Alimentación Holística

El otro día revisando y mirando fotos que tengo en el mac, encontré las del viaje que hicimos mi chico y yo, hace unos años, por su cumpleaños. Y pensé que me apetecía explicartelo, ya que en su momento no lo hice. Hace años, cuando aún vivíamos en Barcelona, teníamos la costumbre de ir unos días de viaje coincidiendo con su cumple. Esta vez decidimos ir a Ibiza! Las fechas que fuimos fueron a fin ...

Las "E" son compuestos químicos, la gran mayoría, de origen sintético. Es decir, que suelen ser creadas en laboratorios. Se trata de aditivos químicos que se añaden en la elaboración de productos alimentarios, generalmente, aunque también los podemos encontrar en cosmética. Se cree que mayoritáriamente, no son nocivos para la salud, pero yo tengo mis dudas! Su origen puede ser químico (e ...

Algas ¿Sabes leer las etiquetas de los productos? ¿Si? Enhorabuena!!! Entonces este post, posiblemente, no te sea de gran ayuda. ¿No? En este caso no te preocupes porque voy a intentar explicártelo de forma clara, sencilla y concisa. Cuando vas a la tienda de alimentación, al supermercado, etc., te fijas en los ingredientes que componen el producto alimentario que vas a adquirir? Habrá personas qu ...

Hoy te dejo un a receta que adapté de un libro que tengo de cocina vegana. La verdad es que ha quedado muy muy buena! La han probado unas invitadas que han venido y que no llevan un estilo de vida vegano y les ha encantado! Así que si la realizas, estoy segura de que será un éxito. Ingredientes 120 gramos de harina de espelta integral 80 gramos de harina de trigo sarraceno 3 cucharadas de semilla ...

Entrada de la heladería Hola! La siguiente parada, aunque por poquito tiempo, fue en Milán. Destacar que el duomo o catedral, es espectacular por fuera, pero cuando lo visitas por dentro, depecciona! Mi opinión. Al lado de la estación de tren, encontramos una heladería donde tenían opciones veganas y sin gluten! Siiii!!! Personalmente me gustan los sabores de cítricos, o sabores más bien fuertes, ...

Reloj curioso que puedes encontrar en Piazza San Marcos Hola! Te comentaba en mi anterior post, el viaje por Italia, que empezó en Venecia, Esta ciudad ya la conocíamos y para ser sincera, esta vez no nos impactó tanto como la primera que estuvimos en ella. Lo primero que os quiero comentar es que al llegar a Venecia, activamos el Google Maps para ubicarnos. Por favor!!! Una aplicación que nos te ...

Hola! Durante el mes de Marzo, he estado desconectada del blog y de las redes sociales ... El motivo es que mi chico y yo nos fuimos a celebrar nuestro aniversario y a pasar unas vacaciones haciendo ruta por Italia. El preparó todo el viaje y la ruta que se decidió fue: salimos en avión desde Barcelona rumbo a Venecia (cuando cumplimos 4 años juntos estuvimos y fue genial!). Una vez allí nos queda ...

Hola! Este miércoles 17 de Abril y hasta el día 26 de Abril, realizo un curso on-line de Dulces Crudis y Veganos. En el curso te voy a ayudar a crear dulces sin productos de origen animal, sin gluten y sin azúcar! Yo no me lo perdería! La dinámica del curso es que te apuntas al mismo y durante siete días te llegarán a tu móvil recetas, consejos... Y también durante el tiempo que dura me tendrás a ...

Hoy una receta con lentejas rojas o lentejas coral y verdura de temporada como son las espinacas. Las lentejas rojas no necesitan remojo y al ser una lenteja pelada, y por este mismo hecho las hace mucho más digestivas. En el blog encontraras alguna receta más con este mismo tipo de lentejas. - Crema de lenteja roja - Hummus de lenteja coral Tiempo: 20 minutos Raciones: 2 Dificultad: fácil Ingredi ...

El otro día no sabía que hacer para comer y decidí improvisar alguna cosa... Al final salió esté arroz meloso que quién lo ha probado ha dicho que está delicioso. A mi también me encanta y ya lo he repetido varias veces!!! Tiempo: 40-45 minutos Raciones: 2 Dificultad: media Ingredientes Medio vaso de arroz integral largo 150 gramos de setas de cardo Setas de cardo Medio puerro mediano 150 gramos ...

Hola! Cómo va la semana? Hoy te dejo una receta de una pizza muy muy sencilla y que no lleva gluten. Desde hace un tiempo he decidido dejar el gluten por cuestiones de salud, y como mucho, muy de vez en cuanto puedo comer espelta, pero el resto de cereales que contienen gluten (trigo, cebada, avena, centeno) los he desterrado de mi alimentación. Tiempo: 15-20 minutos Elaboración: Fácil Raciones: d ...

Antes de las fiestas navideña, fui a visitar un nuevo supermercado que está abierto desde finales del mes de junio, cerca de donde vivo. Decidí ir para investigar si tenían productos biológicos y si éstos eran una marca propia o no, si eran de calidad, de proximidad o Km0, etc. Para así poderte informar y proporcionarte más opciones para poder comprar alimentos más saludables. La verdad es que me ...

Mi campo de hierbabuena Hoy te voy a hablar de una planta medicinal y culinaria que seguro que conoces. Se trata de la hierbabuena, una variedad de la menta. Tal vez al leer este post conozcas datos sobre ella que desconocías. Espero que te guste! La hierbabuena es una planta utilizada tanto a nivel culinario como en el botiquín medicinal. Pertenece a la familia de las mentas, y se trata de una ...

Feliz Año!!! Hoy te dejo un aperitivo super saludable que puse en la mesa de Navidad, junto con otros manjares. Es muy muy sencillo y triunfó un montón! Ingredientes Tomate Aguacate Olivada negra La cantidad de cada uno de los ingredientes dependerá de la cantidad de aperitivo que quieras hacer. Elaboración Lavar el tomate, cortarlo a rodajas y disponerlo en una fuente o en un plato. Abrir el agua ...

Hola! Te dejo la última receta de este año 2016. Tiempo total: prepararlo de 20 a 30 minutos y solidificación en unas 8 horas (mucho menor si se pone en el frigorífico) Dificultad: fácil Raciones: una tableta de turrón Ingredientes 100 gramos de manteca de cacao 35 gramos de algarroba cruda en polvo 35 gramos de cacao crudo en polvo 30 gramos de quinoa inflada con chocolate y sirope de ágave 2 cuc ...