Mamala

Los platos de pescado son de Victor o Victoria Style Supongo que ya tendréis elegido el menú y los ingredientes controlados para las primeras fiestas que ya las tenemos encima. No es mi intención que lo cambiéis, pero hay más días de fiesta y si os apetece esta bullabesa está buenísima, también os podéis imaginar que salvo que hayáis sido agraciados con un pellizquito en la Lotería, este plato n ...

Turrón como entrante! me encantan los "trampantojos", el año pasado os enseñé estos "falsos Ferrero Roche (salados)" que tuvieron mucho éxito en la mesa y sorprendieron cuando los preparé en algún taller. Este turrón salado me pareció muy original cuando lo vi en la revista de Navidad de Thermomix, lo probé, le dimos el visto bueno, y adjudicado uno de los entrantes para las f ...

"Después del atentado de ayer en un mercadillo navideño de Berlín, te deja un poco tocada, podía pasarnos a cualquiera y en cualquier lugar, apenas hace unos días yo estaba disfrutando de uno de esos mercadillos, mi mas sentido apoyo a las familias de las victimas, no hay palabras, increíble que haya personas que decidan por ti cuando acabar con la vida". Quisimos inmortalizar "mome ...

Nuestros días de desconexión tenían otros planes que según se iba acercando la fecha se tuvieron que cambiar y apuntito estuvimos de tampoco poder ir, cada vez acortando días de vacaciones y a última hora nuestra elección fue un mini-crucero por el Danubio Azul con paradas en Budapest, Blatislava y Viena en plena efervescencia navideña, buena idea. la verdad, a parte que a mi me gusta la Navidad, ...

De lleno en la semana de Navidad, y aunque parezca mentira yo apenas tengo nada, a principio de mes nos tomamos unos necesarios días en los que nos impregnamos del espíritu navideño visitando mercadillos a lo largo del Danuvio Azul; Fue llegar a casa, e impregnarnos del virus de la gripe, recuperados físicamente empezamos cuanta atrás de talleres navideños, galletas e intentar actualizar el Calen ...

Es tradición preparar leche de almendra en Mallorca por Navidad, en los pueblos del centro de la Isla podemos encontrar carteles indicándonos la venta de este producto tan nuestro. Justo hoy se celebra en el Pla de Na Tesa la Feria de la Leche de Almendra, no sé si tendré un momento para acercarme, me gustaría ver el proceso de su elaboración. Mientras la prepararé como hasta ahora, en casa es f ...

Antes de que empezará el mes de diciembre grabamos unos minutos para el programa IB3 TV Ara Mateix, Ariadna me pidió hacer algo divertido para que a los niños no les costará tanto comer fruta; En el blog tengo algunas ideas, pinchando en los nombres os dirigirá al enlace para ver como lo hago: - Dragón con plátano y fresas - Pizza de chocolate y frutas - Gominolas de zumo Por eso me parecido bie ...

Sino me equivoco en el calendario de este año es la tercera receta que propongo con hojaldre, que conste que no he encontrado una oferta, jajaja me parece una masa que "viste", y tanto sirve como para un "entrante" como para un postre" pasando por los platos principales. Ingredientes: 2 laminas de hojaldre 4 corazones de alcachofa congelados 150 gr. de queso brie 1 cuchara ...

Un postre sin complicaciones, por lo del turrón de Jijona suena a Navidad, aunque en casa lo preparo durante todo el año, no es que me sobre turrón, si es necesario lo compro, nos encanta! Ingredientes: (para 6 panacotas) 3 hojas de gelatina 120 gr. de turrón de Jijona 400 gr. de nata 50 gr. de azúcar 1 cucharadita de cacao puro en polvo para espolvorear Elaboración tradicional: Poner a hidratar ...

Este lomo fue una de mis primeras recetas con las que empecé a liarme en la cocina, le encanta a mi padre, es parecido al solomillo Wellington, al estilo María. Puedes meterlo en el horno cuando empiezan a llegar los invitados y reposar mientras comemos el primero. Como acompañamiento ideal este puré de manzana. Ingredientes: (para 4 personas) 800 grs. de lomo 1 lámina de hojaldre 200 grs. de c ...

Estas son las recetas o mas bien no/recetas que le gustan a mi hija mayor, apenas sin trabajo, sin ensuciar y super buena. Para los que se mueven por el mundo cocina por internet seguro que se han cruzado con ella, pero para los descarrilados en la cocina, como mi hija Marta que solo se mueve por los estilos de moda como podéis ver en este enlace, su blog, publico el paso a paso en el mio que sé ...

Ya hemos llegado a la mitad del calendario de adviento en mi cocina, espero haberos dados algunas ideas para las fiestas. Esta es para esas largas sobremesas que no paras de picar; La receta es la misma que tenéis en este enlace, solo que para los merenguitos diadblo llevan una pizca de jengibre y estos arbolitos no tienen que tener ese puntito de alegria, tienen que ser dulces, coronado con una ...

No se si llamarla una receta antigua, si ya no está en uso, pero fue el entrante de nochevieja de mi juventud en casa de mis padres durante muchos años, y cuando me casé era impensable no tener las copas para servir el coctel de la época; Lo he querido preparar para dejarlo plasmado en el blog y quien sabe igual lo introduzco en el menú este año :) Lo anecdótico de esto fue cuando mi marido lleg ...

Ya hemos comido turrones, ahora los reservaremos para las fiestas y bajaremos un poco el nivel de azúcar, ¿nos tomamos un smoothie?, eso si, navideño :) Hace unos meses me toco en un sorteo que organizó Silvia, el libro de Isasaweis Mis smoothies favoritos, en el libro lo podemos encontrar como smoothie "remolacha azucarera", yo le he tuneado el nombre. Ingredientes: 1 pera 1 remolacha 1 ...

Días preciosos en Mallorca nos invitan a salir de casa cesta de picnic en mano, eso, y la necesidad de despejarnos por unas horas. Huimos de las aglomeraciones y hasta la montaña está saturada, teníamos nuestras dudas de no encontrar lo que buscábamos, un poco de tranquilidad, o tan si quiera un pequeño espacio para disfrutar de nuestro picnic. Pero no fue así, nos acercamos hasta la Ermita de V ...