Trucha al horno con jamón: receta fácil en 30 min

Trucha al horno con jamón: una receta clásica y fácil

La trucha al horno con jamón es una receta tradicional, simple y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos. Este plato combina el sabor suave del pescado blanco con la intensidad del jamón ibérico, creando una combinación perfecta para una comida saludable y sin complicaciones.

Es ideal cuando tienes poco tiempo pero quieres comer algo especial y nutritivo. A diferencia de otras preparaciones que requieren horas en la cocina, esta trucha al horno se resuelve rápidamente y es perfecta para llevar al trabajo en tupper o servir en casa.

Ingredientes para la trucha al horno

• 1 trucha grande o 2 truchas pequeñas
• Filetes de jamón muy finos para rellenar
• 2 ajos
• Perejil fresco
• Un chorreón de vino blanco
• 3 rodajas de limón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen

Cómo preparar la trucha al horno paso a paso

Precalienta el horno a 180 ºC mientras preparas la trucha. Lava bien el pescado bajo agua fría para eliminar restos de sangre y cualquier impureza, aunque en la pescadería ya debería estar limpia.

Maja el ajo y el perejil en un mortero, añade un generoso chorreón de aceite de oliva. Esta mezcla aromática irá dentro de la trucha junto con los filetes finos de jamón, creando un relleno sabroso.

Coloca rodajas finas de limón en el fondo de la fuente de horno. Pon la trucha encima, vierte un poco de vino blanco, un toque de sal y mete al horno durante 15 minutos. El limón y el vino actúan como aromatizantes naturales.

Presentación y servicio

Cuando saques la trucha del horno, sírvela directamente en los platos. El limón y el vino sobrante solo cumplen la función de aromatizar el pescado durante la cocción, así que retíralos antes de servir si lo prefieres.

Esta receta de trucha al horno con jamón es perfecta para recetas con trucha sencillas y sabrosas, ideal para cualquier día de la semana cuando buscas algo rápido y elegante en la mesa.