Pescados
Pescados: aliados de tu salud en la cocina
Hace poco leí que la mayoría de españoles no alcanza la cantidad recomendada de omega-3 a la semana. Y es una pena, porque basta con comer una buena ración dos o tres veces por semana para notar cambios en tu energía, tu piel y hasta tu concentración. El problema no es que no sepamos que es saludable, sino que a veces no sabemos cómo hacerlo apetecible en casa.
Por eso importa tanto tener recetas a mano que te animen a cocinar atún, salmón, merluza o cualquier especie que encuentres fresca en tu pescadería. No se trata de someterte a una dieta aburrida, sino de descubrir que lo saludable también puede ser delicioso y estar listo en menos tiempo del que tardas en pedir un delivery.
Te vamos a mostrar desde recetas rápidas para entre semana hasta opciones más elaboradas para sorprender en la mesa. Hay para todos los gustos y todas las prisas.
Tortitas de atún y papas crujientes
Una opción perfecta para cenas de semana que además aprovecha ingredientes que siempre tienes en la despensa. Aquí verás cómo convertir una lata de atún en algo que los tuyos pedirán una y otra vez.
Calamares rellenos con salsa de almendras
Un plato que parece sacado de un restaurante con estrella Michelin, pero que es más accesible de lo que crees. Te sorprenderá lo elegante que se ve en la mesa y lo rápido que desaparece del plato.
Merluza en tempura de cerveza
Descubre la magia de una buena tempura casera, crujiente por fuera y jugosa por dentro. Un clásico que nunca falla y que puedes preparar en menos de 30 minutos.
Rollitos de salmón ahumado con queso crema y aceitunas
Una entrada o aperitivo que impresiona sin que tengas que pasar horas en la cocina. Todo lo que necesitas saber sobre cómo combinar ingredientes de calidad para un resultado sofisticado.
Pescado en salsa verde
Un receta tradicional que funciona con casi cualquier variedad blanca. Aprende los trucos para que la salsa quede cremosa y el pescado tierno, sin pasarse de cocción.
Tres recetas fáciles con corvina: trucos y técnicas
Un repaso completo sobre cómo aprovechar una corvina fresca desde diferentes ángulos. Descubre técnicas que funcionan también con otros pescados blancos.
Trucha al horno con jamón
Dos sabores clásicos españoles que se encuentran en el horno con resultado espectacular. Sencillo, sabroso y listo en menos de 20 minutos.
Boquerones al limón
La receta de marisco más refrescante que existe. Un clásico de verano que en invierno también apetece, marinado a tu gusto y servido con unos buenos copelets.
Con estas opciones sobre la mesa, cocinar algo sabroso y nutritivo deja de ser una tarea y se convierte en un plan. La clave está en elegir bien en la pescadería y no complicarte demasiado en la cocina.