810 ideas publicadas y 360 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.
Si hay un plato típico de esta zona eso son las tortillitas de camarones. Es un plato delicioso, quedan crujientes y muy sabrosas, aunque yo he hecho mi versión particular..... Y el por qué son de campo? Pues porque tenía unas ganas enormes de hacerlas, pero no tenía camarones, así que los he sustituido por trozos de chorizo, y como el chorizo viene del cerdo, y el cerdo vive en el campo, pues c ...
No os vayáis a pensar que ve he vuelto loca, que ya se que los filetes no se pueden exprimir, y que esto son patatas, pero es que les he sacado el máximo partido a unos filetes que tenía, ahora os explico el por qué del nombre.... Resulta que hoy estaba floja flojísima y no tenía ganas de salir a comprar nada, así que miré a ver que podía hacer de comer, y tenía cuatro tristes filetes de lomo con ...
Pues ya está aquí el verano, aunque los termómetros se resisten, y unos días hace un calor de derretirse y otros hay bajada de temperatura que nos tiene a todos desorientados..... pero si, ya llegó lo inevitable, el viernes entrará oficialmente el veranito. Y llegados a este punto, tengo que deciros que durante estos meses me voy a relajar, que con estos calores lo que apetece es acercarse a la p ...
Viernes!!!! Por fin!!!!! Para no perder las buenas costumbres, toca dulce!!!!! Y hoy os traigo una versión del Tocino de cielo económico, que si no lo conocéis, ya estáis tardando en probarlo...... Este es el postre más socorrido y con mejor resultado de los que suelo hacer, ya que sólo tardo 3 minutos en prepararlo y al horno, y además hoy que lo he hecho en versión "mini", sólo 15 mi ...
Pues hoy vengo con una receta deliciosa y que siempre queda estupenda, una tarta salada o quiche, que es como se llama originalmente, otro plato típico de nuestra vecina Francia. El relleno base es muy sencillo, huevos y nata, y en esta ocasión los ingredientes adicionales son bacon o panceta, cebolla y queso. Pero como los domingos me gusta hacer las cosas más fáciles, he utilizado pas ...
Hoy tocaba inventar un poco, que me encanta experimentar. Así que he preparado este pan brioche pero aderezado con un poco de sobrasada y queso, para darle un toque diferente. El resultado ha sido realmente bueno. En realidad ha sido idea de mi hermana Mª Carmen, que es una máquina en la cocina, y el otro día hablando con ella del Kringle que hice, me dijo que probara con relleno salado, así ...
Hoy vengo con un plato muy sencillo que hará las delicias de los más pequeños de la casa, unos san jacobos pero con filetes de lomo y chorizo, riquísimos!!!!! Espero que os guste la propuesta. Aquí los venden con el nombre de semáforo, que no entiendo muy bien el por qué del nombre, ya que no lleva nada verde, pero bueno, así se llaman en la carnicería donde solía comprarlos, claro que hace much ...
Hoy toca un plato típico de la zona, el arranque roteño, que como bien podéis deducir, es originario de la Villa de Rota. Y es que en Rota hay unos tomates buenísimos. Este es un plato de los de toda la vida, tradicional y su nombre, según dicen, es porque se trata del primer paso para hacer una gazpacho, el arranque.... No es otra cosa que el "majado" de tomates, pimiento y ajo, y t ...
Pues aquí os traigo un postre para sorprender, el Corquembouche, un postre típico francés para ocasiones especiales. Y esta ocasión era muy especial, el cumpleaños de mi madre. La verdad es que no sé para qué se me ocurre experimentar en el mismo día, que estress!!!! pero ha merecido la pena. El resultado es espectacular, qué más quisiera la Preysler llevar esta bandeja, y no la de ferreros..... ...
Alguna vez os ha quedado una barra de pan de un día para otro y tenéis ya un montón de pan duro guardado para rallarlo o usarlo en otras recetas???? Pues yo tengo la solución!!!!!!! (esto ha sonado a anuncio de la tele.....) Esta receta es otro de los inventos de aprovechamiento de mi madre, aunque también es cierto que se puede hacer con pan del día. He de decir que este lo compré y lo escon ...
Hoy os traigo una receta ligera, para equilibrar un poco la coca de ayer. Así que os presento un plato de judías verdes con patatas y huevo duro, está buenísimo, aunque no sea tan llamativa y vistosa. La verdad es que he tenido que aprovechar unas judías que había cocido mi hija, hizo para un regimiento, así que le sobraron muchas, y como aquí no se tira nada.....pues me puse a pensar, a ver que ...
Lo prometido es deuda, y , como el domingo puse la foto en facebook y twitter y tuvo una gran aceptación, y algunos me pidieron la receta, pues aquí está, una coca de rulo de cabra con cebolla caramelizada. De origen catalán, o eso dicen, es una receta prima hermana de la pizza, sólo que no lleva queso ni tomate necesariamente, y es muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes. La ...
Hoy como es lunes, os traigo una receta muy ligera y que queda muy bien presentada, un carpaccio de remolacha, a que queda aparente?????? La verdad es que el viernes estuve comiendo por ahí y me pusieron un carpaccio de atún que era para morirse de bueno, y se me antojó hacerlo en casa. Y como no he podido ir a hacerme con un buen atún, porque he tenido un fin de semana de coco y huevo, que tengo ...
Que ya es viernes!!!!!!! Y qué pasa los viernes????? Que toca receta dulce!!!!!!!!! Ole oleeeee!!!!!!!! Ya teía yo ganas de que llegara el día para enseñaros este pecado. En realidad de llama Kringle Estonia, pero después de el "smirchel" del otro día, me dije....mejor no, que ya tuve bastantes bromitas con el nombre.... Así que como es un dulce y lleva nutella, pues ya tengo el n ...
Pues hoy vengo con una receta de las fáciles fáciles y que se prepara en 5 minutos, un aperitivo para quedar como un rey sin tener que liarte en la cocina. Que viene alguien a casa y no quieres complicarte?, pues esta es la solución, un entrante de los que, por lo menos yo, siempre tengo los ingredientes en casa. Como esto lo lean los del bar donde lo descubrí, me van a ma matar.....pero es que ...