La cocina de tendencias

Esta es una de esas recetas que puedes preparar fácilmente si tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos. Es sencillísima de hacer y el resultado es espectacular. Vamos a preparar este sufé de limón. Ingredientes del suflé de limón 3 huevos 40 ml de zumo de limón 130 gramos de azúcar 25 gramos de harina Canela Hierbabuena 3 limones medianos o grandes Preparación Como te he comentado la rece ...

Cuando el calor aprieta no hay nada más refrescante que un granizado de limón. Así que he decidido compartir esta receta que aprendí hace unos años y que suelo hacer en casa bastante a menudo en verano. Es sencillísima y seguro que tienes todos los ingredientes ahora mismo en casa. Ingredientes del limón granizado 50 ml de zumo de limón 100 ml de agua 100 gramos de azúcar Hielo Preparación Necesi ...

La vichyssoise es un plato tradicional tanto de la gastronomía española como internacional. He estado buscando el origen pero no queda demasiado claro. Hay una disputa entre Francia y EEUU. Lo que sí que es cierto es que esta receta es una variante de una sopa francesa. Se toma fría y es muy rica. Así que voy a mostrarte el paso a paso por si te apetece hacerla en casa. Ingredientes de la Vichyss ...

Hay determinadas épocas o momentos de la vida en las que se puede tener el hierro bajo, normalmente suelo tener el hierro en los niveles adecuados, pero una vez sí que tuve que tomar suplemento porque me lo recetó mi médico de cabecera. Hablando con una amiga, Cindy, me contó que en Perú hay una receta de un batido para quien tiene el hierro bajo. Así que lo comparto contigo por si lo necesitas o ...

Valencia es la tierra de las chufas y, por tanto, es el lugar más indicado para disfrutar de una horchata casera. Pero si estás lejos puedes prepararla tú misma con la receta tan sencilla que he recogido. Verás lo fácil que es hacer esta bebida en casa. Ingredientes de la horchata de chufa casera 250 gramos de chufa 1 litro de agua La corteza de un limón 1 cuchara pequeña de canela Azúcar al gust ...

Esta receta está incluida en la planificación de menús que he preparado para 30 días, concretamente para la primera semana. Así que por si tienes alguna duda sobre cómo hacer la crema de calabaza y naranja, he pensado que sería bueno crear la receta para que puedas ir siguiéndola. Ingredientes de la crema de calabaza y naranja 800 gramos de calabaza 1 cebolla mediana 1 puerro 2 naranjas 2 gramos d ...

Hace ya muchos años que aprendí esta receta de una amiga, Ana. Estábamos en Polonia de Erasmus, concretamente en Wroclaw, y teníamos muchas ganas de comer unos churros con chocolate. Entonces hicimos la receta de churros caseros, sin churrera ni manga pastelera. Y salen igual de buenos. En este caso, son bolitas. Ingredientes de los churros caseros 1 vaso de agua 1 vaso de harina de trigo 1 pizca ...

Ahora que estamos en plena época de las cerezas, te invito a que prepares en casa un delicioso sorbete de cerezas. Es realmente refrescante, está riquísimo y a los peques y adultos de la casa les va a encantar. Ingredientes del sorbete de cerezas 500 gramos de cerezas sin hueso 125 gramos de azúcar 125 gramos de agua 1/2 zumo de limón 1 hoja de gelatina Preparación Lo primero que vamos a hacer es ...

Hace unos días, una amiga me preguntaba cómo preparar salsa rosa casera. Así que he pensado que puede ser una duda común en más personas. Por eso, te traigo hoy la receta de esta riquísima salsa rosa casera que es perfecta para acompañar pasta, mariscos,bocadillos… lo que tú quieras. Como preparar salsa rosa casera 200 gramos de mayonesa 4 cucharadas grandes de ketchup 1 cuchara pequeña de ...

Te cuento porque estoy muy ilusionada. He realizado 30 menús que he dividido por semanas. Es decir, el mes son 4 semanas así que las he organizado de tal manera que puedas planificar los menús para toda la semana. Y quiero que los recibas completamente gratis. ¡Porque tú lo vales! Es importante aclarar que no son menús para adelgazar, sino que son menús para comer equilibradamente y saludables, lo ...

Me encanta esta sección, ni te imaginas lo que disfruto conociendo a otras blogueras de cocina, como es el caso de Rosalía. Es una mujer que le encanta la cocina y cuenta con el apoyo de su familia, especialmente de sus hijas, Rosalía e Irene que han sido las que la han animado con el blog. Hoy cocina… Rosalía Lidia: Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog? Rosalía: Mi primera ...

Si nos sigues desde hace tiempo ya sabrás que nos encanta el humus, tanto el humus de garbanzos como el humus de berenjena y el humus de aguacate. Pues, para mi felicidad, he descubierto la receta del humus de remolacha. Así que, rápidamente, la he compartido contigo para que puedas hacerla en casa cuando tengas un hueco. Ingredientes del humus de remolacha 200 gramos de garbanzos cocidos 1 remol ...

Hace unos días hablaba con una amiga sobre lo útil que es para mi la batidora de vaso. Así que la he convencido para que se compre una y comience a hacer batidos, smoothies, helados… Todo esto me ha llevado a pensar en hacer un post con algunos consejos que te pueden venir bien sobre cómo elegir una buena batidora de vaso. Al final, te pongo algunas que he encontrado y que me gustan por si ...

Esta es una receta que me ha enviado Cindy, fotos incluidas. Así que he querido compartirlas rápidamente para que puedas preparar estos aguacates rellenos cuando tengas ocasión. Ingredientes de los aguacates rellenos 2 aguacates medianos Pollo hervido y deshilachado o palitos de cangrejo 1 zanahoria mediana hervida Guisantes o arverjas (hervidos) Mayonesa Lima Preparación En un bol añade todos los ...

Como me chifla la Nutella, la verdad es que soy muy golosa, seguro que ya te has dado cuenta por las recetas que voy subiendo al blog. Intento compensar, si un día hago un postre especial lo contrarresto con recetas light. Así mi conciencia se queda más tranquila jajaja. El caso es que he querido recoger algunas de las recetas con Nutella en un mismo post para que las puedas tener a mano. Vamos a ...