Blog de cocinaconreina

Torta de Vélez La torta de aceite del pueblo de Vélez Málaga, me trae muchos recuerdos. Mis tíos viven allí ,y cuando pequeña, solíamos ir los domingos a pasar el día con ellos. Recuerdo que la merienda era fija, a las cinco de la tarde, estábamos en la puerta del obrador, esperando para comprarla recién hecha, aquello olía a gloria.... Por eso desde que la vi en el blog de Me sabe a Málaga, me d ...

Magro de Cerdo En esta ocasión La Cocina Typical Spanish ha querido rendir homenaje al cerdo, cochino,marrano o como se tenga costumbre de llamar. Poco consumida y poco valorada, antes, nuestras madres o abuelas si que tenían en sus cocinas sus mas apreciadas recetas con esta carne. En la actualidad, está algo menospreciada por su fama de "carne grasa", cosa con la que no estoy de acue ...

Cazuelitas de Patatas Siguiendo en mi línea de hacer recetas lo mas ligeras posibles, hoy, os traigo unas patatas muy ricas y con pocas calorías. Desde luego viendo las visitas que tengo el día que publico algo "ligerito" veo que os interesan estos platos, así que espero que este os guste. Lo acompañamos de una ensalada y tenemos un menú completo, ideal para el fin de semana sin tener la ...

De nuevo os traigo un paseo por la red buscando helados que no es necesario que sea verano para comerlos, aunque por el sur ya entrando la primavera empezamos a consumirlos. Lo helados son una fuente de vitaminas sobre todo si llevan frutas, alimentan mucho y además comerlos es un gran placer! Este es un nuevo post colaborativo que hago para la red Facilismo. Lo primero que me encuentro es en el b ...

Brazo de Galletas Este pastel de galletas recuerda a las tartas que nos hacían nuestras madres, pero en vez de hacerlas cuadradas, esta, con la galleta redonda hace que tenga un corte muy atractivo,desde luego está ademas de bonita, muy buena! es un peligro tenerla en la nevera, pero oye,un trocito tampoco pasa nada..... Os pongo como yo la hice que es con una cobertura de chocolate, pero también ...

Pollo Asado en Salsa El pollo al horno es un clásico en mi casa, ligero, fácil y barato, un plato que en mi casa cae todas las semanas, pero intento variar la receta para no hacerme pesada, aún así os pongo algunas otras formas que tengo de hacer el pollo al horno. El pollo asado clásico al limón, una forma muy fácil y rica que será éxito asegurado. Un pollo divertido es "sentar" el poll ...

Dúo de Espárragos Platos sanos, ricos y bajos en calorías que estamos próximos al verano y hay que lucir tipito! o por lo menos intentarlo!. Fuera de bromas, hay que procurar comer sano a diario, cada vez conozco mas gente a mi alrededor con colesterol y tensión alta y da igual la edad que tengan, incluso niños, por eso hay que acostumbrarse a comer muchas verduras y fruta que seguro que el organi ...

Semifrío de Turrón Mi catador oficial es fans incondicional del turrón blando, tanto es, que lo compraba y congelaba en Navidad, para así tener durante el resto del año, pero eso ha cambiado y ahora podemos encontrarlo en cualquier época del año, así que ya puedo preparar helados, postres y flanes a su gusto. Este semifrío es del libro de la Termomix, pero pondré la receta también para hacerla sin ...

En España tenemos la suerte de tener una rica gastronomía, somos famosos por nuestros arroces, la paella valenciana,el caldero del mar menor, el arroz guisado andaluz, y muchos mas que tenemos por toda la geografía, pero a los que nos gusta aprender de otros paises y otras formas de cocinar, hoy os traigo el mas famoso de Italia.......... RISOTTOS Dando un paseo por la red y para preparar mi sexto ...

Vinagre de fresas Desde que le vi a Verónica este vinagre, supe que lo haría, en casa comemos muchas ensaladas y suelo tener aliños distintos para así hacerlas mas amenas. En cualquier super, nos cuesta un vinagre así un dinero, además de llevar conservantes y demás, por eso me gusta su blog, ella todo lo hace lo mas natural posible y así alimentar a sus cachorritos de una forma mas natural. Su bl ...

Fajitas Hace años que llegaron a nuestras casas las fajitas de trigo o de maíz, son muy socorridas pues admiten muchos tipos de rellenos, tanto en frío como en caliente y desde luego es ideal para la cena de los peques de la casa. Yo las relleno con restos de pollo asado y alguna salsa que nos guste, una simple mayonesa, también tengo unas rellenas con langostinos, pero podemos rellenarlas con lo ...

Patatitas Estas patatas son altamente recomendables por que son muy sencillas de hacer y están divinas de la muerte. Las hice en una cena especial pero con las patatas pequeñitas y las he repetido ya varias veces por que me resultan muy sanas y no se debe renunciar a comer patatas por que estemos a dieta. Eso sí, hay una versión mucho mas rica que lleva mantequilla mogollón y que están para chupar ...

Patatas con huevos Cuantas veces renunciamos a comer patatas con huevos por ser un plato muy calórico? y por que no decirlo?, que casi siempre estamos a dieta!. Pues bien, los moldes al vapor, sea de la marca que sean, son un gran invento, yo estoy muy contenta con su descubrimiento ,pues en unos minutos, unos bastones de zanahoria y calabacín se convierten en una guarnición muy saludable, rica y ...

En mi CUARTO paseo por la red colaborando con un post en Facilismo, he pensado que empieza ahora una buena temporada de frutas, y las Macedonias, son una forma de comer fruta variada a nuestro gusto y es un postre lleno de vitaminas. Chus del blog Para estar por casa tiene una macedonia con arándanos que me ha encantado,bueno la foto lo dice todo..... El en el blog de Julia y sus Recetas, me encu ...

Dorada a la Andaluza En mi casa se come mucho pescado y la dorada es de los fijos una vez en semana, esta receta es facilita y no la tenía publicada. Siempre pienso que las recetas básicas les pueden servir a muchas personas, por eso, os pongo mi paso a paso para quien quiera hacerla y no domina bien los fogones. He cocinado tres doradas de ración, una por persona. Las verduras va en función de la ...