¿Con qué se puede sustituir la masa tradicional de empanada?

La masa de empanada tradicional se puede sustituir por hojaldre ya preparado, que es mucho más rápido y funciona perfectamente. En nuestras recetas usamos hojaldre congelado que se descongela antes de usar: se estira sobre una superficie plana, se rellena la mitad, se dobla la otra mitad encima y se sella con un tenedor. El resultado es crujiente y delicioso, y reduces el tiempo de elaboración porque te ahorras amasar y reposar la masa.

También puedes usar una base de masa quebrada si la encuentras ya hecha. Funciona igual: se estira, se rellena y se cubre con otra capa de masa, sellando después con un tenedor.

Ambas opciones te permiten concentrarte en el relleno, que es lo que de verdad da sabor a una empanada. Solo ten cuidado de no dejar que se escurra demasiado líquido del relleno antes de hornear, y recuerda hacer agujeros en la masa para que escape el vapor durante la cocción.