Cocina de una bancaria estresada

Buenos días, aquí estoy de nuevo, y aquí me tenéis versionando una de mis tartas saladas favoritas, la quiche lorraine, espero que os guste mi versión mini. Originaría de la región de Lorena en Francia, la quiche admite muchas variaciones, pero quizás la más conocida es la Lorraine. Lo esencial para una buena quiche es una buenas masa quebrada, y huevos y nata para que cuaje, después podéis añadi ...

Hola amigos...! hoy les traigo de nuevo un post acerca de recetas con frutas esta vez nuestra protagonista es la pera. La pera es una fruta muy querida por muchos por esos las recetas con esta deliciosa fruta suelen encantar a todos. Fuente de la fotografía: http://eslasalud.com/page/2/ Esta fruta es ideal para las dietas, pues tiene un bajo contenido calórico. Contiene vitamina B1, B2 y B3, que r ...

Hola amigos...! hoy quiero compartirles un post especial de recetas con frutas esta vez haré una entrada especial para una fruta muy adorada por muchos el mango. ESta fruta pueda dar muchos contrastes interesantes en la cocina además de una forma muy sana, por lo que el mango es una elección muy acertada sobretodo para postres. A continuación una recopilación de deliciosas recetas de mango: Fuente ...

Hola mundo...! he decidido realizar una serie de recopilación de recetas con frutas. Hoy empezare con recetas de una fruta que es muy versátil y le suele gustar a casi todo el mundo el melón. El melón es un excelente depurativo y rehidratante. Es ideal para las dietas, con un alto contenido en agua. A continuación deliciosas recetas con el melón como protagonista: GAZPACHO DE MELÓN BLOG: LA COCINA ...

Hacía mucho mucho, pero que mucho tiempo que quería probar una tarta de queso, y hacía mucho pero que mucho tiempo que quería probar esta versión, le tenía echado el ojo vamos. Os he de decir que no me ha defraudado en absoluto. La receta es un poco de aquí, un poco de allá, y un poco de mis pruebas (ya me conocéis que me gusta darle mi pequeño toque), aunque creo que conserva la esencia de la tar ...

Pues sí, sencilla donde las haya, pero vuestros comensales no tienen por que saberlo. Además, y cómo no suelen abundar en mi blog, es apta para dieta, ohhh, operación postbikini (lo siento a la del bikini no llegamos). Como suele pasar con este tipo de recetas, están muchísimo mejor de un día para otro, o sea que las podéis dejar preparadas, y después un golpe de calor y listos. Venga, vamos a po ...

Buenos días, hoy os traigo una receta muy sencillita y perfecta para estos calores de verano. La verdad es que es un plato perfecto para cuando vienes de la playa, la piscina o de donde sea, pues lo dejas hecho y solo abres la nevera y listos. Y además si queréis podéis usar la mayonesa que os enseñé a hacer ayer, aquí tenéis la receta. Venga, vamos a por ella, que seguro que no os va a defraud ...

Si, tan simple y tan complicado como la mayonesa casera.Os he de confesar, que antes de abducirme el mundo de la cocina tenía dos preparaciones a las que le tenía pavor, una de ellas era la bechamel (los dichosos grumos formaban parte de mis desvelos), y otra era la mayonesa, en mis pesadillas siempre se convertía en un amalgama líquido, muy líquido de aceite con algo más (es decir se me cortaba e ...

Buenos días, los que leáis esta entrada el día de su publicación ya me podéis felicitar, si, si, siiiiiiiiiii, es mi cumpleaños, lo de la edad lo dejamos, no es necesario jajaja. Para celebrarlo me he preparado el postre, pero sin horno, que el calor me está matando y no puedo ni pensar en encenderlo. La receta es de un gran libro, Chocolate Moderno de Pedro Álvarez y equipo Pancracio, os lo reco ...

Pues eso, que no es un sorbete, pues lleva nata, pero tampoco un helado, le falta la leche, o sea que es ambas cosas, pero lo que importa no es el nombre si no lo rico que está no???? Y es que, desde que tengo la heladera no hago más que prueba que te prueba, que le vamos a hacer. Venga, que os voy a explicar como lo hice que tengo prisa para hacer más, jajaja. INGREDIENTES: 300 ml de puré de na ...

Bueno, aquí os traigo de nuevo una receta de las que hace mi madre, uffff, voy a tener que crear un apartado especial, jajajaja. Pero seguro que os encanta, que si alguien tiene mano en la cocina es ella. Aunque no os lo creáis aún me quedan muchas que contaros, que no tiene fin, mejor, así no se me acabará el material para mostraros. Venga, vamos a por ella a ver que os parece a vosotros.INGRED ...

El domingo pasado os traje 6 de las recetas argentinas que más me gustan, a raíz de ello se generó un gran debate, si eran auténticas o no, si se hacían exactamente así, etc. La verdad que los debates son totalmente enriquecedores, a raíz de ello algunos uruguayos reclamaron un resumen propio, y aquí lo tenéis. Deciros que muchas de las recetas tienen origen europeo, no son realmente autóctonas, p ...

Pues sí, chula, pues no se si se pueden llamar bombones, pero lo que si que es totalmente cierto es que son helados y de melocotón, en eso no miento. Este verano me ha dado por experimentar en la cocina, y de vez en cuando salen cosas muy muy ricas, y perfectas para estos calores, espero que os gusten mis enajenaciones. Venga, no me enrollo y os explico cómo los hice.INGREDIENTES: 250 gr de melo ...

Buenos días, aquí me tenéis de nuevo, y con la parte salada del Reto de Laura Real, en el que cada mes hacemos una receta de un famoso recetario editado en Argentina en los años 60 del siglo pasado, para más detalles puedes ver todas las instrucciones aquí. Este mes la receta elegida ha sido este estupendo arrollado de atún, que casi casi lo he hecho como en la receta original, aunque alguna cosa ...

Buenas, pues aquí estamos con la parte salada del Reto de Laura Real, un estupendo arrollado de atún, bueno, uno no si no tres, cada uno en su estilo y cada cual más fantástico. Antes de continuar, deciros que con esto nos despedimos del reto hasta septiembre, que cómo casi todas las participantes se tomarán vacaciones (bueno, la organizadora no, jaja), les voy a dejar descansar. Si queréis ver co ...