1.327 ideas publicadas y 326 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Un lugar donde encontrar recetas con los sabores más tradicionales
catinabarbero.blogspot.com.es/Ingredientes: 1/2 l de leche 3 cucharadas rasas de maicena 3 cucharadas rasas de harina 4 cucharadas colmadas de azúcar (100 gr) la piel de un limón canela en rama 2 huevos aceite de oliva para freír harina para rebozar azúcar y canela molida para rebozar Preparación: En la mitad de la leche desleiremos la maicena y la harina. El resto de la leche la ponemos a hervir con el azúcar, la piel de limó ...
Con esta receta participo en el Reto de Marzo de 2015 en La Cocina Typical Spanish El bacalao en salazón ha tenido una gran importancia en gastronomía. La preservación de alimentos mediante el secado es una de las más antiguas. El bacalao se sala de inmediato y para su correcta conservación se mantiene en lugares secos, pudiéndose conservar durante mucho tiempo. Este tipo de pescado no se puede in ...
Tener una lámina de hojaldre en el frigorífico, es muy socorrido, porque en unos minutos y con ingredientes como los que yo he utilizado, en este caso, tenemos un aperitivo o una merienda que nos saca de un apuro en poco tiempo. Yo he puesto jamón, queso y sobrasada, pero podéis poner atún, tortilla de patatas, pisto, etc. El hojaldre nos vale tanto para dulce como para salado. espero que estos ro ...
Hala Verónica, el otro día visitando el blog de Julia Romero, vi tu concurso, y decidí participar porque me encanta todo lo que supone un reto para mi. Lo mas difícil ha sido el encontrar una receta por la falta de tiempo, y esta mañana he comprobado que en mi despensa disponía de los materiales para cocinar los Kanelbullar. espero que te gusten, a mi francamente me han encantado. Ingredientes: P ...
Esta receta me la ha dado mi compañera de pilates Paqui, no se si habré sabido interpretarla como ella, espero que si, a nosotros en casa nos ha encantado. Ingredientes: Un pulpo de 1 kgr y medio una cebolla un pimiento rojo 4 cucharadas de tomate frito una cucharadita de harina un vaso de vino blanco un diente de ajo perejil 2 hojas de laurel caldo de cocer el pulpo Preparación:Para cocer el pulp ...
Con esta receta participo en el Reto Cooking the chef del mes de marzo. Ingredientes: 1/2 taza de arroz 4 clavos de olor una rama de canela 1 taza y 1/4 de taza de leche cascara de naranja 1 taza y 1/4 de taza de leche condensada una yema de huevo una cucharada de vino Oporto o vino blanco dulce canela en polvo y hojas de menta Preparación:Colocar el arroz en una olla con dos taza y media de agua, ...
A partir de las Navidades, y por lo tanto en estas fechas, las habas están en plena temporada. En nuestra tierra (Comunidad Autónoma de Murcia), se comen incluso crudas, acompañando un trozo de fiambre o salado (bonito, melva, etc), pero en la mayor parte del territorio nacional, se toman en guiso o en tortilla. Hoy he preparado esta rica tortilla de habas con jamón, que nos puede servir como un e ...
La compota de manzana o puré de manzana es una compota elaborada con manzanas peladas y endulzadas. Es frecuente añadir alguna especia como canela, vainilla, etc. Con esta receta participo en el Reto Dulce de Laura Real para el mes de Marzo 2015 Ingredientes: 150 gr de manteca (yo he puesto mantequilla) 200 gr de azúcar 3 huevos 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 240 gr de harina 2 cucharadit ...
Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de molde tostado una pechuga de pollo a la plancha una lata de puntas de espárragos 4 cucharadas de mahonesa 2 cucharadas de salsa ketchup unas hojas de lechuga Preparación:Lavar la lechuga y cortarla en juliana muy fina. Pasar la pechuga de pollo salpimentada por la plancha y una vez asada, cortarla en cuadraditos pequeños. Mezclar la lechuga, el ...
Hoy he preparado este recopilatorio de recetas ya publicadas, a las que podéis acceder pinchando en su enlace correspondiente. Calamares en su tinta a la bilbaina. Canapés de brevas y anchoas. Champiñones al ajillo. Cóctel de mariscos. Chipirones en salsa. Buñuelos de bacalao.
La mandarina es una fruta ideal como postre o entre comidas. Con un aporte importante de vitaminas, es una fruta que podemos disfrutar en otoño y en invierno, y como todos los cítricos se adaptan muy bien a la repostería como en este caso un bizcocho de mandarina que quedó espectacular, espero que lo hagáis. Ingredientes: 4 mandarinas 4 huevos 150 gr de harina blanca 150 gr de harina integral un ...
Esta receta la he preparado con sobras del relleno de sarmale (un plato típico rumano). Al final resultó un plato muy completo y muy rico. Ingredientes: Sobras del relleno de sarmale Si no dispones de sobras de relleno de sarmale puedes hacer las albóndigas con estos ingredientes: 1/2 kgr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) 2 dientes de ajo picaditos perejil picado 2 huevos una rebanada d ...
Ingredientes para 4 personas: 2 manojos de espárragos trigueros 2 nueces de mantequilla una cebolla una cucharada de harina 4 cucharadas de almendra tostada y molida queso rallado sal y pimienta Preparación:Cocer los espárragos con agua y sal durante 5 minutos. Repartidlos en los platos donde los vallamos a servir. En una sartén ponemos a calentar la mantequilla, añadimos la cebolla picada muy fi ...
Esta es mi segunda aportación para el Recetario Mañoso. Es un guiso sencillo, rico y nutritivo. Ingredientes para 4 personas: Un conejo troceado sal, aceite una cebolla un tomate grande un diente de ajo azafrán de hebra 200 gr de tallarines perejil Preparación:Se sofríe el conejo en una cazuela a la que hemos puesto un chorrito de aceite, cuando está se retira y se reserva. En el mismo aceite se ...
Esta receta se la he robado a Rosa la Dulce, asaltando su blog para el Reto de Febrero. Ha sido muy difícil porque tiene tantas y tan buenas que me ha costado decidirme. Espero que os guste este osobuco de ternera y a ti Rosa ha sido un placer asaltar tu blog y conocerlo a fondo. Ingredientes: 4 trozos de osobuco de ternera una cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 2 tomates maduros un vas ...