Hola a todos. La microbiología de los alimentos es tan atrapante como los patógenos que podemos aislar gracias a ella. En mi segundo libro expongo el paso a paso de cada técnica oficialmente utilizada, para que sea el ABC de todo especialista. Para adquirir el formato papel (FÍSICO) tanto para Argentina como para el resto del mundo y con el envío correspondiente por vía aérea, tanto en monedas nac ...
Blog de bagginis
Hola a todos. El mundo de las ETA(s) es un mundo fascinante y muchas veces desconocido. En mi ensayo, tratamos de dilucidar esos misterios y proponer el estudio de cada afección y sus consecuencias. El formato PAPEL (FÍSICO) tanto para Argentina como para el resto del mundo con el envío correspondiente, se accederá con el siguiente vínculo: https://www.editesulibro.com.ar/search/?q=baggini Para fo ...
Hola a todos. Con grata sorpresa les informo que en 20 días de publicación ya contamos con más de 200 alumnos que han realizado su preinscripción y reserva de vacantes en la Consultora CESCAL. El 2021 se planea diferente en materia de capacitaciones a distancia; para todas las necesidades de aprendizaje; con renovados contenidos y actividades con soluciones prácticas. Asimismo, en mis Cursos de ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 9) Ascaridiasis o Ascariosis (cie-10 b77) Esta parasitosis es la más frecuente y cosmopolita de todas las helmintosis humanas. El agente causal, por su gran tamaño, fue reconocido desde la antigüedad cuando se comparaba con ...
Hola a todos. Los espero en CESCAL, a partir del mes de julio, con el segundo Curso de mi autoría. En 2020, fue uno de las capacitaciones com mayor número de alumnos inscriptos. Este curso pretende cubrir de forma didáctica la formación de profesionales y técnicos esta necesidad de contar con una actualización en distintas técnicas de análisis, desde la preparación de medios de cultivo hasta las t ...
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Y ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS Hola a todos. Los espero en CESCAL, a partir del mes de abril, con éste más que interesante Curso de mi autoría. En la implementación de todo Sistema de Inocuidad Alimentaria, es fundamental conocer los principios básicos de la microbiología relacionada con los alimentos. Además conocer las implicancias de potenciales Enfermed ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 8) GENERALIDADES SOBRE LOS HELMINTOS Este término, no corresponde a una clasificación biológica, porque en realidad reúne dos grupos muy distintos de organismos metazoos con diferencias biológicas profundas. Los helmintos s ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 7) Giardiasis o Giardosis (CIE-10 a07.1) Es una de las parasitosis más ampliamente difundidas. El agente es Giardia lamblia o Giardia intestinalis o Giardia duodenalis, protozoario binucleado flagelado. Tiene una forma de ...
Hola a todos. Junto con mi tarjeta de salutaciones por las próximas fiestas navideñas y de fin de año, los exhorto a que estudien y que se preparen, pues la vida es competitiva en extremo y no da segundas oportunidades. La trayectoria de cada uno, personal y profesional, no se adquiere a través del dinero y de un certificado o de un título. Se gana día a día, estudiando, trabajando y enseñando. Ma ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 6) GÉNERO PROTOZOOS El reino Protista y el subreino Protozoa, agrupan los organismos unicelulares que siempre hemos denominado protozoos o protozoarios, unos de vida libre y otros parásitos de animales y plantas. Son micros ...
Hola a todos. Progresar, capacitarse y nunca dejar de aprender, son los mejores cimientos para el éxito personal. Desde CESCAL, el 2021 se planea diferente en materia de capacitaciones a distancia; para todas las necesidades de aprendizaje; con renovados contenidos y actividades con soluciones prácticas. En mis Cursos de ETA(s) y Laboratorio de alimentos, se obsequiará un libro de mi autoría al al ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 5) PRINCIPALES AGENTES PARASITARIOS CAUSALES DE ETA GENERALIDADES DEL MUNDO PARASITARIO Hoy comenzamos a desandar juntos, otro apasionante mundo de las ETA(s), la contaminación de los alimentos por parásitos. La Seguridad A ...
Hola a todos. Les propongo, en éstas festividades de fin de año, para los que gustan de la lectura, regalarse y regalar un poco de cultura en seguridad alimentaria. Tanto ETA(s) como Microbiología de los alimentos, son buenas propuestas. Para adquirir los mismos en formato PAPEL (FÍSICO) tanto para Argentina como para el resto del mundo con el envío correspondiente, se accederá al siguiente víncu ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 4) Shigelosis (CIE-10 a03) Se la conoce también como disentería bacilar. Está ampliamente difundida, en especial en las zonas en desarrollo. Shigella son bacilos Gram negativos, inmóviles, aerobios, dividido en cuatro grup ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 3) Clostridium perfringens (CIE-10 a05.2) Es una de las ETA(s) de origen bacteriano de mayor impacto. Fue descrita en la década del 40. Clostridium perfringens, bacilo capsulado gram positivo, anaerobio. La tipificación de ...