Con texturas y sabores

La purrusalda o porru-salda es un clásico y por supuesto tradicional de la cocina vasca. El ingrediente principal como veréis a continuación es el puerro. En la receta encontraras dos elaboraciones, de base tenemos el ceviche de gambas y de relleno la purrusalda y por encima se le pone crujiente de puerro. Un plato típico vasco con un toque latinopuede ser perfectamente vegetariana. Como su pro ...

La purrusalda o porru-salda es un clásico y por supuesto tradicional de la cocina vasca. El ingrediente principal como veréis a continuación es el puerro. En la receta encontraras dos elaboraciones, de base tenemos el ceviche de gambas y de relleno la purrusalda y por encima se le pone crujiente de puerro. Un plato típico vasco con un toque latinopuede ser perfectamente vegetariana. Como su pro ...

Es curioso siendo el día internacional de la croqueta, esta pequeña croqueta que te encuentra en la mayoría de los bares y restaurantes e incluso en casa, con cualquier relleno que se antoje. A quien no le gusta las croquetas? sin duda alguna son una delicia, si a esto le acompañas una buena salsa hace una tapa exquisita. La de hoy, es un croquetón rellena de una farsa de gambas con una buena sals ...

Es curioso siendo el día internacional de la croqueta, esta pequeña croqueta que te encuentra en la mayoría de los bares y restaurantes e incluso en casa, con cualquier relleno que se antoje. A quien no le gusta las croquetas? sin duda alguna son una delicia, si a esto le acompañas una buena salsa hace una tapa exquisita. La de hoy, es un croquetón rellena de una farsa de gambas con una buena sals ...

En el tema de las ensaladas hay carta blanca en cuanto a la variedad de ingredientes y hoy tengo esta para el recetario. Hoy en día, se puede comprar en los supermercados mezclum preparadas con distintas variedades de lechuga o por separado... Para esta receta se utiliza la mezclum de brotes tiernos Así que solamente hay que montar el plato y darle un buen aliño a la ensalada. Ingredientes: Hoja ...

En el tema de las ensaladas hay carta blanca en cuanto a la variedad de ingredientes y hoy tengo esta para el recetario. Hoy en día, se puede comprar en los supermercados mezclum preparadas con distintas variedades de lechuga o por separado... Para esta receta se utiliza la mezclum de brotes tiernos Así que solamente hay que montar el plato y darle un buen aliño a la ensalada. Ingredientes: Hoja ...

Empiezo el Año nuevo con una entrada bastante conocida en la ciudad y más cuando se acerca un cumpleaños de por medio. En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra... Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la idea de preelaborar el almíbar un día antes, es para que este bien aromatizado a la hor ...

Empiezo el Año nuevo con una entrada bastante conocida en la ciudad y más cuando se acerca un cumpleaños de por medio. En esta receta se puede hacer dos tipos de bizcochos, la genovesa y la de almendra. Con los dos sale bien, hoy vamos con el bizcocho de almendra... Aquí os dejo como se elabora esta tortada, la idea de preelaborar el almíbar un día antes, es para que este bien aromatizado a la hor ...

Es una de las preparaciones que se utiliza en repostería para emborrachar, calar, bañar o impregnar las piezas que lo requieran como es el caso de los bizcochos plancha, savarines, capuchinas, borrachos, o también para rebajar algunas elaboraciones como cremas, yemas, mazapanes... Las proporciones del almíbar pueden ser tanto por tanto o mas cantidad de azúcar que de agua o a la inversa. Todo dep ...

Es una de las preparaciones que se utiliza en repostería para emborrachar, calar, bañar o impregnar las piezas que lo requieran como es el caso de los bizcochos plancha, savarines, capuchinas, borrachos, o también para rebajar algunas elaboraciones como cremas, yemas, mazapanes... Las proporciones del almíbar pueden ser tanto por tanto o mas cantidad de azúcar que de agua o a la inversa. Todo dep ...

Desde el blog Con Texturas y Sabores os desea que tengáis una feliz entrada 2015 de la mejor manera. Hacer que vuestros deseos se cumplan aunque cueste conseguirlo :) Gracias a todos-as los que me seguid en la distintas redes sociales. Nos vemos en los fogones.

Desde el blog Con Texturas y Sabores os desea que tengáis una feliz entrada 2015 de la mejor manera. Hacer que vuestros deseos se cumplan aunque cueste conseguirlo :) Gracias a todos-as los que me seguid en la distintas redes sociales. Nos vemos en los fogones. Con Texturas y Sabores

Es una de la recetas que nunca falta en casa, una receta típica gallega quien lo prueba repite. Son fáciles de prepararla y de sabor es exquisito si a esto le acompañas un buen Martín Codax triunfa seguro. Aquí os dejo la elaboración, vamos a tomar nota... Ingredientes: 1 vieira por pax 8 vieiras 2 cebollas c/s jamón york c/s vino albariño c/s pan rallado c/s tomate triturado natural nuez de mant ...

Es una de la recetas que nunca falta en casa, una receta típica gallega quien lo prueba repite. Son fáciles de prepararla y de sabor es exquisito si a esto le acompañas un buen Martín Codax triunfa seguro. Aquí os dejo la elaboración, vamos a tomar nota... Ingredientes: 1 vieira por pax 8 vieiras 2 cebollas c/s jamón york c/s vino albariño c/s pan rallado c/s tomate triturado natural nuez de mant ...

Esta es otra propuesta que os dejo en el blog, las trufa son un bocado realmente delicioso, que por su extraordinario sabor y su pequeño tamaño resultan perfectas para comer... Ir tomando nota de los ingredientes... Ingredientes: 1 bolsa de higos secos 200g de cobertura negra 100ml de nata liquida 20g de ron 5g miel de caña ralladura de naranja c/s de cobertura negra Elaboración: Calentar l ...