Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Siete días tiene la semana, pues siete smoothies para cada día. Desde los más sanos, hasta los más golosos. No te pierdas esta dieta de smoothies confeccionada exclusivamente para los seguidores de Azúcar y Orégano. ¿Te atreves a llevarla a cabo? Lunes: Smoothie energético. Un imprescindible para comenzar la semana. Una de las cosas que más nos cuesta los lunes es arrancar, comenzar de nuevo. Pues ...

Después de una semana de desconexión, Azúcar y Orégano regresa con una nueva reseña gastronómica. Esta vez le toca el turno a Cádiz y a unos de sus restaurantes beduinos más famosos. Os invito a conocer la famosa Tapería del Lulu. Ya se sabe lo que pasa en Cádiz cuando llega Febrero y es que la ciudad “muere” por sus Carnavales. Es difícil describir lo que supone estas fiestas para un ...

Seguro que muchos habéis ido a comer al Telepizza, Pizza Hut y al Domino’s, ya que son las franquicias de pizza más famosas. Yo sinceramente pensaba que no había ninguna más, pero entonces descubrí la Pizzería Carlos. ¿Queréis conocer más? Pues seguid leyendo. Es más, yo pensaba que se trataba de una pizzería local de Burgos, pero se ve que estaba equivocada. Al volver a casa indagué un poco ...

Realmente siento pasión por los pescados al horno. Creo que son de los platos que más me gustan, no solo por su sabor, sino también porque siento que estoy comiendo algo sanísimo. ¿Qué más le puedo pedir a esta dorada al horno con patatas que no me dé ya? Atrás ha quedado la Navidad y sus copiosas comidas abundantes en mariscos, embutidos, carnes, etc. Toda mezcla era válida en esas fechas tan ent ...

No hay nada como empezar el año conociendo nuevos restaurantes. Esta vez le toca el turno a Hammmbur, ubicada en pleno corazón de Burgos. Allí puedes degustar hamburguesas tan tradicionales como la de pollo o ternera, pasando por otras menos comunes como la de potro y terminar con las más innovadoras como la de morcilla de Burgos. Más concretamente se encuentra en la calle San Lorenzo, aunque tamb ...

Polvorones, turrones, las cenas de empresa… Al final el mes de diciembre puede ser una pesadilla a la hora de la alimentación. Para contrarrestar esos excesos navideños, yo os recomiendo una receta un poco más sana y adecuada para la salud. ¿Qué os parecen estas barritas energéticas de sésamo, plátano y chocolate? Entre tantas comidas copiosas, a veces sienta bien algo más ligero, que no pro ...

Mermeladas caseras, pan recién horneado del día, smoothies naturales, comida ecológica… Podría seguir enumerando toda la carta, pero creo que es mejor que os diga  de una vez, que hablo de Le Pain Quotidien. Una cafetería ubicada en plena Milla de Oro de Madrid. El puente no ha sido tan largo como esperaba, yo he sido de las pocas personas que ha tenido que trabajar. No obstante, eso no quie ...

Almería tiene algo especial aparte de ser la cuna del Spaghetti Western en España o la ciudad natal de David Bisbal. Es también el hogar del Bar Casa Puga, toda una institución hostelera, que merece la pena visitar por sus famosas y tradicionales tapas. Cuando viajo por mi Andalucía siento debilidad por los bares de toda la vida. La mayoría se caracterizan por tener aspecto de bodega, con paredes ...

Granada impresiona por su arquitectura y sobre todo, por su gastronomía. Una de las cosas que más me gusta de visitar esta ciudad, es que tiene infinidad de sitios para ir a comer. Cuando estuve de visita con mi novio, nos recomendaron un restaurante en especial, el llamado Bar de Fede. Debo admitir que esta vez no acudí a la capital de Andalucía oriental de forma exclusiva. Más bien me pillaba de ...

Quizás no pueda ir al Caldero Chorreante aun, ya que de momento soy una simple muggle. La verdad, no sé cuando piensa Correos entregarme mi carta de Hogwarts, pero bueno… Mientras tanto me conformo con hacer mi propia cerveza de mantequilla. Los grandes fans de Harry Potter saben de lo que hablo, pues se trata de la bebida favorita de los grandes magos. Hasta Voldermort en sus años mozos se ...

Dentro de la gama de los quesos, existe uno que es ideal para derretir. No solo por su color amarillento casi naranja, sino también por su sabor. El único problema que tiene, es que es un queso con mucha grasa. Bueno, sin más dilación, os presento mi nueva empanada de queso cheddar y jamón york. Muchos pensaréis: Pues vaya…, si es tan solo una empanada de queso y jamón york. Y puede que teng ...

Seguro que nunca habéis probado estos canapés elaborados a base de mermelada de piña y pavo. Es una reconstrucción gastronómica de la típica receta de dieta de piña y pollo, esa que siempre nos mandan cuando debemos bajar de peso. Pues aquí os traigo otra forma de comerla. Las Navidades se acercan y con ellas sus innumerables cenas. ¿Cuántas llegáis a tener al final? ¿Cuatro? ¿Cinco? Con los del t ...

¿Alguna vez habéis escuchado la frase: “eres más feo que un cardo borriquero”? Estoy convencida. Pues imaginaros en una misma receta cardo y acelgas. No os resulta para nada apetitoso, ¿verdad? Pues siento deciros que estáis muy equivocados y sino, seguid leyendo esta receta. Lo confieso, yo tampoco daba ni un duro por esta receta. Simplemente ver todo aquello verde junto, esas verdura ...

¿Alguna o alguno ha escuchado alguna vez la palabra “chaca”? En realidad en Burgos es muy común, pero apuesto a que en otras regiones de España este término se desconoce por completo. Sin embargo, no importa, porque hoy vengo yo para explicároslo y sobre todo, para enseñaros a elaborar su receta. Una de las primeras cosas que aprendí de los burgaleses, es que cuando almuerzan (esa comi ...

La mejor publicidad que puede existir es el boca en boca. Pues no existe mayor recomendación, que aquella que te hace un conocido cuando te asegura que ha estado en un sitio estupendo para comer. Así es como conocí la Sidrería Asador Fuentelamora en La Revilla. Todo comienza con una charla trivial con un amigo, que te relata su último descubrimiento gastronómico. Es entonces cuando sientes la impe ...