Brujita en la cocina

De todos es conocida mi afición por el chocolate y es que es verdad que creo que si algo está bueno con chocolate aún mejor. Las cookies tipo americanas con chips están muy muy ricas y además es una de las recetas más fáciles que se pueden hacer. No requieren ingredientes raros ni maquinaria especial, gustan a todos y admiten nueces, arándanos,... vamos la imaginación al poder. Y de ahí es donde v ...

Este tiempo está loco tan pronto nos ponemos en 25º como al dia siguiente hay que sacar la cazadora para soportar los 6º. Pero parece que la cosa ya se va a normalizar y tendremos temperaturas primaverales y es que lo que me apetecen ya tomar cosas fresquitas, así que he decidido tentar a la climatología y preparar unos batidos, en versión mini, porque los placeres en pequeño tamaño saben mejor y ...

Estamos de cumpleaños y es que la brujita cumple hoy 9 años, que ya son años para un blog, casi 800 recetas publicadas y alguna en el tintero. Comencé con esto porque estaba aburrida de tanto oposición y necesitaba desconectar un poco, también reunir mis recortes de recetas y las de mi abuela. Fueron comienzos difíciles sin apenas blogs, ni plantillas, ni conocimientos de nada de esto y en muchos ...

Se acerca el finde y muchas veces no queremos liarnos con las cenas: ensaladas, pescado o filete a la sartén o un bocata muchas veces es un más socorrido. Pero vamos que un bocadillo no tiene porque ser aburrido, a mi me gusta mucho inventar combinaciones de hecho si te pasas por el blog puedes encontrarte muchos bocadillos y sandwichs. La propuesta de hoy es muy rica pero también calórica, y la i ...

Pues sí, otro lunes que me uno al lunes sin carne, y sigo sin ser vegetariana pero creo que abusamos del consumo de carne y no está mal introducir nuevos alimentos a nuestra dieta. El descubrimiento de la soja texturizada me está dando mil posiblidades y en casa gusta mucho. Los niños ni lo notan, de hecho a veces me dicen uhmmm que bueno. Creo que debo hacer un poco más de caso a mitata cuando me ...

Me encantan las fresas, es mi fruta favorita y la puedo comer del mil maneras, y es algo que les he transmitido a mis hijos y les gusta cuando las dejo macerando con un poco de azúcar, luego les añado leche casi al instante de comerlas. Samu le gusta mucho después, beberse la leche que queda que parece batido. Creo que de las únicas cosas que me faltaban por preparar son unos petit caseros, les he ...

Lo que cuesta que los peques de la casa coman verdura, les sacas de puré o alguna cosilla y es misión imposible. En casa últimamente la coliflor no se come mal del todo, así que sigue probando recetas, de éxito es la crema de coliflor, aunque ya no sé si es por la cantidad de picatostes que comen con ella. Pero bueno lo importantes es comer verdura, y debo decir que yo soy la primera a la que me t ...

Este finde-puente hay que aprovecharle y nos vamos de casa rural con unos amigos del Samu, a ver que tal la experiencia, porque son amigos pero convivir 24 horas durante varios días no se cómo saldrá la experiencia, cruzaremos los dedos!!! Así que creo que para desayunar les voy a preparar este brioche, porque ya le he hecho en casa y gustó mucho, acompañando un colacao o café, eso ya a gusto de c ...

Comenzar semana en fiesta es una gozada, y más porque hemos tenido un finde de no parar. El viernes estuvimos en Abiada, un pueblo entre el Alto Campoo y Reinosa, la tierruca de mi madre. Fue un día de desconexión sin niños, muy necesario en La casa del vaquero una posada rural donde te sientes como en la casa del pueblo y es que Geles hace que sea todo muy agradable y familiar, os lo aconsejo al ...

Sé que ando desaparecida pero es que el tiempo no me da para nada, espero que en cuanto termine exámenes volver a más o menos la normalidad, aunque creo que con dos hijos eso no va a ser nunca. Vuelvo con los lunes sin carne y hoy propongo una quiche de verdura, fácil y que se hace casi sola además es ideal para la cena. Se puede comer tanto en caliente como en frío, por lo que se puede dejar hech ...

La semana pasada Samu estaba en casa de vacaciones y con los días que tuvimos de lluvia, haciendo honor al refrán de abril agua mil, pues no se puede salir mucho de casa por el tema de la lucha de paraguas hacemos actividades alternativas que tampoco está mal. Hacer galletas o bollos es divertido porque es como jugar con plasti pero mejor, porque luego lo comemos y si se puede elegir siempre prefe ...

Terminó la semana santa, días de lluvia y frio de intentar ir a las procesiones y algunas canceladas, pero el tiempo es así. Vamos volviendo a la normalidad aunque esta semana tenemos a los peques sin cole, por lo que habrá que buscar alternativas pero puedo aprovechar a preparar inventos de comida. Comenzamos mes de abril, el tiempo no para de ir muy deprisa, sin darnos cuenta en dos días estará ...

Seguimos haciendo inventos porque tras el cus cus de coliflor ahora os traigo unos muffins o magdalenas con tahini. Vale os cuento lo que es para quienes no tengan ni idea. Yo lo he descubierto hace poco, la verdad, el tahin o tahini es una pasta de semillas de sésamo (también se le conoce como ajonjoli) molida y se usa mucho en la gastronomía asiática y de oriente medio. Es un ingrediente importa ...

Hoy en Palencia no es fiesta pero es el día del padre así que hay que celebrarlo igualmente y no hay mejor manera que con algo dulce. No hemos podido desayunar todos juntos por temas de trabajo y cole pero merendaremos un rollo de canela con un chocolate calentito!!! Tenia muchas ganas de preparar unos bollos de canela pero bien hechos y estos son totales no sé muy bien si serán iguales pero están ...

Me encanta el aroma que deja en la casa el horneado de bollería, bizcochos o galletas. Y no sólo el aroma porque está claro que el resultado es aún mejor, desayunar algo dulce hecho en casa es una de las mayores delicias y si está recién hecho ya no digo más. Recuerdo de chiguita hacia un plum cake con mi padre, yo era la encargada de untar el molde, pues no sé que pasaba que no subía ni a tiros. ...