pulpo en mi cocina

Esta semana os traigo una delicia francesa: Fraisier. Es una tarta de crema y fresas que está buenísima. Normalmente se prepara en tamaño grande como una tarta de queso, pero yo la he preparado en porciones individuales. Tambien se suele terminar con una gelatina de fresa en la superficie, pero yo le he puesto directamente unos trocitos de fresas y arándanos. Espero que os guste. Fraisier, un ...

Esta semana preparamos un rico flan de queso mascarpone al horno, que está para chuparse los dedos. Flan de queso mascarpone al horno Print Ingredients Caramelo 100 gramos de azúcar 30 gramos de agua Flan de queso mascarpone 4 huevos L 500 gramos de leche entera 250 gramos de queso mascarpone 120 gramos de azúcar 5 gramos de esencia de vainilla Instructions El caramelo Ponemo ...

Esta semana preparamos unos deliciosos donuts en freidora de aire, que están para chuparse los dedos. A nosotros nos han gustado muchísimo, se nota un poco esa falta de grasa, pero la verdad es que el resultado es muy bueno. Aquí os dejo la receta, espero que os guste. Donuts en freidora de aire, deliciosos, esponjosos y menos grasientos Aprende a preparar unos deliciosos donuts en tu freido ...

Hacer merengue es bastante complicado, pero si seguís esta receta de merengue suízo al pie de la letra, os aseguro que os saldrá perfecto. Lo más importante es la temperatura de las claras, por lo que necesitaréis un termómetro de cocina, para poder controlar que no superen los 74ºC. Básico: Merengue suizo Receta paso a paso para preparar un merengue suizo muy firme Print Ingredients ...

La muselina es casi idéntica a la crema pastelera. Pero tiene una pequeña diferencia: la mantequilla. La muselina se prepara igual que una crema pastelera clásica, pero una vez hecha se le incorpora mantequilla y se bate hasta conseguir una crema muy suave y ligera. Esta crema se puede usar para rellenar tartas, frasiers, eclairs o buñuelos. Básico: Mouselina de crema Print Ingredients ...

Esta semana estrenamos sección. Os traemos unas barritas energéticas con arroz inflado, avena, anacardos y arándanos que están para chuparse los dedos. ¿Y cuál es la sección? Esta receta no la he preparado yo, tengo el gran honor de presentar: Cocina con Víctor y Luis, a partir de ahora podremos disfrutar de sus recetas en este blog. Pues nada, aquí os dejo con la receta. Espero que os guste. ...

Esta semana preparo uno de mis postre favoritos, una rica mousse de chocolate blanco. A veces la preparo así en copas o en forma de tarta con un coulis de frambuesas por encima. Están buenísima de las dos formas. Esta vez lo he hecho en copas porque en tiempo de pandemia es mejor que cada uno tenga su copita y disfrute de su postre individualmente. Mousse de chocolate blanco en copas individual ...

Se acerca el 25 de mayo, el día orgullo friki, y nosotros queríamos darle un gran homenaje a todos los frikis con esta tarta del Halcón Milenario de Star Wars. Es una tarta bastante sencilla de modelas, ya que solo tenemos que preparar muchos círculos, cuadraditos y churritos para decorar toda la superficie de la nave. Para la tarta he preparado un bizcocho de chocolate blanco relleno de un butter ...

Esta semana os traigo una receta muy fácil para preparar una pizza integral de setas y queso feta en la freidora de aire. Si, no me canso de probar cosas en mi juguete nuevo . La receta es muy sencilla, y la pizza queda bastante bien, aunque no consigo que la base de la pizza quede igual de crujiente que en el horno. SI algún día consigo el truco os lo cuento. Mientras tanto aquí os dejo la receta ...

En casa solemos preparar nuestro pan muchas veces, el año pasado hacíamos barras pero este año nos hemos pasado al pan de pueblo, está que te mueres de rico y desprende un olor maravilloso. Este pan lleva mucha cantidad de agua y nunca conseguía amasarlo bien a mano, pero con la panificadora asunto arreglado, sale perfecto. Eso si, para manipularlo una vez haya fermentado os recomiendo usar una r ...

¿Os gusta el jamón? Para mi el jamón está por encima de todos los demás fiambres que tenemos. Me encanta, está buenísimo. Desde hace un tiempo me apetece comprar un jamón pero no me decido en si comprarlo una pata entera o una pieza deshuesada. Después de una visita a Jamones Vallejo, ya tengo claro los pros y contras de deshuesar un jamón. Ventajas de un jamón deshuesado Comodidad: la principal v ...

Pues nada, aquí sigo yo probando la freidora de aire. Esta vez he preparado unas ricas palmeritas de hojaldre y chocolate. Están que te mueres de ricas. Mi hija las fue devorando poco a poco, sobre todo las que estaban bañadas en chocolate, le encantaron. Y como ya sabéis, directa al grano, aquí os dejo la receta: Palmeritas de hojaldre y chocolate en freidora de aire, receta fácil Aprende a ...

Desde hace unos días, tengo juguete nuevo en la cocina: una freidora de aire. Lo primero que intenté fueron las patatas fritas que no me salieron muy bien, Más tarde se me ocurrió preparar unas torrijas en freidora de aire y mira tú por donde, quedaron deliciosas. Se preparan de la misma forma que las tradicionales y solo cambiamos el último paso, en vez de freírlas en abundante aceite, las metemo ...

Desde hace unos días, tengo juguete nuevo en la cocina: una freidora de aire. Lo primero que intenté fueron las patatas fritas que no me salieron muy bien, Más tarde se me ocurrió preparar unas torrijas en freidora de aire y mira tú por donde, quedaron deliciosas. Se preparan de la misma forma que las tradicionales y solo cambiamos el último paso, en vez de freírlas en abundante aceite, las metemo ...

Hace un tiempo ya, preparé estas ricas croquetas de jamón en panificadora. ¿En panificadora? Si, si. Quedan cremosísimas y perfectas. Vamos, una maravilla. Yo ya no vuelvo a hacerlas a mano. Croquetas de jamón en panificadora Esta semana preparamos unas croquetas de jamón en la panificadora. Fácil y cremosísimas. Print Ingredients 150 g de jamón serrano picado 1/2 cebolla 900 ml de ...