llevan licor están más ricas. Ingredientes: 500 gr de leche 250 gr de harina 2 huevos 30 gr de aceite de girasol 160 gr de azúcar 1 pellizco de sal 200 gr ...

Me encantan las tortillas y si llevan verduritas mezcladas con las patatas, mucho mejor. Ideal para acompañar cualquier plato o para una cena ligera acompañada de una ensalada. Ingredientes: 4 huevos 2 dientes de ajo 2 patatas 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 berenjena aceite de oliva sal Preparación: Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Despuntamos la berenjena, pelamos las ...

Un delicioso postre que podemos preparar con antelación y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Nunca imaginé que este postre tan rico fuera tan fácil, la verdad es que me sorprendió gratamente. Ingredientes: 8 yemas de huevo 100 gr de azúcar 500 ml de leche 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 plátano Preparación: Precalentamos el horno a 160ºC. Pelamos el plátano, le quitamo ...

Hoy os comparto una receta que encontré el otro día ordenando unos papeles, es de la última vez que visité Londres. Nos ha encantado este bizcocho que lleva ginebra. Aunque el alcohol se evapora al hornear nuestro bizcocho, si lo van a probar los peques podéis sustituirlo por leche y en el glaseado final poner azúcar glas o hacerlo sin el alcohol. Ingredientes: 225 gr de mantequilla en pomada ...