Celiaca por Sorpresa

Hoy viernes os propongo que aprovechéis el fin de semana para conocer, si aún no habéis ido nunca, NEW YORK BURGER. Nosotros hemos estado varias veces y ya tocaba hablar de ellos en el blog y contaros lo bien que trabajan para que los celíacos tengamos deliciosas hamburguesas y platos, al más puro estilo americano, sin gluten. NEW YORK BURGER se está expandiendo y cuenta ya con cuatro locales en M ...

Hoy vamos a hablaros del RESTAURANTE BARANDALES, el primer restaurante de Madrid especializado en cocina de las provincias de Zamora y León, ubicado en la zona de El Retiro. Hace un par de años ya os hablamos de BARANDALES al presentaros en el blog esta receta de Mondas de Patata al estilo “BARANDALES” y es que BARANDALES es un restaurante que tiene acuerdo con la Asociación de Celíaco ...

Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. La quinoa se prepara de forma similar al arroz, es una gran fuente de fibra, minerales y proteínas y su s ...

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Para eliminar los malos olores de tu nevera y conseguir que huela siempre fresca y bien, sólo tienes que partir un limón por la mitad, clavar varios clavos de olor y colocar cada mitad en una zona de la nevera. Así los malos olores desaparecerán por completo. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: clavo, consejo, ELIMINA EL MAL OLOR DE LA NEVERA CON LIMÓN Y C ...

Hace unas semanas recibimos una invitación para participar en la presentación y degustación junto a otros bloggers del mundo glutenfree, de las nuevas cartas para celíacos que VIPS y FRIDAYS acaban de poner en marcha en todos sus locales.  Y es que Grupo VIPS, uno de los grupos multimarca y multiformato líderes de la restauración y el comercio en España, ha reforzado su compromiso con las personas ...

Hace unas semanas recibimos una invitación para participar en la presentación y degustación junto a otros bloggers del mundo glutenfree, de las nuevas cartas para celíacos que VIPS y FRIDAYS acaban de poner en marcha en todos sus locales.  Y es que Grupo VIPS, uno de los grupos multimarca y multiformato líderes de la restauración y el comercio en España, ha reforzado su compromiso con las personas ...

Hace un par de semanas uno de los editores de la página web http://www.innatia.com se puso en contacto conmigo para comentarme que estaba preparando un artículo sobre la enfermedad celíaca y que le gustaría contar con mi ayuda, contestando a diferentes preguntas sobre mi experiencia personal. Por supuesto que no me pude negar y colaboré encantada. Ya está publicado el post con la entrevista, aquí ...

Hace un par de semanas uno de los editores de la página web http://www.innatia.com se puso en contacto conmigo para comentarme que estaba preparando un artículo sobre la enfermedad celíaca y que le gustaría contar con mi ayuda, contestando a diferentes preguntas sobre mi experiencia personal. Por supuesto que no me pude negar y colaboré encantada. Ya está publicado el post con la entrevista, aquí ...

Esta semana hemos recibido otra mención, junto a otras 49 páginas y blogs de cocina muy conocidos en la web  Caminar es medicina. Han incluido a http://www.celiacaporsorpresa.com  en su TOP de 50 de los mejores blogs de internet de recetas saludables, recetas para adelgazar. En su artículo dicen de nosotros: “Porque nunca sabes lo que te puede regalar la vida… Sonia es una madrileña que se ...

Esta semana hemos recibido otra mención, junto a otras 49 páginas y blogs de cocina muy conocidos en la web  Caminar es medicina. Han incluido a http://www.celiacaporsorpresa.com  en su TOP de 50 de los mejores blogs de internet de recetas saludables, recetas para adelgazar. En su artículo dicen de nosotros: “Porque nunca sabes lo que te puede regalar la vida… Sonia es una madrileña que se ...

Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 aperitivos y picoteos sin gluten del blog que podréis preparar si alguno de vuestros invitados o vosotros sois celíacos. Estas ideas te servirán para fiestas de cumpleaños, reuniones familiares, meriendas con amigos, ocasiones especiales… y es que los celíacos también podemos picotear. ;) Pincha en cada una de las ideas que te damos para ver cóm ...

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Para que la sal de nuestros saleros no se humedezca, ni se apelmace, coloca dentro del salero un puñado pequeño de granos de arroz. De esta manera la sal permanecerá seca, corrediza y no se formarán los tan odiados grumos y pegotes. Nosotros en casa siempre lo hacemos y funciona. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: arroz, consejo, sal, salero, truco

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Para que la sal de nuestros saleros no se humedezca, ni se apelmace, coloca dentro del salero un puñado pequeño de granos de arroz. De esta manera la sal permanecerá seca, corrediza y no se formarán los tan odiados grumos y pegotes. Nosotros en casa siempre lo hacemos y funciona. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: arroz, consejo, sal, salero, truco

El domingo pasado fuimos a comer con un grupo de amigos al cada vez más conocido RESTAURANTE 80 GRADOS EN MADRID. Elegimos este sitio porque tiene muy buenas críticas, algunos ya lo conocían, tienen carta para embarazadas que nos vino genial y también tienen carta para celíacos. El RESTAURANTE 80 GRADOS cuenta ya con dos locales en la capital, el primero que abrió en Las Tablas, zona residencial, ...

Las gambas a la plancha son una delicia que a pocas personas no gusta. Si la calidad de la gamba es buena, tendremos un entrante de lujo que no tardarás nada en preparar. Es una ración muy típica de los bares y restaurantes españoles. Nosotros las preparamos el sábado en casa de mis padres para comer y quedaron deliciosas. Lo ideal es no hacerlas demasiado para que no se queden secas y duras, come ...