No me emociona la lasaña, pero hace un tiempo que quería hacerla, pero tenía que buscar láminas que fueran sin gluten. Así que cuando las tuve me dispuse a crear esta receta. Tiempo: 30-45 minutos Dificultad: media Raciones: 4 Ingredientes 3 placas de lasaña sin gluten (en mi casa utilicé unas de maíz y arroz) Verduras variadas para rellenar la lasaña. Una buena opción es mirar lo que tienes en la ...
Alimentación Holística
Hoy te dejo una salsa bechamel, pero que no lleva ningún tipo de lácteos y tampoco gluten. El sabor te sorprenderá! Raciones: 2-3 Dificultad: baja Tiempo: 10-15 minutos Ingredientes 2 cucharadas de aceite de coco, sin refinar y prensado en frío 1 vaso de leche de arroz y coco 3 cucharadas de harina de arroz integral Una pizca de sal marina Una pizca de pimienta negra, recién molida Una pizca de nu ...
Hoy te voy a enseñar como puedes crear un bizcocho sin gluten, sin lácteos, sin huevos y que no por ello no está delicioso! Tiempo: preparación de la masa 15 minutos + horneado de 30-45 minutos Dificultad: media Raciones: 4-6 Ingredientes 120 gramos de harina de arroz 80 gramos de harina de maíz 400 ml de leche de coco y arroz 20ml de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío 25 ml d ...
El ultimo fin de semana que estuve en Barcelona haciendo el curso de Flores de California, fui a probar con mi madre un nuevo restaurante. A este restaurante fui por primera vez con mi amiga y profe de Flores de California, Montse, a tomar un té después de la comida que hicimos en su casa. Gracias a ella estoy descubriendo restaurantes que a pesar de no ser vegetarianos, ni veganos, tienen opcione ...
Qué es la alergia? La alergia se define a nivel médico como: " reacción exagerada de nuestro cuerpo ante ciertas sustancias externas. Cuando se padece alergia es porque nuestro sistema inmunológico reacciona con excesiva sensibilidad ante partículas o sustancias que identifica como extrañas y que no son una amenaza para el organismo". Existen diferentes maneras de tratar una alergia, per ...
Hola! Qué tal va todo? Hace ya un tiempo que conocí, en Barcelona, un bar de tapas con opciones veganas, gracias a una amiga . Tenía pendiente subirte la crónica! El bar se llama Sofrito y se encuentra en la zona de paralelo, en el distrito de Poble Sec. Una zona que en otros momentos no estaba muy bien valorada en la ciudad, pero que ya hace un tiempo que está cogiendo un aire más bohemio. El Sof ...
Hoy te voy a recomendar como puedes elegir el aceite vegetal que más te conviene para tu organismo, espero que te sea de ayuda! Existen muchos aceites vegetales y tal vez cuando te encuentras delante de todos ellos te preguntes... Cuál debo elegir? Cuál es mejor para cocinar? Cuál es mejor para utilizar en crudo? En este post te lo voy a explicar. Existe aceite vegetal de oliva, girasol, sésamo, l ...
Hola! Está receta que pongo del yogurt hecho con anacardos, la he conseguido a través del blog de mi amigo bloguero Rawdelicous. Te animo a que te pases por su blog, donde vas a encontrar otras mucha recetas ricas! Tiempo: 8 horas de remojo + 10-15 minutos de preparación + 24 horas de reposo Dificultad: mínima Raciones: 2-3 Ingredientes Una taza de anacardos crudos Agua mineral para cubrir los ana ...
Hoy toca el turno a una receta con el deshidratador que está realmente deliciosa! Raciones: Salen de 20-30 crackers dependiendo de su grosor. Dificultad: media. Preparación: 8 horas de remojo + 10-15 minutos de preparación + 12 a 14 horas de deshidratador. Ingredientes Media taza de semillas de lino Un cuarto de taza de semillas de sésamo dorado 6 cucharadas de semillas de girasol 4 cucharadas de ...
El mijo es un cereal, del que últimamente se oye hablar mucho más. Se trata de un cereal con gran contenido proteico y con gran poder alcalinizante. Ideal para personas con intolerancia al gluten, ya que no lo posee de entre sus nutrientes. Su contenido nutricional es fibra, vitaminas del grupo B, fósforo, hierro, magnesio, yodo, zinc y ácidos grasos. Puede ser empleado tanto en platos salados com ...
Hola! Hace mucho que no escribo y hoy vuelvo a retomar al blog!!! No estoy al cien por cien de la recuperación del hombro que me fracturé, pero poco a poco voy recuperando su movilidad. Así que también poco a poco vas a poder encontrar mis nuevos post por aquí. Hoy te dejo una receta con trigo sarraceno. Un pseudocereal que no es todavía muy conocido. Te explico un poco sobre él. El trigo sarracen ...
Hola! Después de mucho tiempo sin escribir hoy vuelvo a retomar el blog. Hace ya un tiempo que estoy inmersa en un intenso trabajo de desarrollo personal y sinceramente no tenía ganas de entrar en las redes sociales, por el blog, etc. Sentía que necesitaba desconectar del ciberespacio y centrarme en el día a día que puedo tocar, y le he estado haciendo caso a mi corazón, cuerpo y mente ... He esta ...
Hola, ¿cómo estás? Hoy te voy a dejar una receta que hice hace algún tiempo, pero que todavía no había publicado en el blog. ¡Espero que la disfrutes! Ingredientes Una patata por comensal Un cuarto de una calabaza pequeña por comensal Aceite de oliva virgen extra Sal marina y pimienta negra al gusto Nuez moscada recién rallada Para el relleno necesitarás: Champiñones Zanahoría Cebolla Dientes de ...
Aquí tienes una receta con coliflor que estoy muy segura de que no te va a dejar indiferente! Ingredientes Un ramillete generoso de tomillo silvestre Media coliflor Una cabeza de ajos Un litro de agua mineral, de manantial o filtrada Aceite de oliva de primera presión en frío Sal marina y pimienta negra al gusto Preparación Lava bien el tomillo bajo el agua del grifo y lo colocas en la olla, con l ...
Un rico aperitivo para cualquier día de la semana, como guarnición o como primer plato. Ingredientes Alcachofas Harina de arroz Aceite de oliva extra virgen Sal marina Preparación Pela las alcachofas, hasta quedarte con la parte más tierna, que es el corazón. Corta las alcachofas finas. Rocíalas con zumo de limón para que no se vuelvan negras por la oxidación con el aire. Enharina las alcachofas c ...