La cocina de Catina

Estamos en plena temporada de melocotones y como en casa nos gusta mucha esta mermelada, vamos a elaborar unos tarros que nos duren tiempo, y que al ser caseros sabemos los ingredientes que llevan y garantizo un sabor excelente de la mermelada resultante. Este verano un vecino me regaló unos kr de melocotones, de los poco que puda salvar de su cosecha y como eran malos y tenían marcas del granizo ...

Esta noche nos hemos dado todo un homenaje para la cena con este pedazo de bocadillo mediterráneo que estaba riquísimo y para repetirlo muchas veces. Es muy completo, con una buena cerveza cenas de categoría. Ingredientes para 2 personas: 2 panecillos chapatas 4 lonchas de jamón (si es ibérico, mejor) 1 cebolla pequeña 2 huevos 1 cucharada de azúcar aceite de oliva virgen extra sal Preparaci ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes que empezamos nueva temporada, vamos a homenajear al blog Poesía culinaria, y yo para esta ocasión he elegido de entre las muchas y buenas recetas que tiene, esta ensalada marroquí de berenjenas. A Nati ya la conocía pues su blog no pasa desapercibido, tiene una ...

El cake es un bizcocho clásico de la repostería inglesa del que se sienten muy orgullosos, su fama internacional lo avala. Luego está la versión salada que no está nada mal, la puedes hacer con infinidad de ingredientes y es ideal para peritivos y cenas rápidas y muy cómodo porque lo puedes tener hecho con antelación y aguanta varios días. Ingredientes: 4 huevos 200 mililitros de aceite 150 milili ...

Estoy encantada de añadir una tosta la ermita tan rica como esta a mi blog, de lo buena que está lo sabe bien mi buena amiga Mavi, ya que la cogí de su blog. Los que sois seguidores sabréis que tengo un montón porque son muy socorridas, para una cena con invitados inesperados o para cualquier momento. Siempre hay algo en el frigo y la despensa para hacerlas, con esto y un poco de imaginación sacas ...

#tocinointernationalday Empezamos la nueva temporada después de las vacaciones, con un nuevo reto que nos propone Andrea y que espero que tenga éxito. A quien no le gusta el tocino o bacon?. A mi me das un bocadillo de panceta a la brasa y me gusta tanto que lo prefiero a cualquier carne que haya en las brasas, de hecho cuando nos invitan a una barbacoa, siempre pregunto ¿hay panceta?. Como lo del ...

Para disfrutar de una buena ensalada, se busca variedad, aquí tiene cabida todo lo nos guste y tenga sabor agradable. Por supuesto casi siempre todo debe estar cuidadosamente cortado, ya sea en dados, en rodajas o en anillos, para que la ensalada tenga un aspecto verdaderamente atractivo y de fácil preparación, o para ocasiones especiales. En el tema ensaladas hay una enorme variedad donde también ...

Las tapas pueden ser extremadamente variadas y, sin embargo, todas ellas sirven para lo que sugiere su nombre: abrir el apetito y estimular las papilas gustativas. Con ellas, se nos hará la boca agua y se creará un ambiente relajado y cordial. No hay que olvidar que las tapas no deben nunca saciar por completo el apetito, sino todo lo contrario, deben abrir boca y ofrecer un anticipo estimulante d ...

Los pimientos rojos y amarillos son mas dulces que los verdes. Su color no es señal de madurez, ya que esta cambia según las variedades. De todas las hortalizas, los pimientos, son los que contienen mas vitamina C. Los rojos son también ricos en vitamina A. Se encuentran todo el año en el mercado pero en verano están en su mejor momento. Han de tener la piel lisa y brillante. Ingredientes para 4 p ...

El cordero es la carne que mas consumimos en casa, si conocéis mi blog lo veréis porque tengo muchísimas recetas con cordero, por eso cuando las vi en su blog me fui al congelador y saqué un paquetito de chuletas para ponerme con la que sería mi segunda receta, y ya puesto os cuento algo sobre el cordero, yo suelo comprar el cordero joven. El lechal asado ha sido considerado un manjar desde la ant ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes homenajeamos a Mavi de Mandarinas y Miel, y yo para esta ocasión he elegido de su blog esta receta de endivias con salsa de queso y salmón. Las endivias están buenas con lo que les pongas. Cuando he visto esta receta acababa de recoger un queso fresco de cabra h ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, homenajeamos este mes al blog de Mavi, Mandarinas y Miel, y yo rebuscando en su cocina que es rica y extensa he cogido para el homenaje estas magdalenas de chocolate y naranja. Las magdalenas se hacen con los mismos ingredientes que el bizcocho pero en distintas proporci ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes vamos a homenajear al blog de una querida amiga Mavi, de Mandarinas y Miel, me he recorrido su cocina de punta a punta y para homenajearla he escogido estas alubias rojas estofadas Con esta legumbre rica en especies, se preparan igualmente sabrosos guisos. Dado ...

La costumbre española de tomar un vino, una copa de Jerez o una cerveza bien fría en un bar con unas tapas o tostas como la que yo os traigo hoy existe desde hace siglos. Estos sabrosos tentempiés preparados con una gran gama de productos constituyen un sólido sustento y además despiertan el apetito a todo aquel que los prueba. Esta tosta tan apetitosa la cogí del blog Mandarinas y Miel, que admin ...

En casa nos gustan mucho las ensaladas, de eso doy fe en mi blog que tengo muchísimas. Cuando vi esta de alubias en el blog de Mavi me dije: que raro que no tenga yo publicada ninguna de legumbres, así que esta es la ocasión perfecta para añadirla. Es una ensalada muy completa que nos puede servir como plato único y después permitirte el lujo de tomar un buen postre. Ingredientes: Alubias blancas ...