Y hoy que comemos

Las Gambas al pil pil o gambas al ajillo son una de las recetas tradicionales de la cocina española. Uno de los aperitivos más fáciles y con más sabor que puedas preparar. Tradicionalmente se suelen preparar en una cazuela de barro, aunque puedes prepararlo en una sartén y servirlas en cazuelitas. Con unas buenas gambas frescas, un buen aceite de oliva virgen extra, ajos y pimentón, no necesitas n ...

Durante mucho tiempo los humanos hemos apreciado y hemos preparado alimentos y bebidas fermentados. Sin la fermentación no podríamos comer alimentos como el queso o el vino, ni los embutidos, las aceitunas, la cerveza, el yogur, la masa madre que se usa para elaborar el pan, el jamón (que tanto nos gusta)… Algunos alimentos tienen un sabor agrio o intenso, con texturas peculiares, aromáticos ...

Los bocadillos y sándwiches son de lo más socorrido para una cena o para llevar al trabajo a de picnic. Son fáciles de preparar y lo mejor es que le puedes poner una gran variedad de ingredientes dependiendo de tu gusto. Hoy quiero dejaros un bocadillo vegetal con salsa de yogur, sencillo y verdaderamente rico. Los ingredientes son: Pan para bocata Lechuga Huevo cocido Tomate Cebolla Espárragos ve ...

Me encanta experimentar con las mermeladas y conservas. Siempre estoy mezclando para probar sabores nuevos que me sorprendan. Mi último experimento es esta mermelada de Ciruelas, Pedro Ximénez y Brandy de Jerez, una mezcla explosiva pero deliciosa. Como siempre, por estas fechas, antes de que llegue el verano, suelo tener un excedente de ciruelas del campo de mi primo. Muchas de ellas me las como ...

Esta sencilla salsa de yogur te sirve para acompañar kebabs, falafel, shawarmas o pan de pita relleno de lo que más te guste. Es muy sencilla de preparar. La tendrás en tan sólo 5 minutos y está deliciosa. INGREDIENTES 2 yogures griegos naturales Zumo de medio limón 2 dientes de ajo picados Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de Aceite de Oliva Perejil fresco picado Receta de salsa de yogur ...

Gastronómicamente hablando, podrías decirme ¿Qué conoces de Jaén? Con esa pregunta comenzábamos nuestro viaje culinario a la provincia de Jaén para conocer los productos agroalimentarios de la zona que la marca Degusta Jaén promociona y apoya en su proyecto estratégico. De todas las personas que estábamos presentes, todos comunicadores gastronómicos, no supimos dar la respuesta correcta. Algunos d ...

Para los días de calor hacemos una preparación ligera y refrescante. Aprovechamos que estamos en temporada de cerezas y vamos a hacer un riquísimo Gazpacho con cerezas. La combinación de los tomates con las cerezas me parece perfecta. Las cerezas realzan el sabor del tomate y casan muy bien. Atrévete a preparar un gazpacho distinto porque estoy segura que te va a encantar. INGREDIENTES 750 gr. de ...

La Cazuela de fideos con rape es de esos guisos marineros que suelen ser un éxito. Con ingredientes sencillos conseguimos un plato con mucho sabor. Se puede preparar con distintos pescados, yo en este caso lo he hecho con rape, pero suelo prepararlo muchas veces con caballa y también queda espectacular. Lo importante para que nuestra cazuela de fideos nos quede con todo el sabor, es hacer un buen ...

Me encanta comer. También cocinar. Si tuviera que escoger entre una cosa y otra, me costaría mucho, pero creo que me decanto por comer en bares y restaurantes y que me lo pongan todo por delante, ¡para qué te voy a engañar! Disfruto mucho cuando me llevan o voy a comer a sitios que me recomiendan. Con un buen plato, bonito y delicioso, acompañado de una buena copa de vino. Es uno de los placeres ...

Esta receta salió un día que iba con prisas en la cocina y no tenía muchas ganas de entretenerme, pero siempre fiel a mi comida real, surgió esta crema de tomate en conserva con atún de lata muy fácil y con un sabor bastante sorprendente. Me gusta tirar de botes en conserva que siempre suelo tener en el armario de mi cocina para esos días en los que me apetece comer bien pero sin que me quite much ...

La Ensalada de alcachofas en conserva es una receta que mi hermana suele preparar mucho en casa y nos gusta mucho. Adoramos la alcachofa por su sabor y por sus beneficios. Además esta receta, al usar alimentos en conserva, es de lo más sencilla y rápida de preparar. Siempre que llevo prisa pero quiero comer rico, tiro de botes de comida en conserva y es todo mucho más fácil, ¿no crees? INGREDIENTE ...

Antes de ponernos a cocinar en casa cualquier receta, es muy importante que nos fijemos bien en todos los ingredientes que debe llevar, para valorar si se tratan de alimentos económicos que se pueden adaptar sin problemas a nuestro presupuesto. Cocinar cada día conlleva realizar un gasto de dinero importante, y muchas veces, merece muchísimo la pena planificar nuestras comidas y cenas en función d ...

De vez en cuando hay que darse un capricho, así que date un homenaje con esta Hamburguesa Crispy Chicken – tipo Burguer King y ¡muérete de gusto! INGREDIENTES (3-4 unidades) 500 gramos de carne picada de pollo Sal Pimienta Ajo molido Perejil picado Pimentón Huevo batido Cereales tipo Cornflakes Unas gotas de aceite Lechuga, canónigos… Tomate natural Pan para hamburguesa VÍDEO RECETA &# ...

El Chucrut es uno de los alimentos fermentados más conocidos y seguramente habrás escuchado hablar de él. Pero por si aún no lo conoces, se trata de col fermentada en salmuera (que no es más que agua con sal). Es uno de los fermentos más sencillos de preparar con alto contenido en vitamina C. Es un probiótico natural muy fácil por lo que te recomiendo comenzar si te quieres iniciar en el mundo de ...

Los sándwiches son algo que te arreglan una cena o incluso una merienda. También un buen desayuno. Yo soy mucho de este tipo de comidas para las cenas y me gusta siempre probar con combinaciones diferentes de ingredientes. La cena de ayer fue un Sándwich de atún y alcachofas. Una mezcla que me sorprendió mucho. INGREDIENTES Rebanadas de pan (el que más te guste) Corazones de alcachofas en conserva ...