Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Es mi segunda contienda en esto de elaborar confituras y esta vez le ha tocado a la mermelada de piña. No es para nada un clásico, pero ha resultado ser una receta muy sorprendente. Ya que no solo es apta para acompañar por las mañanas las tostadas con mantequilla, sino que marida con muchas cosas más. El consumo de piña en mi casa es muy habitual. Más concretamente aquella que es enlatada de form ...

¿Qué no conoces el Bar Fernando? “Dio shikillo”, no sabes lo que te estás perdiendo. Porque los mejores bares de Sevilla, no siempre están en el centro. Un ejemplo claro es este templo del montadito de solomillo al whisky con patatas fritas. Este mismo lleva por nombre: mantecao.  En realidad conozco este bar gracias a mi novio y a toda su tropa de amigos, ya que suelen acudir a él muc ...

Mis queridas receteras y receteros, he vuelto a estar de vacaciones en Andalucía y regreso cargada de nuevas historias que estoy deseando contaros sobre mi tierra. Hoy, más concretamente, doy paso a los tres mejores bares para ir a tapear en Granada.  Si recordáis, en su día estuve de viaje en esta ciudad andaluza con mi madre. Visité monumentos, calles, la catedral y por supuesto, la Alhambra. Es ...

Creo que ya he perdido la cuenta de la cantidad de Smoothies que llevo elaborados. Eso sí, no sé como me las apañado que cada vez son de un color diferente, ¡jajaja! Esta vez ha sido el turno del morado. ¿Queréis saber más? Pues seguid leyendo. Una de las ventajas de vivir en Burgos es poder disfrutar de un bosque al lado de casa. Hablo de Fuentes Blascas, una zona verde que atraviesa la ciudad y ...

Guten Abend! Como veis, la receta que hoy os traigo tiene un poco de acento teutón. Esto es debido a que recientemente descubrí la web Alemaniando, en donde hay un buen resumen de comidas típicas alemanas. Así que investigando entre la gastronomía germana encontré esta ensalada alemana. Lo cierto es que en esta página podéis encontrar infinidad de platos alemanes, así que os recomiendo que le eché ...

Sin duda alguna, el desayuno es la comida más importante del día. Además, existen ciertos ingredientes, muchos de ellos ecológicos, que nos ayudan a conseguir que este primer almuerzo sea lo más completo posible. Pues bien, con ellos os he elaborado los 3 desayunos más saludables para preparar en casa. Claro que decir esto es fácil, pero ponerlo en práctica es más complicado. Todos sabemos que deb ...

¿Eres de los que al levantarte no quiere saber nada con el mundo hasta que se toma su primer café? ¿Odias a la gente que cuando habla de café, a la crema le llama espuma? ¿Eres de los que después de comer se toma un cafelito? Si eres amante de esta bebida, este es tu post.   Mi afición por esta bebida surge durante la carrera. De alguna forma debía mantenerme despierta. Al principio me conformaba ...

Uno de los sitios más gaditanos es el famoso Barrio de la Viña. Un enclave muy turístico y nombrado en las guías como uno de los mejores lugares para ir a comer. En la famosa Calle de la Palma comienza esta historia, más concretamente en la Taberna del Tío de la Tiza. Cuenta la leyenda que un día en Cádiz hubo un maremoto que inundó toda la ciudad. En un intento desesperado para que cesara aquel f ...

  El verano se acabó a golpe de lluvia, pero que no cunda el pánico, porque he hecho gofres para sobrevivir estas frías tardes. Se acabaron las vacaciones, pero no las recetas. Lo que más me alegra, es saber que aun seguís ahí, al otro lado de la pantalla, leyéndome.  Debo admitir que para este regreso hacía falta una publicación por todo lo alto. Por eso la receta de gofres belgas era la más ind ...

Tres pasos, tan solo necesitamos tres pasos para elaborar esta sencillísima receta. Agosto es el mes de las vacaciones, del calor, de la desidia. Muchas veces vuelvo del trabajo y lo último que me apetece es cocinar. Por eso, las ensaladas son tan recurridas en esta época. Esta vez os traigo una preparada con canónigos. Como os comentaba, a veces entre que salgo cansada del trabajo, el calor que t ...

Rápido, sencillo y sin trabajar mucho. No me negaréis que escuchar estas tres palabras juntas es como música para nuestros oídos y más si se trata de cocina. Pues así es esta nueva receta que os traigo hoy. Se trata nada más y nada menos que de unos aperitivos perfectos o snacks de espárragos con bacon.   Me acordé de esta receta nada más ver una ristra de espárragos trigueros en el mercado. No sé ...

Hoy tenemos una bomba explosiva, hipercalórica, americanada a más no poder, pero terriblemente deliciosa y adictiva llamada Brookies. A veces, me da por hacer semejantes proezas en la cocina, gracias a la navegación virtual por diversos blogs, que son los que me dan, muchas veces, las ideas. ¡Benditos blogs de cocina!  Muchos os preguntaréis, ¿qué son los Brookies? Pues bien, se trata de la combin ...

Como ya os narré en mi anterior post, el verano ha dado para mucho y por eso, quiero compartir todas mis historias con vosotros. Esta vez os cuento mi experiencia en El Parador de Cádiz Hotel Atlántico, donde no solo descansamos, sino que también degustamos unos platos riquísimos. Ubicado en pleno centro de la ciudad, justo al lado el mar, El Parador de Cádiz Hotel Atlántico se caracteriza por ser ...

Existen ciertas recetas muy arraigadas en nuestros país. Al margen de las más típicas como la paella, el gazpacho o incluso la sangría, hay otras que son secundarias a nivel internacional, pero igual de importantes a nivel nacional. En mi opinión, una de las creaciones más famosas de la cocina española es el Pollo al ajillo. A mí me encanta, puesto que los sabores relacionados con el ajo me “ ...

¡Qué poco me duraron las vacaciones! ¡Quiero más! No obstante, vengo cargada de nuevas publicaciones para mostraros. Esta nueva es sobre una cafetería llamada La Cacharrería en Sevilla. Llevaba mucho tiempo queriendo ir, ya que son muy populares sus desayunos. Sin embargo, para mi mala suerte, dio la casualidad que no pude ir a hacer la primera comida del día. Así que tuve que conformarme yendo a ...