Atrapada en mi cocina

Desde Interovic están en plena campaña para fomentar el consumo de la carne de cordero y sus cortes.La campaña está promovida por fondos europeos y podéis acceder a toda su información desde su página web Canal Cordero. Y para fomentar la campaña yo os traigo la receta de los auténticos pinchos morunos de cordero. Por supuesto que en su preparación no he usado ningún preparado para pichos, sino qu ...

Hace tiempo que os ponía la receta definitiva del arroz con leche cremoso en forma tradicional, durante estos años han sido muchos los mensajes que me han llegado de personas que lo habían hecho y decían que era la mejor que habían probado nunca. Pues cuando adquirí la Thermomix decidí adaptar la receta a la máquina de forma que pudiera ahorrarme tiempo y vigilancia. La receta es una mezcla de la ...

Después de muchos días sin publicar vengo con una ensalada sana y sencilla, el tipo de recetas que apetecen en esta época y que van a ir desfilando por aquí en los próximos post. Ya hace tiempo publiqué otra ensalada de arroz, pollo, queso manzana y bacon que es una de las recetas más vistas del blog en esta época. En esta ocasión he elegido ingredientes menos calóricos y algo más refrescantes. ...

Después de unas semanas sin publicar hoy os traigo una receta nueva que quería probar desde hace mucho tiempo. Los que me seguís en redes sociales ya sabéís que trabajo mucho la repostería creativa, de hecho podéis ver mis trabajos en este terreno en mi blog más dulce. Siempre he tenido la espinita clavada con respecto a las galletas decoradas sin gluten, ya que debido a las intolerancias siempre ...

Hoy os traigo un un guiso marinero, un guisito en el que no se para de mojar pan. Aunque el nombre del plato le da el protagonismo al rape, en realidad no sólo lleva rape, sino almejas, langostinos y mejillones. Es una receta rápida y muy agradecida. Intentad que todos los ingredientes sean frescos, algunos días el rape está mejor de precio y podéis aprovechar para daros un homenaje. INGREDIENT ...

Es tiempo de ensaladas, de ir empezando a recortar en calorías de cara al verano. Lejos de ser aburridas para mi siempre son una muy buena opción para comer como plato único, ya que siempre suelo prepararlas completas, como ésta, que vi en Pinterest y me enamoró. Espárragos, tomates cherry, nueces, queso feta y una vinagreta riquísima. Todo el conjunto es perfecto para los amantes de los espárrago ...

A estas alturas yo creo que los que me seguís tenéis claro que el limón es mi sabor favorito. Desde niña todo era de limón. Y antes de tener tanta maña en la cocina preparaba siempre un postre preparado, el pastel frío de limón de la marca Royal. Semanalmente lo preparaba hasta que empecé a hacer yo misma otro tipo de postres. Pero siempre he estado buscando una receta parecida que me recordara es ...

Hoy un guiso típico de la región de La Rioja y Álava. Delicioso para esos días de frío que aún puedan quedar, e imprescindible para aquellos que no renuncian a un plato caliente ni en días de más calor. Se trata de un plato de ingredientes básicos pero que conjuntados y siendo éstos de buena calidad dan lugar a un plato de lujo. En casa era la primera vez que lo preparábamos, pero nos ha gustado t ...

En casa los plátanos como se pongan muy maduros ya nadie se los come, por lo que cada vez que veo una receta que los lleva aprovecho para hacerla y aprovecharlos, evitando que acaben en la basura. Y eso me pasó cuando vi estos bocaditos o bizcochitos. Que no me lo pensé dos veces. Se hacen muy rápido, en menos de una hora desde que empecemos la elaboración los tendremos listos para comer. La recet ...

Llevaba meses sin hornear pan y ya lo echaba de menos. Desde que en enero las chicas de Bake the world propusieron este pan no se me había quitado de la cabeza, intenté participar en el reto pero al final no lo conseguí. Por lo que tenía claro que este pan caía tarde o temprano. De primeras, y viendo la mayoría de las versiones que corren por la red mi intención era prepararlo con masa blanca ferm ...

Las fresas dan mucho juego en mi cocina, y es que en temporada siempre tengo en casa, y si no hay suerte y no están muy buenas acaban convirtiéndose en mermelada. Y unos cuantos botes tenía de mermelada casera de fresas cuando pensé en hacer esta tarta. Mi intención era que la capa de brownie fuese del mismo tamaño que la de queso, pero adaptando cantidades de otras recetas al final quedó la part ...

Continuamos con las recetas post Semana Santa, y, de nuevo aprovechando ingredientes de temporada. De nuevo guisantes frescos de mis amigos Merche y Álvaro, unos guisantes de calidad suprema y que ya os enseñé en esta receta. En esta ocasión tenía ganas de preparar una crema con ellos, y después de ver varias por la red me decidí por la de Carlos, sabiendo que sus recetas siempre son garantía de é ...

Después de unos días de descanso en el blog vuelvo con un clásico de los restaurantes chinos, el pollo al limón. Un plato muy sencillo pero que suele gustar mucho, también a los niños. No tiene ninguna dificultad de elaboración y además es una receta muy rápida. Ahora viene bien para compensar los excesos de esta Semana. Buscando distintas recetas por la red la mayoría se corresponden con la rece ...

Hoy viernes de Dolores y en las puertas de la Semana Santa os dejo un recopilatorio de los principales dulces y postres típicos de nuestra Semana Santa. La riqueza gastronómica de estas fechas es tal que es difícil elegir qué preparar en sólo una semana. Por si tenéis duda, aquí os dejo los principales postres y dulces que yo elaboro. Pan para torrijas y torrijas: Si hay un dulce típico de la Se ...

Hoy un plato de guisantes muy facilito pero a la vez delicioso. Cuando mi amiga Merche me trajo una bolsa llena de guisantes recién cogidos pensé en hacerlos de varias formas, aunque la falta de tiempo me hizo prepararlos de la forma más sencilla, y realmente la sencillez del plato no le quita mérito. Los guisantes eran de un tamaño considerable y además riquísimos incluso crudos. He aprovechado p ...