Yerbabuena en la Cocina

Después de un fin de semana con algún que otro sobresalto con robo de móvil incluido, os traigo este pollo en pepitoria, una receta muy presente en casi todos los hogares durante años, y que últimamente ha caído un poco en el olvido, desde aquí quiero reivindicar platos como éste con los que hemos crecido muchas generaciones en éste país. En la foto superior, molinillo de pimienta y sal y cocotte ...

Receta mejillones con salsa picante Aunque los fines de semana supone dar la vuelta a la casa y hacer lo que entre semana ha quedado pendiente debido a las obligaciones y al trabajo, el domingo me encanta tomarme un relax antes de comer y disfrutar con mi familia de algo de picoteo con un vino o una cerveza. Para esos momentos, yo soy muy tradicional, me encanta una cuña de un buen queso curado, ...

Crema de curry rojo con calabaza o cómo combatir el frío. Éste mes de febrero ha venido haciéndose notar, desde hace unos días la lluvia y el frío no nos abandonan, aunque sea lo normal de éstas fechas y habitualmente no tengamos temperaturas extremas, cuando salgo de trabajar por la noche, mientras espero el transporte público para volver a casa, me imagino en el sofá con la mantita tomándo algo ...

Como elaborar un pudding de pan La de hoy se puede decir que se trata de una receta de aprovechamiento, ¡pero qué forma tan deliciosa de dar salida a aquel pan o bollería que se ha quedado un poco dura o seca! Sin duda alguna se trata de una receta fácil no, lo siguiente... tan sólo se trata de colocar el pan o bollería a utilizar de forma armoniosa para que no solo resulte riquísima con el palada ...

Cómo preparar Pollo al chilindrón Ya ha pasado unos cuantos días desde que terminó la Navidad, ¡qué ganas tenía!. Imagino que a todos nos sucede lo mismo, acabamos tan hartos de tantos formalismos y comidas abundantes y excesivas, que estamos deseando volver a la rutina, a la normalidad, tanto es así que el mismo día de reyes, según abren mis hijos los regalos, recojo y guardo todo lo relacionado ...

Espero que hayáis disfrutado de ésta Navidad que está a punto de terminar y que éste 2017 que acaba de comenzar venga lleno de gratas sorpresas para todos vosotros. Debo confesar que para mí no ha sido todo lo feliz que esperaba, ya que un contratiempo familiar, ha hecho que se trastocara todo y que temas que tenía pendientes pasasen a un segundo plano. Afortunadamente todo parece haber quedado en ...

RECETAS PARA NAVIDAD Entramos en la semana de Navidad, dentro de unos días es Nochebuena, por eso creo que es un buen momento para dejaros un recopilatorio que os puede servir para triunfar, en su mayoría se trata de recetas tradicionales y fáciles que espero que os gusten. Turrón de Guirlache Foie Micuit Salmon marinado con remolacha Picantones asados con castañas Polvorones de almendra H ...

Como elaborar foie micuit Cada vez falta menos para la navidad, éste año me he propuesto tener adelantados platos con los que sorprender a mi familia y aunque el foie no falta nunca en la mesa desde hace unos años, hasta ahora nunca me había atrevido a hacerlo en casa, pensaba que se trataba de una elaboración muy complicada, pero nada mas lejos de la realidad, es muy sencillo, por poner alguna pe ...

Como preparar la Tarta Tatín Me encanta la Tarta Tatín, cualquier excusa es perfecta para juntarme con algunos amigos y prepararla. La mas conocida es la de manzana, ¿Quién no la ha probado alguna vez? Si es así, no sabéis lo que os estáis perdiendo, desde aquí os animo si o si a probarla, estoy segura que no os defraudará, yo me declaro una fan de élla, y aunque la de manzana es mi favorita, tam ...

Como preparar un Christmas pudding británico Recuerdo que hace un par de años pasé unos días en Londres por éstas fechas, por entonces me llamó mucho la atención el pudding ya preparado que vendían en los almacenes Harrods, dude si comprarlo o no, al final opte por no hacerlo, en la maleta no entraba ya ni un alfiler, venía a tope, pero me dije que indagaría y lo prepararía para esa navidad, no pu ...

Receta de Roscos de Anís Ya estamos en diciembre, ahora si que la #Navidad está como aquel que dice a la vuelta de la esquina, eso y porque me gustan mantener vivas las tradiciones, que éste año me he propuesto estar en modo ON desde el primer día de éste mes tan especial y familiar, y a pesar de que como a casi todo el mundo según nos vamos haciendo mayores, éstas fechas me producen un poco de n ...

Como hacer un bundt cake Me encanta preparar bizcochos en casa, tampoco voy a deciros que los hago todas las semanas o que cuando los hago elaboro recetas muy complicadas, todo lo contrario, cada vez me gusta mas la simplicidad, pero sin renunciar a preparar cosas bonitas y que resulten atractivas., Es por eso que desde que conocí los moldes de Nordic Ware, me he vuelto adicta a ellos, son autén ...

Picantones al horno con castañas. Por segunda vez vuelvo a publicar éste post. No sé qué narices ha pasado, ayer echando un vistazo al blog, vi que había desaparecido el texto de la receta, solo estaban las fotos, así pues no me ha quedado otro remedio que volverme a poner delante del ordenador para rehacer lo que internet ha fastidiado, espero que sea la última vez. , En las fotos sartén Skill ...

Como preparar picantones al horno con castañas La de hoy es una receta especial que me encargaron para salir en el suplemento del Periódico de Catalunya en el apartado Gourmets en la sección Dos de lo mismo, donde dos bloggers, Carmen , mas conocida como Tía Alia y una servidora tenían que preparar un plato dulce y otro salado cuyo denominador común fueran las castañas, como podéis ver yo opte por ...

Receta Pacharán casero La de hoy es otra receta consecuencia de mi visita a la Bodega Otazu en Pamplona de hace unas semanas, y del paseo posterior recorriendo el casco antiguo de la ciudad, Mercado de Santo Domingo incluido, donde varios compañeros blogueros gastrónmicos y yo salimos con las manos llenas de productos de la tierra, entre ellos las endrinas; yo no las había visto nunca por eso ll ...