¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un filete de merluza?

Un filete de merluza se cocina en pocos minutos, dependiendo del método que uses. Si lo fríes, te lleva unos dos minutos por cada lado a fuego medio-alto hasta que dore. Si lo hierves, apenas necesita cinco minutos en agua hirviendo. Si lo horneas, el tiempo varía: en nuestras recetas lo cocemos entre 8 y 20 minutos según el tamaño y si está relleno o no.

El truco es no pasarte con el tiempo, porque la merluza es un pescado delicado y se seca rápidamente. Sabrás que está hecho cuando la carne se vea opaca y se separe fácilmente con un tenedor. Cuanto más grueso sea el filete, más tiempo necesitará, pero en ningún caso deberías cocerlo más de lo imprescindible.