La Cocina Violeta de Carol

Cuando vi esta receta en una revista supe que la iba a preparar y precisamente fue mi cena de anoche, estaba tan bueno el pollo así que no he podido dejar pasar ni un día para enseñaros esta receta. En un principio pensé en poner la verduras a parte, ya que mi marido no es muy aficionado a mezclar carne y verdura en un plato, prefiere todo en el mismo plato pero por separado (manías que tiene) per ...

Bueno, después de un largo descanso, a excepción de alguna publicación suelta que he hecho por los retos, creo que vuelvo a la acción, tengo muchas cosas que contaros y recetas pendientes de publicar, pero es que últimamente he ido fatal de tiempo, eso sí, a partir de hoy creo que voy a ir un poco más desahogada, al menos durante unos meses, ya os contaré... De momento hoy os dejo una deliciosa Cr ...

Desde el último reto Asaltablogs no he publicado nada, y es que no tengo nada de tiempo, no he dejado de cocinar y fotografiar platos, pero es que de verdad, no tengo tiempo de escribir las entradas y programarlas, espero que en la próxima semana pueda retomar la rutina del blog. A lo que no podía faltar era al reto de este mes y no por el reto en sí, ya que si un mes fallo...no creo que la jefa ...

La verdad es que durante el mes de diciembre casi no me he acercado al ordenador, con deciros que esta es la segunda receta del mes...creo que lo digo todo, pero es que con las Navidades acercándose, las comilonas familiares y las compras...me he tomado el mes de relax total, eso sí, en Enero volveré con las pilas totalmente cargadas que de cocinar no he parado y tengo cositas ricas que enseñaros. ...

Después de algo más de dos semanas que me he tomado de relax en el blog, pero no en la cocina, os traigo un delicioso plumcake que en casa nos ha encantado. Yo he utilizado kiwi confitado, pero podéis usar cualquier tipo de fruta o no ponerle nada, estará igual de bueno. Ingredientes: 250gr. de Mantequilla250gr. de Azúcar1 Sobre de azúcar avainillado4 Huevos200gr. de Harina 50gr. de Maizena1c/c c ...

Como ya os dije en mi anterior entrada hoy os voy a contar más cosas de la Bcn&Cake, primero os dejaré una deliciosa receta de magdalenas súper esponjosas que venía en el librito que nos regalaron en el stand de Tulipán y Maizena. En este stand nos dieron una magdalena, pasamos a unas mesas de decoración, donde las podíamos decorar con sirope de fresa, chocolate o caramelo y virutas de chocolate, ...

Como muchos de vosotros sabréis, este fin de semana se ha celebrado en Barcelona la Feria Internacional de Repostería BCN and CAKE y tuvimos el placer de asistir, la verdad es que nos encantó, pasamos allí desde las 11.30 aprox hasta las 18.30, eso sí, llegamos a casa con los pies destrozados, ya que no paramos de pasear por la feria, parando en todos y cada uno de los puestos. Hoy os voy a dejar ...

Me doy cuenta de que se acaba el mes cuando llega el día de publicación del Reto Tía Alia y es que los días pasan realmente rápido, sin darnos cuenta ya sólo faltan cuatro días para Diciembre. Cuando ví las dos opciones, enseguida me decanté por la salada, ya que las castañas asadas...no me van mucho, soy más de castañas crudas. Así que aquí os dejo mi versión de los bollos rellenos de Tía Alia, y ...

Último domingo de mes, para un grupo de blogueros que mes a mes va creciendo sólo significa una cosa: día de publicación del Reto Asaltablogs, que cada mes organiza Conxy del blog Gastroandalusi, ese maravilloso reto en el que este mes nos toca asaltar a Rosalia y a su blog RossGastronomica. Ha sido una elección difícil, tenía varias recetas en la carpeta de favoritas para el reto de este mes y fi ...

Por fin tengo una receta de pan que queda crujiente por fuera y esponjoso por dentro, sin tener un exceso de miga, es una receta muy sencilla, yo en este caso en lugar de hacer barras de pan, he hecho bollitos, ya que los necesitaba para una receta que veréis dentro de nada, pero tengo comprobado que en barra sale igual de bien. Para el amasado yo he utilizado la panificadora, pero a mano se puede ...

Hace unos días compré en Lidl una masa quebrada dulce (shortcrust pastry) ya preparada que estaba en promoción, la verdad es que nunca me he animado a prepararla en casa, pero después de probar estas galletas tan sencillas de hacer y que están tan ricas...la haré casera un día de estos. La masa viene enrollada en una placa de 400gr. Para esta receta utilicé la mitad de la placa. Ingredientes (par ...

Normalmente no publico los jueves pero hoy es un jueves especial, ya que este fin de semana arranca en Barcelona el BCN&CAKE, la feria internacional de la repostería creativa ¿vais a ir? Nosotros sí, sin dudarlo, el año pasado ya nos quedamos con las ganas, por que no estábamos en Barcelona, pero este año ya nos hemos organizado para tener esos días libres y estar en Barcelona. Su segunda edición ...

Que poco queda para la Navidad, la verdad es que me encantan estas fechas, cuando falta algo más de un mes y ya empiezan a poner las luces en las calles (aunque no las enciendan), cuando los escaparates se llenan de luz, vida y color, cuando dan miles de anuncios de juguetes (ahí sale la niña que llevo dentro), no puedo evitarlo, aunque en casa nunca pongo el árbol ni el Belén hasta el 13 de Dicie ...

Bueno con la entrada de hoy traigo varias cosillas, vamos que es una entrada completa. En primer lugar dar las gracias a Vivelafruta.com, que a través de la red facilisimo.com de la que formo parte desde hace algo más de un mes, me han hecho llegar directamente a casa una enorme caja de verduras, compuesta por: 2 puerros, 3kg de patatas, 4 cabezas de ajos, 1 col, 1 coliflor, 3 limones, 2 pimientos ...

Si me hiciesen escoger entre un tipo de comida, lo tendría muy difícil, por que me gusta la comida de todos sitios, aunque tengo que reconocer que una de las que más me gusta es la japonesa, aunque claro, también la colombiana, la italiana, etc...vamos que no soy capaz de quedarme con una sola. Hoy os dejo esta sencilla ensalada de pepino que está deliciosa. Os recuerdo que hoy es el último día pa ...