Celiaca por Sorpresa

Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa. Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el horno y después incorporar un refrito que le da su sabor final. Podéis acompañar la lubina con unas patat ...

Esta entrada va dedicada a esos padres con niños pequeños que a partir de los 6 meses les tienen que empezar a dar sus primeras verduras y carne. Nosotros ya hemos empezado a darle a Claudia sus primeros potitos y papillas de cereales y este que os enseño hoy le encanta, potito de introducción a las verduras con pollo. Lo ideal es hacer siempre la comida al momento, pero como, por culpa de nuestra ...

Hoy en el blog os hablamos de los chips de fruta crujientes EMILY FRUIT CRISPS. EMILY FRUIT CRISPS es una marca británica que elabora aperitivos de fruta crujiente; manzana, piña y plátano sin conservantes, sin colorantes, sin azúcar añadida, con certificado halal, certificado kosher, apto para veganos y por supuesto sin gluten. Tal y como nos explica Delirio Gourmet Foods en su web, EMILY FRUI ...

La semana pasada nuestro blog volvió a aparecer en un medio, esta vez ha sido en “El Colombiano”, periódico digital de Colombia con más de 104 años de rodaje. El artículo “Cuando se trata de comer bien, las redes ayudan“ escrito por  Miguel Ángel López enumera 6 páginas webs que ayudan a la hora de hacer diferentes dietas. Nuestro blog aparece en el último lugar, como refer ...

Hoy escribo un post muy especial para mi y es que llevamos meses con un proyecto precioso que hoy por fin ve la luz. Y es que ya está en el mercado mi libro “Celíaca por Sorpresa”. Tras meses de escritura, elección y edición de recetas, sesiones de fotos, búsqueda de bibliografía y todo lo que conlleva la publicación de un libro, hoy ya es una realidad tangible y tod@s lo podéis leer. ...

“ELLAS HABLAN“, página web donde encontramos posts sobre belleza, recetas, salud, moda, pareja… hace unos días nos tuvo en cuenta en su artículo 9 Recetas sin gluten: todo el sabor sin efectos secundarios, citando nuestra  deliciosa receta de ensalada de quinoa.  Nos hace mucha ilusión encontrar nuestras recetas sin gluten para celíacos en otros blogs, páginas y artículos, algo q ...

Hoy os hablamos de LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA, una cadena de restaurantes italianos repartidos por toda España y que siguen en pleno proceso de expansión. Para los que aún no lo sabíais, hace ya varios meses que LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA ofrece platos para celíacos revisados y con la garantía de FACE. Según explican en su blog, LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA nació en el año 2000 y fue de la man ...

Ya os hablamos este verano en el blog de nuestra primera visita al RESTAURANTE LA TENÁ en el barrio del Pilar en Madrid. Pues bien, como aquella vez nos comentaron que este otoño-invierno iban a cambiar y mejorar su carta y también nos prometieron tener postres dulces sin gluten para celíacos, hace poquito hemos vuelto para comprobarlo. Fuimos hace un par de viernes, aprovechando que la niña se qu ...

Hoy os traemos este post recopilatorio con 6 recetas del blog de pasta. Pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA NOODLES DE ARROZ NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS HÉLICES CON JAMÓN YORK Y QUESO MACARRONES CON GUISANTES Y MEJILLONES ENSALADA DE PASTA CON POLLO Y MELOCOTÓN MACARRONES CON ATÚN GRATINADOS ¿Con cuál os quedáis? Yo con una rica bolo ...

TORREBLANCA es un pueblo situado en la provincia de CASTELLÓN y a 3 km. del centro del pueblo encontramos TORRENOSTRA, un largo paseo de playas con casas y apartamentos para unos pocos privilegiados. Desde hace  muchos años una familia de la zona ha regentado allí un chiringo donde los arroces y las carnes a la brasa son su especialidad. El trato siempre es cercano, cordial y la calidad de sus pro ...

– Hola Sonia, ¡buenos días! ¿Cómo estás? Soy Lorena Pérez, de “Celicidad” y del programa “Celíacos en Directo”. No sé si lo has visto. Se emite cada quince días desde la tienda Maná, en Madrid y lo presento junto con Mario de “Celicalia”. Nos encantaría tenerte en el próximo programa del 7 de octubre para conocerte un poquito mejor y que nos hables de tu e ...

Ya os hablamos hace unas semanas de BASERRIBERRI en Pamplona, pues bien otro de los sitios que tienes que visitar si estás en Pamplona, eres celíaco y quieres pintxos sin gluten es el CAFÉ BAR GAUCHO. GAUCHO es historia, sinónimo de calidad y nombre propio de la “cocina en miniatura”, que desde el corazón de la capital Navarra se dedica, con extremo cuidado, a elaborar. Alicia y Mary, ...

Más fácil imposible, ideal para picotear o para improvisar una cena. Que el pimentón sea de buena calidad dará mejor sabor a nuestro plato de lacón a la gallega.  INGREDIENTES: – 250 gramos de lacón, esta vez hemos utilizado lacón en tapas cortado a cuchillo extra de la marca MRM (SELLO FACE) – aceite de oliva virgen extra – pimentón dulce apto (El Ángel) ELABORACIÓN: Calentamos ...

El BAR MÉNTRIDA es el típico bar que los celíacos adoramos, ¿por qué? porque casi el 100% de su carta está libre de gluten (sólo las opciones marcadas con el punto rojo en su carta llevan gluten), porque ofrecen raciones, bocadillos y montados sin gluten, porque tienen cerveza y pan para nosotros, porque con el buen tiempo podemos disfrutar de su terraza en pleno barrio de Chamberí de Madrid y por ...

Al igual que hace unos meses fuimos a la presentación de las nuevas cartas sin gluten de VIP´S y FRIDAYS, la semana pasada fuimos invitados junto a otros bloggers glutenfree a la presentación de la nueva carta sin gluten de GINOS.  La nueva carta sin gluten de GINOS incluye tanto recetas mejoradas como nuevos platos, incorporando versiones sin gluten de referencias de la marca. Los nuevos platos s ...